写真は、ゆうべ🌃帰宅してからの仕込み🥩


今夜は帰ったらラーメンを作る予定🍜




わたくしのラーメン作りは、チャーシュー作りから始まる🙄


まぁ本当に忙しい時は、出来合いのチャーシューを買って来てしまいますけど。。


チャーシューって、、鍋に肉🥩と調味料🧂をぶっ突っ込んで煮ていれば自然に出来上がっていますから簡単です。






この前、立町面接の帰りに久しぶりに「生協さん」に、、ぷちトンズラ💨しました。




お野菜🥬🧅🥦🍅を買うなら、個人的には生協さんかな。



痛みやすい大葉とか芹(せり)が新鮮で、日持ちがするんですよ。




私はめったにスーパー🛒に行けないから、お野菜なんかは結構大量に買ってきてしまいます。。



キノコ類🍄‍🟫なんか全種類買ってきてしまいますね笑、、、キノコは毎日食べるものですから。





そうそう、

チャーシューは私の場合「もも肉」で作るこだわりがあります。




生協さんでは「豚もも肉の塊(かたまり)」が売っていませんでした😢



「豚ヒレ肉塊」はありましたけど、、

「ヒレカツ」作るわけではないので、お値段高すぎてチャーシューにするにはもったいない！





ちょうどお肉売り場に店員さんがいたので聞いてみました。


「豚もも肉の塊ってないのですか？」




♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪老害😆わたくし。。





そうしましたら、、

店員さんが「今、お作りしますから少し待っていただけますか？」とおっしゃいました。




そんな対応してくださることに、わたくしびっくらですわ🤭


「何グラムぐらい必要ですか？」と聞かれましたので「400グラムぐらいお願いします」と私は言いました。




こんな私みたいな面倒くさい客のために、「豚もも肉塊」をわざわざお肉を切ってくれたんですよ。






周りには、スーパーさんがたくさんあります。


その中で、こんなイチ客のために、このような「面倒くさい対応してくださる」のは生協さんだけなのでしょうか。


イオンさんもヨークベニマルさんもSEIYUさんもしてくださるのでしょうか？






競争厳しき業界では、、今や「細かい対応」や「臨機応変」と言うものが、ある意味どんな業界にも「貴重」なのではないかと私は勉強になりました。




んにしても。。「豚もも塊肉」、、🥩

約400gで1,200円也😱





今の時代、、ラーメン食べにお店さんに行っちゃった方が自分で作るもの🍜より美味しくて安いかも🤪






でも、、わたくしの場合はラーメンだけではなく「チャーハンの具材」としても使いますから。




まぁ、2時間ぐらいコトコト煮ますと、

ラーメンに乗せるチャーシューも味が染み込んで、とても柔らかくなります。

ちょっとパサつきはありますが😓






お肉類のタンパク質がない時は作った「チャーシュー」単品でもおかずになります👍






誰か、私を嫁にもらってくれ！笑


私は一度でいいから専業主婦さんになりたかった😌






手抜きをせずにお掃除もします🧹

洗濯機も「時短」ではなく「標準」で回してみたいです🧺

貴方のハンカチもアイロンをかけます。

もちろん、スラックスにも毎日アイロンをびっちりかけます。

靴👞は、まぶしいぐらいに磨き上げます✨

ご出勤の朝は玄関のところまでカバン💼をお持ちします。



そして「いってらっしゃいませ」と必ず言います。





部屋の合鍵は持たなくても大丈夫です。


お帰りになる頃は必ず私は家にいます。





「お帰りなさい。お疲れ様でした。

今日はお風呂🛁先に入りますか？

ビールが冷えてますよ🍺

先に食事にいたしますか？

季節の菜の花のからし和え作りましたよ」






😆 一度でいいからそんな「セリフ」言ってみたい💢





今日の私、ちょっと疲れているのかな笑


もう現実逃避の「妄想の夜」が始まっている🥰








昨日は出勤してくださった「知佳ちゃん」と春のお野菜について話しました🥬


知佳ちゃんのブログを覗いたら「つぼみ菜の白和え」が載っていました。





店長の特権！笑コピペします笑



♡菜の花と春菊が1番好きなのですが、高いので雪菜やつぼみ菜、ちぢみほうれん草で作ることが多いです👀♡知佳





私も菜の花と春菊が一番好き。

春菊がないと、寄せ鍋もすき焼きも作れません🤣





菜の花はいろいろな種類が売っていますけど、、、



知佳ちゃん曰く、、「あの紫色の紙に包まれて丸くなって売っている菜の花が一番おいしいけど、店長あれって今400円ぐらいするんですよ」



私「あの丸く束になっている菜の花って昔から高いのよ。
子供たちがいて、大量の料理を作っていた時代は、売れ残った「ワゴン」のお野菜を私は買っていましたよー
菜の花の黄色い花が少し咲いているけど🌼調理したら同じよ」






「主婦の香」と言う店は「本物の主婦さん」がほとんどです。



仙台地元や、お隣の市や宮城県内。。

少し遠くても、お隣の隣県から通ってくださる奥様たちばかりで「出稼ぎさん」がいません。





ですから、ウチの奥様と店長の私が「雑談する内容」は、「いつも世帯じみた話」ばっかり😅



「所帯じみる（しょたいじみる）」は、生活の苦労や世俗的な臭い（生活感）が漂っている様子を指す言葉です。

と、、、AIさんが教えてくれた。







本当に🙄今は、お野菜もお肉も調味料も何もかも高くなりましたよね。



ほぼ毎日食べるミニトマト🍅は最近「ワゴン」から買って来ます🤗


少しでも傷まないように冷蔵庫の野菜室ではなく、普通の場所に入れます。





私は今もう子供たちも独立していませんから、食事作りも量が少なく楽です。



主婦として「一番大変な時期」は30代、40代の頃でしょうか。


それが過ぎると、女性には「更年期」と言うものがやってきますから「女の子」で生まれるといろいろ大変です。




店長の私は、、そういった意味で「先輩」です😆




ご家族のいる奥様たちは皆さんそれぞれがそれぞれで「違ったご苦労」をなさっているようです。





私は実を申しますと「極度な寂しがりや」です。



子供が小さくて、手のかかる時代は「一瞬でもいいから一人になりたい」なんて考えた時もありましたけど。。。



今思えば、幸せの絶頂期だったのかもしれません。



学生時代は一人暮らしでしたけど、なんだかんだ友達とワイワイガヤガヤしているのが好きでした。



赤ちょうちん🏮安居酒屋さんで飲み歩いていた頃が懐かしいです。



バイトの無い夜は女友達とアパートの狭い台所で一緒に料理を作ったのが懐かしい思い出です👯‍♀️




今はもう二度と戻らない過去ですけど。。




私はウチの奥様を巻き込んで「ご飯作り」の話をします。




意外とね。。食事作りをする奥様が「ウチの人気奥様」かもしれません🤔




たぶん🙄私は結婚してから「夫の胃袋」を掴(つか)んできたと思います。



私がそんなに好きではない「カツ丼」も「オムライス」も「グラタン」も「なめろう」も作り続けてきました笑



宮城三陸海岸出身の主人が言う「なめろう」とは「サンマで作るなめろう」です。


新鮮なサンマを買ってきて、、骨を全て取り除き、刺身にして叩き💦味噌と醤油を合わせて掛けて、その上にネギ、ミョウガ、大葉を刻んで載せる。




共働きしながら、子供が小さい時はめちゃくちゃめんどくさい一品でした💢


でも私は作りましたよ。

幸せそうに食べる主人の顔見るだけで私も幸せになったから。



できたら、、私はサンマではなくアジ🐟で作ってみたい笑





夫も私も太平洋の海っ端育ち🌊


あなたが生まれ育ったところはサンマはいるけど、アジはいない。


私が生まれ、育ったところはアジはいるけど、サンマはいない。






「男の胃袋を掴む」とは、料理の腕前（美味しさ）で男性を魅了し、パートナーとして離れられなくする、という意味です。単に高価な料理を作るのではなく、相手の好みに合った味や、家庭的な温かさを提供することがポイントです。





ウチの店「主婦の香」と言うところにはご主人様の「胃袋を掴んだ奥様」がいらっしゃいます。



そのような奥様が、、お客様。。貴方様達のところに伺ったら「リアル奥様ご訪問」間違いなしです。






26(木)は珍しいことに「りあ奥様」が急遽出勤なさいます。



いつも「リピーター様リクエスト」でしかお会いできない稀有(けう)な、主婦の香の特別な奥様です。


幻(まぼろし)の「りあ奥様」が店長私のお願いで出勤してきてくださいます。




会社帰りのお疲れの常連客様へのプレゼントの奥様であります🫶




では、今日は遅番を担ってくださった「彩香奥様」も接客終了なさり、スタッフの車でお家までお送りいたしました。



私も、そろそろ帰ります。


ラーメン作らなくちゃならないので🤣



good-love


明日もよろしくお願いします。



今日、主婦の香に関わってくださったすべての方に感謝してブログを閉じます。

ん〜😖


今日は、苦渋の決断で、一人の奥様に退店していただきました。


7年ぶりぐらいかな、採用した奥様に店を辞めていただきました。。。





日ごろは「クレーム」とか何も言ってこない長年の常連客様が皆さん同じことを言ってきたのですよ。



「主婦の香と言う店の信用問題に関わるよ」と。







さてさて、


今日のお写真は「桃音奥様」です。


先日、スタジオにて久しぶりに写真を撮り直して来ました📸





主婦の香を代表するようなタイプの奥様です。



主婦の香に来たての頃は「痩せっぽちさん」すぎて、物静かで控えめすぎて。。


お客様のとこに着て行くお洋服も、ちょっと暗めでね。。




初めの頃は、ごめんなさい。

桃音ちゃんには少し厳しい指導を私しちゃいました🙏




お顔立ちが整った美人さんなので、店長の私は、つい気合が入ってしまったのです🙇‍♀️




ちょっと人見知りのところもありましたがすっかり明るくなりました💓

これはウチの常連客様たちのおかげです。ありがとうございます😊








今日は「主婦の香新規のお客様」が午前中にお一人。午後からお一人とお二人いらっしゃいました。




普通はね、、「初めてご利用のお客様」ですと、60分またはその上の90分が多いのですけど。。



今日のお一人目様には120分コースをご利用いただき


お二人目のお客様は180分コースをご利用くださいました。





えー😱いいの！

初めての店で、、こんなにお金使っちゃっていいの❣️



ましてや、「お客様ご自身ホームページからお選びになった奥様」に関して。。

受付の私には何も聞きませんでした。






これぞ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪男らしい男！笑笑





聞こえた？ウチの常連客様たち😁



でも、まずまず。。。


貴方たちとは腐れ縁です😆




なにか？ご質問があれば私はお答えしますよ😄


最近は怒らないように努力しているから大丈夫！笑






今日は、わりと忙しかったわりには、いつもの常連客様と「ちょっとした話」をしました。





テーマ笑

♡身近な人に優しくできない人って本当の優しさは無いよね♡



込み入った話はできませんでしたけど、、




身近な人と言うのは「家族」や「職場で一緒に働く人」や「友人」でしょうか。




確かに👍に身近な人たちですよね。




でもね、私の身近な人って今住んでいるマンションの「管理人さん」やマンションの「ゴミ収集してくださる方」も身近な人なのです。


管理人さんのお仕事も、ゴミ収集のお仕事も大変です。




いつも住人が快適に過ごせるように、キツいお仕事をしてくださっています。







私が生きてきて、子供の頃から一緒に住んで比較できる人は「母、祖母」そして嫁ぎ先の「お義母さん」です。





私が小さい頃は「汲み取り式トイレ、ぼっとんトイレ」でした🚽


「汲み取り屋さん」が来てくださると母や祖母は「タバコ」や「茶菓子」を渡しているのを見ました👀

「いつもありがとうございます」なんて声掛けしていました。





嫁ぎ先の母は「臭せー！臭せー」と言い顔をしかめてました。

※東北は関東と違い「下水道」の設備が遅れていましたから、私が宮城県北にお嫁に行って、一番びっくりしたのが「ぼっとんトイレ」💦
嫁ぐ前に、付き合っていた彼氏、、夫ね。
1度だけご両親に会いに行ったんですけど。。トイレはお借りしませんでした🥳
あの時代「ぼっとん」なら嫁に行かなかったかも😅




嫁ぎ先では「汲み取りお願い」してから3日も4日も来てくださらず、、


マジ😱トイレが溢(あふ)れそうになる時もあり、ある意味「恐怖のトイレ」でした。




私は嫁ぎ先に来てくださる業者の方のポケットに入っているタバコが「ハイライト🚬」だと言うことを見ました👀




私はそれから汲み取りに来てくださると、必ずハイライト1箱を手渡しました。


そして「いつもありがとうございます」とお辞儀をしました🙇‍♀️





あれから、、汲み取り屋さんはお願いをした次の日に必ず来てくださるようになりました。

もちろん！「ハイライト」段取り準備OKです。






ゴミ収集車も以前はね、来てくださったときに🧹と、ちり取りを持って近くに行ってお掃除をするのですけど。。


私の「母や祖母」はゴミ収集の方に夏なら冷たい麦茶、その他の季節なら「あんパン」なんかを渡して、、


「いつもありがとう」と声掛けをしていました。





「身近な人」。。。


こんなことを今、書いていて「身近な人」の定義ってなんだろう？とAIさんに聞いてみました笑




身近な人とは、家族、恋人、親友、職場の同僚など、物理的・心理的な距離が近い関係にある人を指します。常に一緒にいる、頻繁に連絡を取り合う、互いに相談できるなど、生活や心の中で大きな割合を占める存在のことです。



そうだって！🤗




今では「私の身近な人」は家族でもなく、友人でもなく。。。



ウチの奥様と常連客様であります🤣




毎日、毎日「声を聞く」のは、、


奥様たち、お客様たち、コンビニのお兄さんだけです笑




先ほども、、、「ウチのレジェ」と話をして📲電話を切りました。




只今、遅番「真央奥様」が一人で立町と言う場所で夜の🦋になり飛び回ってくださってます。



今日も、、いろいろなことがありました。



まずまず「男と言う生き物」は「女」よりも騙(だま)されやすい生き物です。




私は、とりあえずは「女」ですけど、主人に騙されて「ヤバい所」に嫁ぎました💒



そして、いろいろ比較して学び今の私がココ主婦の香にいます。



私の経験なんて、たいした事はありませんけど「男の人の心理」「女の人の心理」だけは学びました😅




まずまず「悩みを持ったなら」私の即答は早いです。


細木数子さんって言う有名な占いの方がいましたよね。





私は占い師ではありませんけど🤗ものすごく「勘がいいおなご」であります。



あの「大震災を予感したこと」が我ながら怖いです。



「悩んだ方、困った方」がいらっしゃったら、いつでも電話くださいな。



できましたら、夜のほうがいいかな。



真央奥様の立町プリウスでの終了待ち帰る準備をいたします。



明日もヨロ。



good-night🌟

2月23(月)の3連休最終日㊗️





今日は私、、、夕方に泣きました😭


サンドイッチ🥪を食べて泣きました。


今までにない嬉しく幸せな涙🥹






「美味しい」だけではなく。。。

そのサンドイッチには「心がこもっていた」からであります💕







貴女には主婦の香の出勤日今日、、準備もあるし、、



お呼びしてくださる大切な常連客様への前もっての段取りもあるでしょう。





そのような日に、店長の私に「サンドイッチ」を私がいた場所にわざわざ届けてくれた😂





急ぐ💦お客様にお呼ばれ💨をしていましたから


「ちょこっとしか」店長の私とは会えなかったね。







なんだか、いつもいつも今日もちょっとしか会えなかったのは寂しい気持ちでした😢






この前には私が待ち伏せして🤣立町の歩道で、、公衆の面前で「ハグ」したけど😄




あの時も急いでいたから、ウチの男性スタッフの車に貴女を押し込んで🚙郊外へと走り去っていきました👋




貴女を乗せたスタッフの車が見えなくなるまで「立町」と言う、ちょっと特殊な場所で手をいつまでも振って見送っていた👋私は。。。



やっぱり「変態店長」なのでしょうか🤪








何事も、どんなことも一生懸命になってしまう貴女と私の性格だよね😆





仕事も遊びも、日々の家のことも全部が一生懸命だから、私は心配しています。




わたくしテンチョーは大丈夫👌


「手抜き上手で雑なおなご」でありますから笑






今日届けてくれたサンドイッチ🥪は人生今まで食べたサンドイッチの中で1番おいしかったです❣️





薄〜い食パンにぎっしり詰まった具。。

※あの食パンって12枚切り？




「ハムと野菜サンド」も美味しかったけど、、

あの「卵サンド」もめちゃくちゃ美味しかった。




卵の味が「濃く感じた」のですけど、、

なぜなのか？今度聞いてみたいです🤭

※茹でた卵🥚の黄身と白身の割合が、もしかしたら2:1なのかな？





真心を込めて丁寧に作られたサンドイッチだけでなく、、、

一緒に添えられた「おしぼり」の気遣い。

※「おしぼり」大切なキーワードです。





何もかもが素晴らしいですね😃





こんな貴女だから。。リピーターさんが離れないのですよ🫶





この業界は「競争厳しき職種」です。




お店はお店で数多いお店さんの中から男性客様に選ばれます👆





キャストさんは、もっと大変です💦


仙台には、何千人もいる女性から男性客様「1人から」選ばれるのです。




まずまず、今日は感動の中でウチの奥様から教えられたことがありました☺️





店長の私もそうですけど「上辺」だけではダメなのですよ。


「うわべ（上辺）」とは、物事や人の外側に現れている、目に見える表面的な様子や見た目のこと。




このお仕事は競争の激しい、しかも「究極な接客業」あります。




何十年も、私はココ主婦の香の店長していて、まだまだウチの奥様たちから学ぶことがたくさんあります。








今日は業界未経験の40代の奥様の面接がありました。


プロフェッショナルなお仕事を本職としている人妻さんです。


ある意味「人と人」とのご職業を携(たずさ)わってっている方ですから、、、


この業界に溶け込んでいくのも早いと思います。


24(火)と25(水)この二日間が体験入店となり、、


その後「主婦の香」と言う店でよろしかったら本入店となります。



まずまず、何もわからず仕事の流れもわからず来るのですから、、


ウチの常連客様たち、いつものようにご指導くだされば助かります。





面接が終わって、お帰りになる時「規定の面接交通費」を私は差し上げました。



「こんなにいただいていいんですか？こんな多く要りません」とおっしゃるのが、、

業界未経験の素人さんの言葉です。




こんなことも、、ウチの常連客様が「未経験奥様」を好むキーワードでしょうか。




もちろん全員ではありませんけど、、この業界慣れてしまった女性は「お金の大きさ」にも慣れてしまって。。


「小さなこと」に感謝できない方もいらっしゃいます。




ウチの奥様たちの「奥様ブログ📝」にはほとんど私は目を通しています。読んでいます👀



♡今日も、お飲み物ありがとうございました♡


♡今日も、おいしいスイーツありがとうございました♡





そのように書かれていますけど。。。


奥様お一人おひとりがお呼びくださるリピーター様たちに「コンビニさんで買ったもの」で良いので、、、

ちょっとした手土産をお持ちになれば、お客様は喜ぶと思うのです。





受付している店長わたくしが、お客様から「前もってのご予約📞」をいただいた時に、、、


ご予約いただいた時点で、奥様が「どのピーター様か？分かるように」直ぐメール連絡をいたしております📩



これってね、、「ご予約いただいた日」はできるだけ「お休みして欲しくない」と言う目的もありますけど。。。



前もってのご予約を入れてくださったリピーター様の「お好きな飲み物」🧋🍾

「お好きな食べ物」🍪🍘🍡を察知して。。。

お持ちすると言うことが心遣いであり、また次に呼んでくださるポイントだと思うからであります。






ずいぶん前の話ですけど。。。


あの震災後まもなくの頃ですけど、、、



素人さんで入店なさった◯◯子奥様が、、

「夜勤」でお仕事なさるリピーター様に夕方お呼ばれするたびに。。


コンビニ🏪のおにぎり🍙とカップ味噌汁や漬物を手上げに必ず持っていったんですよ。



もうね、その奥様は「夜勤で働くお客様」を「総ナメ」しましたね。「独占」ですよ！


震災復興で働く夜勤のお客様を次々と取り入れていきました。




ある日、私はその奥様と会ったときに「ブランドのバック👜ブランドのお財布👛ブランドの指輪💍」を見せられました。




この奥様は、ごく一般のご家庭の専業主婦さんでした。


面接をした時は、会社員のご主人もいらっしゃるし、お子様もいらっしゃるし、一軒家のお家を建てた幸せそうな奥様でした。




でもね、、「何かの憧れ」があったのですよ。。


それは今までにない、手にしたことのない「ブランド品」を買うことが目標で主婦の香に迷い込んできた奥様です。




この奥様は、素人さんでも自分で考えて

「どうしたら？高収入をたくさん得て、自分の希望が叶うか」と言うこと考えた人妻さんでした。




まぁ、、「損得」と言うものを考えるのは、人間当たり前であります。




店長私がその代表であります🤪



「損すること」が大嫌いであります。

「効率の悪い仕事をすること」が大っ嫌いであります🤣






まずまず今日は夕方🌇に「ウチの奥様手作りサンドイッチ」を食べて泣きました。




「損得も何も関係なく生きている奥様」です。





もし、その奥様と店長の私が主婦の香「クビ！」になったら「サンドイッチ🥪専門店」立ち上げようではありませんか笑笑笑



絶対に🥪売れるって！

二郎ラーメンさん🍜みたいに並んだらどうしよう💦




この時間帯、夜遅くになると私は「パジャリンコ」になります🥳



私の地元では「パジャリンコ」＝「おバカ」です。



じゃあ👋ねい！



明日は体験入店の「ゆう奥様」が来ます。


急きょだったのでまだ、お二人のお客様しかご予約が取れていません。





こんな、いつものような為にならないブログを閉じたいと思います。



明日もヨロ。


good-night💞




久しぶりに幸せを感じた私でありました。





連休最終日㊗️朝イッパツ目からロングコース常連客様が多くて😅


午前中に💦本日出勤奥様全員「満員御礼」になってしまい申し訳ありませんでした。




主婦の香に似合う奥様を探し求めることが今の私の課題でしょうか。




おやすみなさい。


帰ります。