山形で見つけた✨フレンチレストラン🇫🇷



ね。

お城🏰みたいな建物なんですよ😌

控えめなステンドグラスも素敵です。





わーたくしは向かって左側にある2階の席の窓際で、、、



メシ食った！笑


フルコース🍽️美味かった！笑






なんかね、こちらのレストランに来ると、、、



私は日ごろは「休みのない労働者」なのですけど😆



自分がちょっとお姫様になった気分になるのです👸






だから、、着ていくお洋服も選びますね👗


もちろん、、靴はピンヒール👠


背筋を伸ばして、フレンチ🇫🇷はピンヒール笑笑






しょぼい服で、ぺったらこい靴履いて、ビニールの安っぽいハンドバック持って💦伺ったら。。。


それはそれで、私は自分が許せない😂






ラーメン屋さんだったら、カジュアルな服装でいいと思います✋


なんなら、、短パンに🩳に半袖のTシャツ👚で、突っかけサンダル🩴OK





なんだか🙄今の季節でも、今日も私は事務所の中では半袖に短パンです。



特に、夜の今頃になると、手も足も体の芯も熱くなってくるのです🥵



只今、事務所の窓🪟を半分開けて外の空気を入れてちょうどいい😁


やっぱり私はビョーキかもしれない😱








由緒あるお蕎麦屋さんだったら、、ちょっと小ぎれいな服に革靴🥿ですかね。







山形の、こちらのお店さんは、仙台のフレンチ個人のお店さんではなかなかない「本格的な王道なフランス料理」を提供してくださいます。





仙台では、国際ホテルさんのフレンチ🍽️が以前は大好きで、、わりとよく通ったのですけど。。。



ランチタイムでも私は、わがままを言って、、

※もちろん前日から予約して。。

「ディナー」のお料理を出してもらいました🤪





フレンチレストランの「ランチタイム」ってね、、



周りを見た感じ👀生活に余裕のありそうな専業主婦さんが女子友同士で来ているような方が多くて。。



それはそれで幸せなんだろうなぁって、

横目で👀私は見て思いましたけど。。。






わーたくしは「それ」違う🤣


自分でしっかり働いたお金で、好きなものを好きなときに好きなだけ食べる。





なんかさ、、嫌じゃん！



日中に一生懸命に働いている旦那様のお給料で、、



旦那様が「定番の安いランチ」や「私の作った大した事のない弁当」を食べていて、、、

自分がフランス料理食べるなんて申し訳なくて。。。


私にはできない人生でした笑笑






って言うか、、、

とうとう一生、、、



専業主婦さんをやってみたくても出来ない私の人生だったようです🤣





今はもう諦めて😅老骨に鞭(むち)を打って🤦‍♀️人様の2倍の仕事をして💦💦




少々お値段が高くても、好きなものを好きなだけ食べて死んでいく人生は最高だ😃と思うようにしております笑笑







「主婦の香」と言う店は、人妻店の中でもお客様からいただく料金がお高いです。




飲食店で言うなれば「フランス料理店」とウチの奥様たちに思っていただけると分かりやすいと思います。




入店したての頃は経済的にまだ難しいと思いますけど、、、




20万30万稼げたら、お洋服1着買っていますか？


今からの季節は、コート🧥もお洒落な方がいいですよね。




「半コート」ってありますよね、、、

お尻が隠れるぐらいの短いコートのことです。




これはね、お客様のところに伺うのには「失礼」なコートなんです。ご存知でしたか？




もう冬の季節ですから、夏場よりもお洋服代はかかると思うのですけど。。




主婦の香で高収入を得たなら、自分で自分磨きをできない方はリピーター様を得ることができません。




そして、主婦の香で一番大切な事は、お客様に「癒し」を差し上げることができることです。




落ち着きのない奥様、早口の奥様、気遣いのできない奥様、、




ご自分やお客様が使ったホテル🏩のタオルをササっと畳んでバスルーム近くにまとめて置いてますか？



奥様が早く任務完了しても、お時間が余った時、、、「肩が凝ってませんか？腰の痛みはありませんか？上手ではありませんけど、マッサージはいかがですか？」とかお声掛けしてますか？


お部屋を出る時、ベッドのお布団をササっと直して来てますか？



ラブホテルさんの洗面所にあるアメニティーをお客様に断らずに、、ごっそりと持ち帰ってきてはいませんか？

※ホテル代をお支払いするのはお客様です。
って言うか、、タダでもらえるものは、もらっちゃおうと言う。その根性は主婦の香では完全にアウト！です。
もう二度とお呼ばれする事はなく、、悲しい、恥ずかしい現実が待っております。
店長の私から見れば、それは泥棒です🥺






お客様が「もう帰っていいですよ」と終了時間前に言われたとき、、


それを「ラッキー」と思ったら、もう二度とお呼ばれしないと思ってください。



お客様が一緒にいて、いつまでも一緒にいたい。。。



お客様に「時間が経つのは早いね」と言われてますか。





主婦の香の常連客様の特徴って、、「男性の欲望を吐き出すこと」だけが目的の人はほとんどいません。



「寂しい男」「癒しを求める男」が多いのです。



それは「デリヘルプレイだけ」が目的では無いということであります。




「プレイだけ」がご希望でしたら、、お安いお店さんをご利用なさるはずです。




お会いしてから、お別れするまで、、、

最初から最後まで体力を使う「プレイ」は奥様にとってもキツいでしょう。




「寂しがりやの常連客様」の心をつかむには「コミュニケーション力」がとても大切です。


ウチのお客様は「お話好き」の人たちばかりであります笑




今のお仕事がキツくて大変なんだって言うことや、、


家庭を持っているお客様の愚痴を聞いてあげることや、、


少し年配で、現役を卒業したお客様の過去の武勇伝なんかを聞いてあげることや、、


比較的若いお客様の仕事の辛さや、人間関係の大変さや、家族との付き合いの難しさや、、



お客様の「今の悩み」を聞いてあげて、共有してあげることもとても大切だと思います。






ウチのお客様たちは経済的に余裕のある方が多いので、「多趣味」の方も多いです。



旅行の話だったり、温泉の話だったり、美味しいご飯屋さんの話だったり、、


スポーツの話だったり、車の話だったり、、



「コミニケーション大好きな」ウチのお客様には「奥様ご自身の経験値」も。。。大切かもしれません。





まずまず、主婦の香と言う店で働きたい女性が尋ねてきてくださって「採用」となれば、、、


奥様ご自身も「自分に足りない努力」は必要であります。



その「努力の方向」が間違っていれば長続きしません。



わからなければ、店長の私に聞いてください。




主婦の香は「気ぐらいの高い店長」が運営しております😅




どんなお客様にも「食らいついていける」


そのような自信が私にはあります。



今日は10名の奥様たちが出勤してくださいました。



今年の3番目のお客様の多さのご来店でした。


主婦の香には繁忙期とか閑散期はありません。



忙しいか？忙しくないか？は、その日に出勤してくださる奥様の人数で決まります。



ではでは、、遅番奥様の「新人知佳奥様」もお仕事終了しました。


リクエストで出勤してくださった「かすみ奥様」もまもなく終了いたします。



主婦の香マドンナ「りあ奥様」もそろそろ男性スタッフの車でお帰りになります。


今日は、忙しすぎて💦良い汗を店長の私はかかせていただけました。



来週は24(月)が勤労感謝の日の振り替え日で、どうやら世の中は3連休のようです。


連休は、お客様のご依頼も多いので、、3連休中に出勤のできる奥様をお待ちしております。


では、おやすみなさい💫


今日は私なりに精一杯の仕事ができました💞


今宵は常連客様からいただいた美味しいお高い🍷が自宅で飲めそうです。


山形の上山の「タケダワイナリーの白ワイン」です。





明日もどうぞ皆様よろしくお願いいたします。


good-night💫

1週間前の水曜日。。。


私は山形市の住宅地の中にある🏘️


「手打ち蕎麦 港屋」さんで、お昼ご飯を食べました。





主婦の香と言う店で、大変お世話になっている方からのお勧めのお蕎麦屋さんです。



昭和36年創業ですから、もう65年ぐらいの老舗さんです。







営業時間は昼は11時からなので、10分ほど早く駐車場に着き、車の中で開店を待たせていただきました。




お店さんの方が「暖簾(のれん)」を掛けたのでいよいよオープン🙆‍♀️ドキドキです💓





その日は、比較的多めの奥様出勤人数の主婦の香でしたけど。。。




ほとんどの奥様たちが「たくさんのご予約」をいただき、、、



当日の夕方ぐらいまでの時間帯はリピーター様で埋め尽くされてました🈵





よって🙋‍♀️わたくしは「少しはゆっくりと大好きなお蕎麦を味わって食べれる」と踏んだのです。





心ときめかせながら💗いよいよお店に入ろうとしたら。。。






なんなの？💢



車のドアから片足を出した途端、、電話鳴るなり法隆寺💢笑




常連客様そして新規のお客様からの電話が殺到💨したのですよ💢笑笑



いつも、思うのですけど。。。

もしかして、意地悪な常連客様って「私の姿」が見えている👀のでしょうか😱






常連客様は、明日、明後日、週末のご予約。。。

そして、、いつもお呼びくださるお気に入り奥様の次週のリクエスト予約。。。






新規お客様からは、「新人奥様」の問い合わせ。。。🙄



これね、新規のお客様が何故？「新人奥様」を狙ってくるんですか😬





常連客様ならわかりますよ。


在籍する奥様、それぞれの奥様を今までに数多くお呼び下さって、、



「久しぶりに新しい奥様が来たね」ということで、店長の私に新人さんのことを聞いてくるのも、それはよくわかります。




一度も主婦の香と言う店をご利用したことのないお客様が「新人狙い」で問い合わせが来たのなら。。。



それはちょっと「危険信号」🚥みたいなお客様だと私は捉(とら)えます。





この業界はね、店が、店長が、責任者が、受付担当者が働く女性を守らなければならない職種なんですよ。



個室と言う部屋の中で、男の人と女の人が二人っきりになるお仕事です。




このお仕事が初めての業界未経験の素人さんだったり、経験の浅い女性だったり、、、



昔、若い頃20代の頃に少しだけ経験して、、結婚してからは、ずっとそれからは一般のお仕事をしてきた人とか、、、

そのような奥様たちで構成されている店が主婦の香です。







まずまず、何年も十何年も長く「現役長くでこの業界で働いてきた女性」が主婦の香の面接に尋ねてきた人は少ないです。





なので。。。。


「今週のご予約」をくださるお客様も大事だし、、


「常連客様のリクエスト」も大事だし、、


「新人狙い」の良からぬ知らないお客様から守るのも大事だし、、



なんだかんだ、、鳴り響くお客様からの電話📱応対を「港屋さん」の駐車場で車の中で仕事をしていましたら、1時間近く下を向いたまま仕事をしてました笑笑🤪



やっと電話が途切れて、店内に入ればもう結構な満席状態ですよ。





テーブルにあるメニューを見ても、、


わたくし、、「心ここにあらず」です。





とりあえず「新そば」をお店の方に案内されたので、新そばを選びました。


こちらのお店では「細麺」と「太麺」があるそうです。


私は、どちらかと言うと、お蕎麦は喉越しの良い細麺が好きです。



真冬でも私は「冷たいお蕎麦」しか食べません。




ここ山形まで来て「ざる蕎麦」のみ！はあり得ませんね笑


「天ざる」を注文しました😊





お蕎麦はもちろんですけど、天ぷらも新しい油で揚げたものでしょうか。



すべてを美味しくいただきました😋



でもね、食べている間にも。。。


お客様からのホテル到着の部屋番号や、、


奥様からの到着、終了コールが来ました📱



私が「レディ311号室です」と言っても。。


隣でお蕎麦を食べている初老のご夫婦には、何を言っているんだかわからないでしょう笑笑







女性からの「応募」に関しての話です。

「募集要項」をご覧になって、「遠方からの出稼ぎ」で面接を希望して来る方は今でも多いです。


なんといっても、、主婦の香は「奥様の手取りお給料」が高い「高収入の店」ですから、、遠い他県からの問い合わせも多いです。





ほとんどが関東の女性でしょうか。


次に多いのが関西ですね。




以前はね、1ヵ月10万円もする新築ワンLDKマンションを立町に出稼ぎの方のために借りていました。


14階の眺めの良い角部屋でした。

オール電化の、、わたくし店長のマンションよりも住みやすいお部屋を出稼ぎの奥様には提供しておりました🤗




でもね、、そのマンションを借りた15年ぐらい前は、その時の常連客様も「出稼ぎ奥様」を快(こころよ)く出迎え、お呼びくださったのですけど。。。





常連客様たちも、あの大震災の頃から「入れ替わり」ました。



もちろん、主婦の香創設以来の20年来の常連客様もいらっしゃいますけど、、、



お客様たちだって定年退職したり、社長と言う経営者の座をご子息様に渡したりして、、

経済的な状況も変わって、、主婦の香に来なくなってしまったお客様もいらっしゃいます。




何が変わったか？って。。。


20年前、15年前とは違い今は「インターネットの時代」になったのですよ。



今ご利用のお客様たちは、ネットを駆使して「ご自分で」奥様を選びます。



今日もね、主婦の香に初めて電話を下さったお客様がいらっしゃいました。



明日の13(木)に、とある奥様に「予約」をくださいました。



私は、出来る限りのデータと言うものを取ります。


「なぜ？この奥様を選んだのですか」とお尋ねしましたら。。


「主婦の香のホームページから入り、女性の日記を見て📝気になり選びました」と教えてくださいました。



やっぱりね。。。今の時代は「ネット」なんですよ。


キャストさんが自由に発信できて「お客様を得る」には「奥様ブログ」が最強の手段なのであります。



当店には、もちろんブログの強制はありませんし、書きたくない人、書けない人は書かなくてもいいよ。。と、なっております。


ブログの書けない奥様は店長の私が代わりにお客様に「発信」することもいたします✋



文章書くのが苦手だとか、ブログを書く時間も暇もないとか、、


そのような奥様の代わりに、私が役立てれば店長として幸せです。





ではでは、今日もロングロングコースのリクエストで出勤してくださった「つぐみ奥様」のお仕事もそろそろ終了いたします。



明日13(木)は、すでに15件ほどのご予約をいただいております。



奥様の出勤人数も多く、ありがたいことです🙇‍♀️



今、やはり主婦の香が一番必要としている事は「日々多くの奥様の出勤」でしょうか。


「相乗効果」と言うものは恐ろしいものです。



人が集まれば人はそこに来る👍



では、おやすみなさい🌟



どんなことがあっても乗り越えていける店を私はまだしばらく維持していきたいと思います。



今夜は遅くまで頑張ってくれた奥様。。


何もわからず迷い込んできた奥様。

私がイチから育てあげた「つぐみ奥様」の勤務もただいま終りました。


今は「リクエストのお客様」だけで成功している1人の女性です。



じゃ👋また明日。

昨夜の晩餐「寄せ鍋」🍲


やっと涼しくなり、ゆうべは帰ってから「鍋」を作りました。






山形にトンズラしていた間は。。。


わたくし、🙄大好きな「麺類」が多くてさぁ🍜





野菜は「汁に浮かんでいるネギ」しか食べていなかったような気がします😅





東根のJA農協さんがやっている「道の駅」みたいなところで、


新鮮な野菜を車に積めるだけ買ってきました🥬🥕🍆🥒🍅🥦🍠




毎日の健康のために食べなくちゃならないキノコ🍄‍🟫もたくさんの種類を買ってきました。





キノコ栽培は山形新庄方面の鮭川村が有名なんですね🤔



山形で買って来た「なめこ」なんかも、この辺のスーパーでは売っていないような、大きなぬるぬるした「なめこ」でした。



山形から帰ってきた次の日の朝に「なめこザップり」、、お豆腐少なめの贅沢な味噌汁をつくりました😁





もうね。。。

トンズラから帰ってきたら、、体調がいつもと違うのがわかるんですよ。



体調悪い👎




疲れやすいというか、昼間に眠くなりやすいというか。。。



私の場合、この体の異常現象は「野菜不足」のシグナルです。






私が作る寄せ鍋って、基本の「だし」は鶏肉と鱈(たら)なんですけど、、、




冷蔵庫には鶏肉も鱈も無い😓





「冷蔵庫にあるもの」で料理を作っちゃうのが私の特技✋




「豚コマ肉」と「銀たら」で作ったら意外に美味しくできました。



そして、鍋料理に外せないのが「春菊」です🥬




夏の季節の間、スーパーには「春菊」が売っていなかったので、非常に寂しいものがありました🤣





私の場合、なんだかんだ言ったって、、外食するよりは、自分で作ったご飯の方が栄養バランスが取れているような気がします🤗





でもね、たまには人様に作っていただいたご飯を食べるのも幸せです😌





河北町谷地の「冷たい肉そば」とか新庄市の「鶏もつラーメン」なんかは、、、


私には絶対に作れないから、、目の前に注文したものが届いた時は「感動」のひと言です💖







只今、インフルエンザがものすごく流行っているそうです。


私の彼氏の小学校🏫も学級によって学級閉鎖が起き始めているようです。


仙台市では、その学校によっては学校全体が学校閉鎖されているようです。






主婦の香には小中学校に通われているお子さんのいらっしゃるママさんが結構いらっしゃいます。


当然ながら、お子さんが高熱を出せば、ママは仕事を休まなければなりません。




ママがまだお熱を出さなくても、時間差で発熱するかもしれません。





この業界は「濃厚な接客」ですから、、


ママからウチのお客様にインフルエンザ移っても大変なことになります😱





お子様がある程度大きくて、お家で🏠寝てお留守番していられても、、、


母親であるママがしっかりとお子さんの看病をなさるのが本来のあり方かなと私は思います。




私はインフルエンザやコロナに一度も、かかったことがありません。


私の子供たちも、あのコロナ禍にコロナになりませんでした。




もちろん、小さな彼氏たちも無事に通り過ぎてきました。




私が育てた子供たちの家族の特徴は、どうやら「免疫力」がしっかりあるようです。



持って生まれた体の丈夫さもあるのでしょうけど、、、


「食事」は基本的には手作りであります。





もちろん、家族みんながお休みの日はたまには外食したり、、、


料理を作るママが仕事の多忙さで疲れ切っている時はUber Eatsなんかも取るようですけど、、、





私は、子供たちにご飯を作るときは、なんだかんだ言ったって「栄養のバランス」を考えて作っていました。



仕事から帰ってきて、どんなに疲れていても手早く💦2品、3品、4品と一気に「おかず」を作るのですよ。




狭い台所で料理を作っている私の後ろ姿を子供たちは見て👀


よく私のことを「食堂のおばちゃん」と言っていました🤪





安い豚ひき肉を買ってきて「ミートボール」を作っているとね、、、


揚げた「肉団子」を、とりあえずテーブルの上なんかに置いておくと、、味付けする前の肉団子が激減しているんですよ！笑



私が見ていない間の子供たちの「つまみ食い」ですね🥰





今考えるとね、そうやって。。毎日たいしたものではないけど、子供たちが手作りの料理を食べてくれたことが、、、


今の大人になってからの丈夫な体だと。。



「毎日食べる食事は作るもの」と、

子供の頃から見てきた食生活の大切さを我が子たちは今、引き継ぎ、、


小さな私の大事な彼氏たちも「流行の病」にならず元気でいるのだと思います。






今夜も、私は家に帰ったら。。。「ぬか床」をかき混ぜる作業をします笑



旅の途中で買ってきた「きゅうりとカブ」をぬか漬けにして、私を待っています笑



カブは葉っぱがついたままで売っていますけど、、


今売っている大根には葉っぱがついておりません。。。




大根の葉っぱってものすごい栄養があるんですよ。


今、どこのスーパーに行っても、八百屋さんに行っても「葉っぱがついている大根」は売っていません。





今頃の季節、宮城蔵王の麓(ふもと)遠刈田では、子供が小さい頃に「玄米袋に詰め放題で1000円」と言う農家さんがありました。



子供が小さい頃、家族4人で長靴履いて、大根を掘りに行った思い出は人生最高の幸せでしたね😄





今の私は幸せなのでしょうか？





今日も狭い受付事務所の中で、朝から一日中働いて、、1歩も外に出ることなく、間もなく16時間が経とうとしています。






山形にトンズラした三日間は、お陰さまで「秋晴れ」でした☀️



私は「晴れ女」であります笑



主婦の香と言う店に関わってくださっている「お客様たち奥様たち」


どこかに、お出かけの際は私を連れてってください🤗




お出かけするのであれば、雨よりも晴れの方が良いに決まってます。




明日(水)も出勤人数の奥様が少ないです。



考えていると病んでしまいますので笑笑



私もそろそろ帰ります。



13日(木)は奥様の出勤人数も多く、、すでにたくさんのご予約をただいております。



まずまず、主婦の香と言う店は店長の私にとって、なかなか難しい店であります。



日々の奥様の出勤のバランスが取れていないことが一番の難題です。



だからといって、、誰を彼をも面接に来た奥様を採用したら、常連客様に私がボコられます😂



今夜は帰ったら「やけ酒」でも飲みますか🍾笑笑



ではでは👋


今日も一日が終りましたので、私も帰ります。



good-night✨



明日も私なりに精一杯に働けたら幸せです。


おやすみなさい。