写真はね、、この前に山形の新庄での2杯目の「とりもつラーメン」です🍜





1杯目は7月5日のブログに載せました😃一茶庵さん🍜






一日に連チャンで「とりもつラーメン」を2杯食べる私はやっぱり変態でしょうか🤣






1軒目は「一茶庵」さんと言う、以前に家族と行ったことがある🍜でした。





今日の写真の2軒目の「末広」さんは、「初めてのお味」であります🍜





どちらもとても美味しかったんですけど。。。



「常連ではない、よそ者」私にも親切で気分良く食べれたのは、こちらのラーメンです笑





お店は狭(せま)めで、、靴を脱いで上がる「茶の間」に案内されました☺️





二間続きの茶の間の手前の部屋にはテレビがあって80代中ぐらいかな？お店さんのおばあちゃんがテレビを見ていました📺





多分ね、お元気な頃はお店で一生懸命に長年に働いてきた「女将さんだったんだろう」と私は想像しました。





もしかしたら、この美味しい「とりもつラーメン味」を作り上げたのがこのおばあちゃんかもしれません。





「とりもつラーメン」を食べているお客さんのそばに、ちょこんと座っいて、、私は非常に微笑(ほほえ)ましいものを感じました。







私の生まれ育った祖母の家も、食べ物屋の商売屋でした。




祖母は現役を引退する70代中頃までは実際に厨房で厳しい環境の中で調理に関わる職人でした。





若い人たちに負けないで、夏は大汗をかいて「仕込み」をしていました🔥






おばあちゃんが現役でバリバリに働いていたときのお客様も、、、

お互いに歳をとっても「おばあちゃんのお得意様」として通ってくださるのですよ。





長年の常連客様は、やっぱり「おばあちゃんのお客様」なんです🥰





脳梗塞で2度ほど倒れて、現役を引退したんですけど、、、




祖母は昼の忙しい時間になると「和服に着替えて前掛け姿」👘で店に来るのです。





玄関入り口の端っこに小さな丸椅子を置いて、そこに座り、、、




お客様が入ってくると立って「いらっしゃいませ」と声をかけ




喫茶店で言えば「呼び鈴」🛎️の役でしょうか😊






食事をしているお客様を、チラッと見ては。。。




厨房にいるパートさんに声をかけ


「お茶のお代わり差し上げて」🍵と


気配り、万全です🤭






お帰りになるお客様には必ず「またお越し下さいませ」と深々と頭を下げて言ってましたね笑






店に来る若いお客様もね「おばあちゃんまた来るね」なんて言ってくださいます。




「商売屋の人」は最後の時まで「商売屋」なんですよ。







まぁ、山形新庄「末広さん」のおばあちゃまはテレビを見ていましたけど、、





それはそれで「お客様と共にいることの幸せ」を感じているのだと思います。





長い年月、ご苦労なさりながらもお店を支えてきた「当たり前の特権」だと私は思います。






いつか、私が「末広」さんに、「とりもつラーメン」を食べに行く機会があれば



仙台のお土産。。柔らかいお菓子「萩の月」でも、、「元女将さん」に持っていきますか😊







「商売屋」ってね。。。


ただ、「良い商品を提供するお店だけ」ではダメだと言う事を学んできました。






「常連客様だけがお得意様だ」って考えたら商売は長続きしないかもしれません。





競争の少ない人口の少ないところだったら「殿様商売もOK」で別かもしれませんけど、、、




勝ち抜かなければならない「厳しい場所」で生きている限り、、それぞれが負けないようにしないと、直ぐに蹴り落とされてしまうんですよ。






山形の最上(もがみ)新庄まで「とりもつラーメン」を仙台から食べに行く事は私にはなかなかできません。





仙台市内で、どこか「とりもつラーメン」🍜提供しているお店があったら、情報ヨロ笑笑





河北町谷地の「冷たい肉そば」に関しましては、、、仙台の北山トンネルの手前でお店さんを見つけました🎊


持ち帰りもできるので、、、そろそろ



夏でも、真冬でも大好きな「冷たい肉そば」を身近な場所から私は手に入れますかね。。。





さてさて、、、


本日は朝イチからなぜか😳かなり忙しかったです💦



今日は土曜日じゃないですよね？



お昼の12時には💦💦次々に奥様たちが満員御礼になってしまって🥰




「早い方、誰か1人」と見知らぬお客様に言われても。。。、



「一番早い方で2時間待ちです」と私は丁重にお答えしたんですけど、、、



いきなり「ガチャン」と電話を切られてしまいました。





もうね。。。


朝イチから「お送りできる奥様がお仕事や予約が入っていて派遣できない」って😅



「待ち姫、即姫」が「あの赤いマーク」が無い！って




店長の私にとっては嬉しいやら、悲しいやら。。。





もちろん、待ち姫が誰もいないってうれしいですよ❣️



「今はお送りできる奥様がみんなお仕事に行っていて誰もいない」と言うことですから🙇‍♀️






でもこれってね、元を正せば。。。





6月で21年営業して来た主婦の香には


まだまだ、働いてくださる奥様の人数が足りておりません。




真面目に正直に、嘘をつかず、約束と時間を守り、素敵な奥様を採用すればお客様は定着してくださいます。




それが、今の主婦の香であります。





私が、ここの店の店長を任されたときには「風俗だ」と言うことにビックリしました😱



わたくしは、、ウチの社長殿に騙(だま)されました🤣






20年前はね、、「ネット広告」と言うものがなくて、、紙媒体の昔の電話帳みたいに分厚い雑誌が「店の広告」でありました。





公衆電話の中に「美人さんで綺麗なお姉さんたち」の写真入り風俗広告が「束」で置かれていた時代ですよ笑




右も左も、、上も下も何もわからずに、私はここの店長を騙されて😁引き受けたのですけれども。。。




正直言って、、、いまだにね。。。



私は主婦の香と言う店を「風俗」だと思っておりません。





確かに、職業の分類言えば風俗かもしれませんけど、、、




いまだに私は「風俗から遠い世界」の奥様たちを採用しております🙋‍♀️





このお仕事は簡単ではありませんし、奥様にとっては「キツいお仕事」だと私は思っております。




でもね、、人生いろいろなことがあります。



本気でお金を稼がなければならないと言う人生も突然やってくる時もあります。




どうしても、このお仕事をしなければならない事情がある奥様たちが主婦の香りには、何故か集まってきます。





その時にね。少しでもこのお仕事を卑下(ひげ)しないで、堂々と生きていってほしいと私は思うのであります。





私が採用した「貴女たち」はこの業界のベテランさんにはならないでくださいね🤣




では👋


明日も、私は「初々しい店長」として原点に戻り仕事をしたいと思います😁



だーれが！初々しく店長をやるか！笑



良からぬお客さんが来たら、、私は叩きのめします❤️‍🩹





わたくしの得意な言葉。。

「二度と当店に電話はくださらないで」💢


変な客って💦たまにいますよ😱








今宵は「色葉奥様」がお一人で、遅番の主婦の香を支えてくださっております。




間もなく色葉奥様のお仕事も終了して



ウチの男性スタッフが郊外の🏡までお送りいたします。




じゃ🙋‍♀️



明日も初々しい店長と共に奥様たちがんばりましょうね💞




PS

今日も、ひしひしと私はお客様について感じることができました。
なぜ？主婦の香に来てくださるお客様は皆様「心優しい」のでしょうか。

いつもウチの奥様に手土産や飲み物やスイーツなど、、気を遣って買ってこられる常連客様たち。
店長の私はね、お客様がね、もうそういうのは奥様たちにしなくていいと思っております。
「お代」を払ってくださっているのはお客様であります。
「料金」を頂戴してるのは奥様と店であります。
ここ最近、私はウチの奥様たちがお客様たちに気を遣わせていることに戸惑いを感じております。


では、おやすみなさい💫


男性スタッフが奥様を家に送り届けたら私も退勤いたします。

写真はこの前行った山形「東根温泉」の

泊まった宿屋さんのすぐ近くにある街の一角「足湯」です。





最近作ったばかりなのかな？

まだ新しい設備で綺麗で、、

一番手前は「東家(あづまや)」にもなっていて




炎天下の時も、小雨降る中も「足湯」に浸かることができますけど。。。






この場所を何回も滞在中に行ったり来たり通ったけど、、、






誰一人利用している人は一回も見ませんでした🙄



この、お金かけて作った「足湯」はムダじゃんね！








山形の東根のお湯♨️の色は薄い茶色でね。。。




いかにも「効能あり！」って言う温泉なんです♨️






なんか🥺「もったいない気がして」、、、



わたくしも足を「足湯」に入れようと思ったんですけど😉






なにせ、、、その日の山形の気温は32度🥵





夏でも、冬でも、いついかなる時でも、「手足の熱い」病的な私ですから。。笑





「もったいない」と思っても足湯に浸かる勇気はありませんでした😅





❤️‍🔥今現在、店長ブログを書いている私は手足ボーボーすでに🔥が出そうなぐらい熱いです笑





1年365日24時間😥「体の末端🦶」が熱い🥵のは、、やっぱりどこか私はビョーキでしょうか？




あっ🤭ついでに、、とりあえずは末端であるドタマも熱い😡




今頃の時間、夜11時を過ぎますと手足末端の熱さは上昇して⤴︎




もうね。深夜時1時、2時に寝る時は足から火🔥が出てます🥵




去年、ニトリさんで一番お値段の高い「冷たい敷きパッド」を買ったのですけども、、、



体を横にして寝ていると、すぐに「ぬるく」なる💢




私の夢。


冷たい敷きパット敷いた布団を5組ぐらい横に並べ。。。



自分の体温でニトリさん冷感パットが熱くなったら隣に「ゴロん」と移る。






我が家の良いところは、リビングダイニングがとても広い。。。


20畳近くあるかな？




リビングに置いてあるのは、ほとんど見ないテレビとＬ字型のソファーとテーブルのみ。






叶わない夢ではない。


リビングに布団を5枚敷き詰めて「冷たい敷きパット」を買って、、、



一年通して「ゴロゴロ」移動して寝てやる。




😳これ書いていて今、気づいた。




寝たら最後起きない私には意味ないじゃん🤪





私の秘密。。一つだけ教えてあげるね。



夏になると「アイスノン」は私の布団の足元にある笑笑



今も受付事務所でこのブログを書いていますけど、、私の足元には「アイスン🧊」あります。







女性に多い頭痛🤦‍♀️とか、、私はめったにないんですけども。。


※さすがに仕事で追い詰められた時はドタマが痛くなる。
でも、、セデスハイ飲むと一気に解消。






そうそう🥳




日本全国「インバウンド」で外国人の方は多いんですけど。。。



山形に三日間滞在して、、誰一人外国人さんは見かけませんでした👀





山形でも尾花沢の銀山温泉なんかに行ったら、きっと外国人さんだらけなんでしょうね。



去年行った松島も外国人さんだらけでした😆




銀山温泉は何といっても「おしんちゃん」で中国の方には有名になったし、




あの独特な「大正時代の旅館さん」スタイルが外国人の方を魅了するのでしょうね。






私も以前一度「銀山温泉の見学」にOL時代の娘と言ったことがありますけど、、、



「ここに泊まる」と言う選択肢はなかったです。





銀山温泉では初めて食べた「玉こんにゃく」食べてきました笑


カラシ付けてもらっておいしかったです✌️







その時は、その先にある山形県最上にある瀬見温泉「観松館」と言う近代的な温泉ホテルに泊まりました✋






インバウンドで外国人の方を取り入れるためには「日本独自」の有名な風景や建物


特徴あるお寺とか神社とか⛩️





あるいは「インバウンドを利用しての町おこし」のために、何かをして成功していた所でしょうね。







この業界も「外国人さんウェルカム」のお店にしたら、めちゃくちゃ流行るかもしれません💦




でも、ウチのお店なんか絶対に無理でしょう🤣



500%無理でしょうね。







ただですら「おっかなびっくり」訪ねて来る初心者奥様や経験の浅い奥様ばかりなんですから🤪







まずまず☺️


私はどこに行っても何をしてもいろんなことを考えてしまいます😓






とても良い温泉旅館さんなのに流行っていないのはなぜなんだろう？とか。



お料理自体がすごくおいしいのに、なぜお客さんが少ないんだろう？とか。



私が生まれる前からあるであろうお店さんが、なぜ今でもこんなに流行っているんだろう？とか。。。




どこに行っても、何をしても「何かを感じて考えてしまう」このめんどくさい性格は自分でも嫌になります😂疲れます。






「私だったら、こうするのに」なんてね。



考えながらトンズラの旅をしていますと🚙




疲れなくていいのに、疲れてしまいます。。自分はバカだと思いますよ。。






今は、主婦の香の奥様の人数の少なさに日々悩んでいて、、、




「自分の頭の上のハエも追えない」のに、、、人様のことを考えて、ほんとにバカだと思います。。。。




ちなみに、ネットで調べてみました💻





「頭の上のハエも追えない」は、自分のことさえ満足に処理できない、つまり、自分の身の回りの始末も満足にできないことを意味する言葉です。他人をあれこれ指図する前に、まず自分の問題を解決すべきだという教訓を表しています。




まずまず✋


本日は「とある新人奥様」に関しての「お礼の言葉」を3人のお客様からいただきました❣️



先週ご利用いただいたお客様、今週ご利用いただいたお客様からの「とある新人奥様に関して」の電話です。








ウチの常連客様ってね。。。




初めてご利用くださった奥様についての「感想」の電話とかは、ほぼ皆さんくださいません。







今回のお客様の「お礼の言葉」に正直びっくりしております😆







「今注目の新人奥様」この業界は初めての奥様です。





面接の時から真剣な眼差し👀とメモの取り方📝には私も驚きました。




「本気の覚悟の気持ち」が面接でひしひしと店長の私には伝わりました。






当店は奥様への手取りは折半ではなく、

「奥様には多くの割合のお給料を差し上げていること」を申し上げて。。。




それをどのようにカバーしているか、と言うことをご説明いたしました。




一言で言えば「人件費を節減して少なめのスタッフに頑張ってもらっている」と言うことを申し上げましたら、、、



「即答」が奥様から帰ってきました。






「自分の事はできるだけ自分でします。

スタッフさんに迷惑をかけないように努力します」






😱そんなこと、面接の今日に考えなくていいですよ！と私は言いました😱







そんなことをおっしゃった奥様は、、、



今や出会うお客様一人一人を虜(とりこ)にしています。




その新人奥様についてお礼やら感想やらを🙄



店長の私はわざわざいらないのですけど😅




せっかくお電話をくださったお客様に。。。



「その奥様の何が？どこが？よかったのか」聞きました、、、





皆さん、全員の共通点。。。


「明るい」です😳





なにそれ？




明るければ「ウチの奥様たちのほとんどが明るい」じゃんね！





「暗い性格」はテンチョーの私だけですわ笑笑笑笑




とにかくね、、、「一緒にいると本当に楽しい」って皆さんおっしゃるんですよ。





この奥様の面接では「真剣そのもの」で店長私の話を聞き。。。


頭の回転が早いのか、初めて聞く物事を即座に理解する女性でありました。





面接の時に、いっぺんにこの業界のお仕事の事や仕事の流れなんか覚えられるわけありません。




「今覚えなくていいですよ。店長の私がつどつど説明しますから」って言ってもね、、、


お顔つきも眼差(まなざ)しも真剣そのものでした。




覚悟を決めてわたくし店長の元にやってくる奥様たちは皆さまは、、、



今や、、主婦の香のトップレディとなっております。




自分の力で考えて、自分の力で乗り越えていく女性が今や「高収入」を得ている現実も主婦の香の奥様たちです。




当店には30代、40代、50代の奥様がいらっしゃいます。




年齢の問題ではありません。




いかに？何をどうすればいいか？自分で考えて行動していく奥様が勝ち抜くのであります。



わたくし自分の娘と、たいして年齢が変わらない奥様たちが今一番頑張っているような気がします。



30代、40代の健康で明るく前向きな貴女を私は応援いたします。



今、つらいことを一緒に乗り越えましょうよ。


30代の奥様にしてみれば、店長の私は「貴女のお母さんと同じ年代」かもしれませんけども、、、



「主婦の香の母」として、熱くいろいろと歩みたいと思います。





では👋


今日も出勤してくださった奥様たち。。


待ち時間もなく、休憩時間もなく、一生懸命にお客様の元から元へと頑張ってくださりありがとうございました。




ウチの常連客先たちも相変わらず私の大切な奥様たちに優しく接してくれてありがとうございました。





先日ね、、いつの時も、私が危機の時も笑笑

私を助けてくださる「沙都奥様」からの報告ですけども。。。






「私がお客様を癒さなきゃならないのに、今日はお客様に癒されました。
少し反省しております。
もっと一緒にいたかったです。本当に心優しいお客様でした。高い料金をいただいて、私が癒されてちょっと反省しています」


と言うような内容の話を聞きました。





私は、それでいいと思います。

沙都ちゃん！ベリーグッドってあります笑




貴女はね、いつも日中の本業があるにもかかわらず、主婦の香に来れば精一杯、目一杯、頑張ってくださるキャストさんです。



お客様から高いロング料金をいただいても、、


貴女はそれに見合う女性であります。





主婦の香が求めている女性は「デリヘルプレイのベテランさん」ではありません。



お客様と奥様が癒し、癒されつつ



今の偏(かたよ)った時代をお互いに乗り越えていき、明日への活力となる場所だと店長の私は思っております。




ある意味、少し変わった店かもしれません。



ウチの常連客様は、どこまでも「癒し」を求めている男たちであります。




では👋



私もそろそろ帰ります。


おやすみなさい💫

今朝メシ🙄


欲を言えば、朝ご飯は「お魚」がいい。。





小ぶりのホッケだけど、北海道で捕れたもので脂がのっていて美味しかった🐟




今は、わたくしは食材は、お肉もお魚も野菜も「国産」を買うようにしております。





今はね「育ち盛りの子供」も独立していませんから、食費は昔と比べたらかなり少ないです。



子供たちが育ち盛りの頃の食費は1ヵ月13万円ほどでありました。



外食はほぼなしです。






「今日は家で焼肉！」なんてなりますと💦


牛肉を1キロ買わなくちゃならない時代ですから、、、



仙台牛だの黒毛和牛だのは食べれませんでした笑






毎日作る今の食事は量が少ないです。


ですから、、日本の農家さんや漁業で働く人たちのことを考えて「国産」を意識して買い物をしております。







今日は嫌いな納豆も今朝は一生懸命に食べた。。😜






「本日は忙しい日」と私は踏んだから笑






絶対にあり得ないことなんだけど、、

ネギを切らして、無かったので💦




鰹節をいつもの2倍、2袋入れてやった😅




鰹節って発酵食品だし、カツオは青魚だからDHAやEPAなどの栄養素が豊富に含まれている。





でも、我が家の一番の「最強発酵食品」は「手作りのぬか漬け」です🥒🥕





舞茸と豆腐の味噌汁は私と同じで、シンプルで好き笑




面倒くさいことが一番嫌いであります。　


面倒くさいお客様が、スペシャル一番嫌いであります笑笑







なんだかんだ言ったって😆私は料理はへたくそなんだけど、、



毎日毎日、「理屈で食事」を作っております✋




朝には必ず海苔(のり)も食べるから、、

海藻類バッチリ👌




我が家の冷蔵庫には「めかぶ」って言うのが必ず入っております👀





間違って🤪気仙沼に嫁いで「初めて知った食べ物」が「めかぶ」です😋






タンパク質で肉を食べ、魚を食べ、大豆食品を食べ



キノコを食べ、野菜は馬並み🐴に大量に毎日消費する。。。




ネギとか、生姜🫚とか、茗荷(みょうが)とか、ニンニク🧄とか。。。

薬味になるようなものをけっこう食べます。






栄養学にうるさかった父。


手料理が上手だった母。


何んにも料理を手伝わなかった私😅






私は子供の頃は、そのような家庭で育ったのですけども、、、




両親に何んの有り難みも、感謝もせずに生きてきて。。






今、こうやって「老骨にムチ打って」日々を生活していますと、、




こんなに歳をとっても、アレルギーひとつなく、風邪もひかずに🤧骨折もせず🩼元気に毎日働けていると言うことに🥰





今朝もね、リビングに飾ってある亡くなった両親の写真を見て👀



「行って来まーす！」と元気に私は職場に向かったのであります。






夜に素早く、お布団に入ってから3分でぐっすり眠れるのも健康な証拠かな🤭




いや。それ、ビョーキかも😱






だいたい夜は深夜2時に寝て💤夜中に1回も目が覚めず朝6時まで爆睡して😴




昨日の嫌な出来事も、良いことも全て忘れ去り🤪



朝はスッキリ目覚め☕️を飲みながら、、



私の大切な奥様たちのブログを見る📝10分〜15分の朝の時が一日の私の唯一の自由時間🤭






この前のさぁ、、三日間のトンズラは良かったな😃





まーず、まずまず


素泊まり3泊は三日間がご飯を作らなくていいし、おいしい「山形の外食」ができました🙌





外食ってね。。。作らなくて良いだけではなく、皿洗いがないんですよ。鍋洗いもないんですよ。

シンクの周りの掃除もしなくて良いのですよ。





部屋の掃除もないし、洗濯も洗面所で「おパンツ」を手洗いして干すだけ。。笑





まぁ、、トンズラから帰ってきて、「山形での大汗💦」洗濯機2回も回しましたけど笑笑




やっぱり。。。


気分転換ってで大事です👍







ウチの奥様たちが一生懸命に働いて、、


それぞれの奥様たちが「自分なりの楽しみ」をブログなんかで報告してくださるのを見ると📝



店長の私はとても嬉しくなります☺️






主婦の香に出勤してくれば、皆さんそれぞれが精一杯に働いてくださっています🙇‍♀️





お一人お一人の奥様の「性格」も私は把握しております。





「頑張り屋の性格」って言うのでしょうか。


「責任感の強い性格」って言うのでしょうか。


「自分との闘いを何気なく日々にやってしまう性格」って言うのでしょうか。







ウチの奥様たちの中には「自分に甘えない女性」が大勢おります。





実はね、、、


今、私が心配しているのは、その奥様たちのことであります。






「お客様に迷惑をかけてはいけない」

「店に迷惑をかけてはダメだ」

「店長を困らせてはいけない」





そんな気持ちで日々頑張っている奥様を見ますと、私は声掛けをいたします。




「朝起きて、体調が少しおかしいと思ったら休んでもいいんですよ」




早めのメール連絡をくだされば「いただいているお客様のご予約」もお断りいたします。





お客様には大変申し訳ないんですけれども、、





私はお客様よりも奥様を取ります🙋‍♀️




沢山のお店さん中で、せっかくウチの奥様をご予約いただいて、お客様には感謝していますけども、、、



正直申し上げますと、「私が守るもの」はお客様ではなくキャストさんであります。




私は、面接で一番重要視するところが、、「約束を守る女性」であります。





そのような真面目な奥様が体調不良や、ご家族のことで、急なお休みになった時は「快くお許しをいただくように」お願いをしております。




急な奥様のお休みで、お怒(い)かりになられたお客様は誰1人おりません。



お客様もね、、ウチの奥様たちにはご家族やお子様がいることを皆さんご理解してくださっております。




当店には「出稼ぎさん」がいません。




奥様が皆さん市内や県内、隣県から通ってきてくださる奥様ばかりです。




ご家族がいらっしゃる人妻さんやシングルマザーさんにとっては、とても働きやすい職場であります。




ほぼすべての受付を店長の私がしております。



「変なお客様からの電話」が来ましたら


全てをお断りしております。



もうね。21年間受付業務していますと


「良いお客様か良くないお客様か」私は判断することができます。



良くないお客様は「言葉遣い」でわかります。



私は目先の店の収入を目指してはいません。


働いてくださる奥様たちが悲しい思いをしないようなお仕事ができるように。。


日々気をつけて受付業務を最低14時間毎日しております。




優しいお客様のもとでお仕事をしてみたいと思われる女性を受け入れております。



では👋



遅番の「由美奥様と、るる奥様」のお仕事が終了しました23時過ぎには退勤したいと思います。



今日は、朝イチから週末の土曜日以上に忙しい日でありました。




今日一日を頑張ってくださった奥様たちに感謝してブログを閉じたいと思います。



good-night🌟