ゆうべの「失敗😆ラーメン」🍜



せっかく、前夜にチャーシュー仕込んだのに。。🥩



冷蔵庫には「麺」だけあって😅「スープ」がなかった😱




私の場合、ラーメンを作るときは「細めの麺」と「好みのスープ」を別々に買ってくる。




まぁ、、「醤油味スープ」が基本なんだけど、、

その時によって「煮干し」や「鶏だし」や、たまには「ニンニク」が、がつんと効いたものも食べたくなる。



普段から1人前入りの「小袋のスープ」を切らさずに冷蔵庫に用意しておくんですけど。。。





卵🥚も茹で、ネギも刻み、メンマも準備して、、手作りチャーシューを切り。。




今回はいつもは買わない「なると🍥」まで買っといて、、いざ！作るぞと言う時。。




「小袋のスープ」が1個もない😆






えー😳今からスープ作り？？



ラーメンのスープって「イチから」家で作ったことないんですけど😨




💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦😱





まず、鍋に湯を沸かす♨︎


我が家にある「中華」の調味料を全て出す💦



「味覇(ウェイパー)」「丸鶏がらスープ」「オイスターソース」

一応、、「中華そば」なんだから、ちょっと怪しいけど「和風だし」


そして、「薄口醤油」と「コショウ」。。



あと？何を入れればラーメンスープができるの😂







今回のスープが濁(にご)って汚いのはそういうわけなのよ。






もう材料を全部切ってから🔪真夜中のSEIYUさんにスープを買いに行く気力も体力も勇気もなかった🫩






生まれて初めて作った😓「ラーメンスープ」。。。




「ラーメン専門店さん」のスープ🍜が「美味しい」ワケ、、、

プロが作るその努力が半端ないと言うことを嫌と言うほど昨夜は知りました😅




ラーメン1杯1,200円とか高くはないと私は思う。







まずまず、「myラーメン」美味しくはなかったけど、なんとか胃袋に流し込みました🍜








さてさて、もう2月も終わりです🗓️



今の季節は「転勤の時期」なのでしょうか。

今朝も通勤途中で引っ越しのトラックを見ました🚚





主婦の香の「単身赴任」のお客様も、、


仙台から出て行くお客様もいるし、新たに来るお客様もいるのでしょうね。





出会いもあればお別れもある。

そんな時期であります。



ウチの店は「転勤族の殿方」が比較的多い店です。

※様々な転勤場所で、お遊びになった男性の方が多いです。





私も受付📞をしていて、初めは分からないのですが、、

半年1年と通っていただき、常連客様になると。。。

札幌や首都圏や関西や福岡から転勤で仙台に来たということがわかります🤔





3年ぐらい「主婦の香」をお使い続けてくださった横浜から転勤のお客様がいらっしゃったのですけど、、




首都圏にお客様が帰ったときに私が冗談半分に



「崎陽軒のシューマイ弁当買って来て〜」なんて言いますと。。本当に買ってきてしまうお客様がいらっしゃいました🍱

※ 2日前ぐらいに、なかなか出勤できない「栞(しおり)奥様」のブログを見たら「崎陽軒のシュウマイ弁当」の写真が載っていて、私は泣きそうになりました笑





そのお客様も、、先日。。仙台から横浜本社に戻ってしまいました。



たくさん、たくさん、たくさんすぎるほどウチの奥様たちをお呼びくださいました🙇‍♀️




まぁ、独身貴族と言うこともあったので🤭サラリーマンさんでもたくさんご利用くださったのでしょう。




もう来年は定年退職だっておっしゃっていました。


仙台に戻ってくる事は二度とないでしょう😔




あの「明るい笑い声」は私の耳に一生残ると思います。





このようなお仕事をしている私ですけど、、、

お顔見たこともない、お会いしたこともないのに「常連客様」になっていただきますと。。


不思議と「情」と言うものが湧(わ)いてくるのです。


「情」が湧けば、、「裏切り」は絶対できません。






ウチの常連客様が「ある程度の人数の奥様」を呼びくださると。。。


そのお客様の「好み」が受付をしていて私にはわかります🫶




お客様が「好みではない奥様」をお選びなさった時には、やんわりと「アドバイス」をいたします📢


「◯◯様にはちょっと合わないかもしれません」と。。。






それぞれのウチの常連客様の「奥様を選ぶポイント」は皆さま、本当にそれぞれですけど。。。




まず一番は「コミュニケーション力」がある人妻さんでしょうか。




そして、常連客様は「この業界のベテランさん」を嫌う傾向にあります。





主婦の香は人妻店でも「料金高め」の店です。

もちろん「激安店」でもないですし、イベントなどによっては「60分10,000円」で遊べる店でもありません。



いついかなる時でも、最低料金が15,000円からです。




これは22年前に、私が店長を請け負った時から、、、


お仕事してくださる女性には、最低でもお一人のお客様を接客して「10,000円」を差し上げると言う、私の覚悟の表れであります。





ではでは、今宵はブログを書いている間に、お二人の「レジェ」からお電話をいただきました💗




お二人の共通点は「寂しがりや」でしょうか。



私も、、実は寂しがりやなんです🥺



「寂しがりや」に悪人はいない！って笑笑



寂しがり屋の共通点は「人の心を読み、優しい」と言うことでしょうか。




まぁ🤪わたくしは「男の子」には優しくありませんけど「女の子」には優しい方だと思います。




久しぶりに出勤の「遅番りあ奥様」も立町でのロングコースがそろそろ終了いたします。


主婦の香のスペシャルレディーの1人です。



近くで、男性スタッフがスタンバイしております。



奥様もスタッフもお仕事終了しましたら、私も帰らせていただきます。



では、おやすみなさいませ✨



今日も出勤してくださった奥様と


ご利用くださったお客様に感謝してブログを閉じたいと思います。



2時間半以上も高速🛣️を走ってきてくださったピーちゃん様。

今頃は疲れてぐっすり💤でしょうね。



皆んな、皆んながいてくれてありがとう🌟


good-night

写真は、ゆうべ🌃帰宅してからの仕込み🥩


今夜は帰ったらラーメンを作る予定🍜




わたくしのラーメン作りは、チャーシュー作りから始まる🙄


まぁ本当に忙しい時は、出来合いのチャーシューを買って来てしまいますけど。。


チャーシューって、、鍋に肉🥩と調味料🧂をぶっ突っ込んで煮ていれば自然に出来上がっていますから簡単です。






この前、立町面接の帰りに久しぶりに「生協さん」に、、ぷちトンズラ💨しました。




お野菜🥬🧅🥦🍅を買うなら、個人的には生協さんかな。



痛みやすい大葉とか芹(せり)が新鮮で、日持ちがするんですよ。




私はめったにスーパー🛒に行けないから、お野菜なんかは結構大量に買ってきてしまいます。。



キノコ類🍄‍🟫なんか全種類買ってきてしまいますね笑、、、キノコは毎日食べるものですから。





そうそう、

チャーシューは私の場合「もも肉」で作るこだわりがあります。




生協さんでは「豚もも肉の塊(かたまり)」が売っていませんでした😢



「豚ヒレ肉塊」はありましたけど、、

「ヒレカツ」作るわけではないので、お値段高すぎてチャーシューにするにはもったいない！





ちょうどお肉売り場に店員さんがいたので聞いてみました。


「豚もも肉の塊ってないのですか？」




♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪老害😆わたくし。。





そうしましたら、、

店員さんが「今、お作りしますから少し待っていただけますか？」とおっしゃいました。




そんな対応してくださることに、わたくしびっくらですわ🤭


「何グラムぐらい必要ですか？」と聞かれましたので「400グラムぐらいお願いします」と私は言いました。




こんな私みたいな面倒くさい客のために、「豚もも肉塊」をわざわざお肉を切ってくれたんですよ。






周りには、スーパーさんがたくさんあります。


その中で、こんなイチ客のために、このような「面倒くさい対応してくださる」のは生協さんだけなのでしょうか。


イオンさんもヨークベニマルさんもSEIYUさんもしてくださるのでしょうか？






競争厳しき業界では、、今や「細かい対応」や「臨機応変」と言うものが、ある意味どんな業界にも「貴重」なのではないかと私は勉強になりました。




んにしても。。「豚もも塊肉」、、🥩

約400gで1,200円也😱





今の時代、、ラーメン食べにお店さんに行っちゃった方が自分で作るもの🍜より美味しくて安いかも🤪






でも、、わたくしの場合はラーメンだけではなく「チャーハンの具材」としても使いますから。




まぁ、2時間ぐらいコトコト煮ますと、

ラーメンに乗せるチャーシューも味が染み込んで、とても柔らかくなります。

ちょっとパサつきはありますが😓






お肉類のタンパク質がない時は作った「チャーシュー」単品でもおかずになります👍






誰か、私を嫁にもらってくれ！笑


私は一度でいいから専業主婦さんになりたかった😌






手抜きをせずにお掃除もします🧹

洗濯機も「時短」ではなく「標準」で回してみたいです🧺

貴方のハンカチもアイロンをかけます。

もちろん、スラックスにも毎日アイロンをびっちりかけます。

靴👞は、まぶしいぐらいに磨き上げます✨

ご出勤の朝は玄関のところまでカバン💼をお持ちします。



そして「いってらっしゃいませ」と必ず言います。





部屋の合鍵は持たなくても大丈夫です。


お帰りになる頃は必ず私は家にいます。





「お帰りなさい。お疲れ様でした。

今日はお風呂🛁先に入りますか？

ビールが冷えてますよ🍺

先に食事にいたしますか？

季節の菜の花のからし和え作りましたよ」






😆 一度でいいからそんな「セリフ」言ってみたい💢





今日の私、ちょっと疲れているのかな笑


もう現実逃避の「妄想の夜」が始まっている🥰








昨日は出勤してくださった「知佳ちゃん」と春のお野菜について話しました🥬


知佳ちゃんのブログを覗いたら「つぼみ菜の白和え」が載っていました。





店長の特権！笑コピペします笑



♡菜の花と春菊が1番好きなのですが、高いので雪菜やつぼみ菜、ちぢみほうれん草で作ることが多いです👀♡知佳





私も菜の花と春菊が一番好き。

春菊がないと、寄せ鍋もすき焼きも作れません🤣





菜の花はいろいろな種類が売っていますけど、、、



知佳ちゃん曰く、、「あの紫色の紙に包まれて丸くなって売っている菜の花が一番おいしいけど、店長あれって今400円ぐらいするんですよ」



私「あの丸く束になっている菜の花って昔から高いのよ。
子供たちがいて、大量の料理を作っていた時代は、売れ残った「ワゴン」のお野菜を私は買っていましたよー
菜の花の黄色い花が少し咲いているけど🌼調理したら同じよ」






「主婦の香」と言う店は「本物の主婦さん」がほとんどです。



仙台地元や、お隣の市や宮城県内。。

少し遠くても、お隣の隣県から通ってくださる奥様たちばかりで「出稼ぎさん」がいません。





ですから、ウチの奥様と店長の私が「雑談する内容」は、「いつも世帯じみた話」ばっかり😅



「所帯じみる（しょたいじみる）」は、生活の苦労や世俗的な臭い（生活感）が漂っている様子を指す言葉です。

と、、、AIさんが教えてくれた。







本当に🙄今は、お野菜もお肉も調味料も何もかも高くなりましたよね。



ほぼ毎日食べるミニトマト🍅は最近「ワゴン」から買って来ます🤗


少しでも傷まないように冷蔵庫の野菜室ではなく、普通の場所に入れます。





私は今もう子供たちも独立していませんから、食事作りも量が少なく楽です。



主婦として「一番大変な時期」は30代、40代の頃でしょうか。


それが過ぎると、女性には「更年期」と言うものがやってきますから「女の子」で生まれるといろいろ大変です。




店長の私は、、そういった意味で「先輩」です😆




ご家族のいる奥様たちは皆さんそれぞれがそれぞれで「違ったご苦労」をなさっているようです。





私は実を申しますと「極度な寂しがりや」です。



子供が小さくて、手のかかる時代は「一瞬でもいいから一人になりたい」なんて考えた時もありましたけど。。。



今思えば、幸せの絶頂期だったのかもしれません。



学生時代は一人暮らしでしたけど、なんだかんだ友達とワイワイガヤガヤしているのが好きでした。



赤ちょうちん🏮安居酒屋さんで飲み歩いていた頃が懐かしいです。



バイトの無い夜は女友達とアパートの狭い台所で一緒に料理を作ったのが懐かしい思い出です👯‍♀️




今はもう二度と戻らない過去ですけど。。




私はウチの奥様を巻き込んで「ご飯作り」の話をします。




意外とね。。食事作りをする奥様が「ウチの人気奥様」かもしれません🤔




たぶん🙄私は結婚してから「夫の胃袋」を掴(つか)んできたと思います。



私がそんなに好きではない「カツ丼」も「オムライス」も「グラタン」も「なめろう」も作り続けてきました笑



宮城三陸海岸出身の主人が言う「なめろう」とは「サンマで作るなめろう」です。


新鮮なサンマを買ってきて、、骨を全て取り除き、刺身にして叩き💦味噌と醤油を合わせて掛けて、その上にネギ、ミョウガ、大葉を刻んで載せる。




共働きしながら、子供が小さい時はめちゃくちゃめんどくさい一品でした💢


でも私は作りましたよ。

幸せそうに食べる主人の顔見るだけで私も幸せになったから。



できたら、、私はサンマではなくアジ🐟で作ってみたい笑





夫も私も太平洋の海っ端育ち🌊


あなたが生まれ育ったところはサンマはいるけど、アジはいない。


私が生まれ、育ったところはアジはいるけど、サンマはいない。






「男の胃袋を掴む」とは、料理の腕前（美味しさ）で男性を魅了し、パートナーとして離れられなくする、という意味です。単に高価な料理を作るのではなく、相手の好みに合った味や、家庭的な温かさを提供することがポイントです。





ウチの店「主婦の香」と言うところにはご主人様の「胃袋を掴んだ奥様」がいらっしゃいます。



そのような奥様が、、お客様。。貴方様達のところに伺ったら「リアル奥様ご訪問」間違いなしです。






26(木)は珍しいことに「りあ奥様」が急遽出勤なさいます。



いつも「リピーター様リクエスト」でしかお会いできない稀有(けう)な、主婦の香の特別な奥様です。


幻(まぼろし)の「りあ奥様」が店長私のお願いで出勤してきてくださいます。




会社帰りのお疲れの常連客様へのプレゼントの奥様であります🫶




では、今日は遅番を担ってくださった「彩香奥様」も接客終了なさり、スタッフの車でお家までお送りいたしました。



私も、そろそろ帰ります。


ラーメン作らなくちゃならないので🤣



good-love


明日もよろしくお願いします。



今日、主婦の香に関わってくださったすべての方に感謝してブログを閉じます。

ん〜😖


今日は、苦渋の決断で、一人の奥様に退店していただきました。


7年ぶりぐらいかな、採用した奥様に店を辞めていただきました。。。





日ごろは「クレーム」とか何も言ってこない長年の常連客様が皆さん同じことを言ってきたのですよ。



「主婦の香と言う店の信用問題に関わるよ」と。







さてさて、


今日のお写真は「桃音奥様」です。


先日、スタジオにて久しぶりに写真を撮り直して来ました📸





主婦の香を代表するようなタイプの奥様です。



主婦の香に来たての頃は「痩せっぽちさん」すぎて、物静かで控えめすぎて。。


お客様のとこに着て行くお洋服も、ちょっと暗めでね。。




初めの頃は、ごめんなさい。

桃音ちゃんには少し厳しい指導を私しちゃいました🙏




お顔立ちが整った美人さんなので、店長の私は、つい気合が入ってしまったのです🙇‍♀️




ちょっと人見知りのところもありましたがすっかり明るくなりました💓

これはウチの常連客様たちのおかげです。ありがとうございます😊








今日は「主婦の香新規のお客様」が午前中にお一人。午後からお一人とお二人いらっしゃいました。




普通はね、、「初めてご利用のお客様」ですと、60分またはその上の90分が多いのですけど。。



今日のお一人目様には120分コースをご利用いただき


お二人目のお客様は180分コースをご利用くださいました。





えー😱いいの！

初めての店で、、こんなにお金使っちゃっていいの❣️



ましてや、「お客様ご自身ホームページからお選びになった奥様」に関して。。

受付の私には何も聞きませんでした。






これぞ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪男らしい男！笑笑





聞こえた？ウチの常連客様たち😁



でも、まずまず。。。


貴方たちとは腐れ縁です😆




なにか？ご質問があれば私はお答えしますよ😄


最近は怒らないように努力しているから大丈夫！笑






今日は、わりと忙しかったわりには、いつもの常連客様と「ちょっとした話」をしました。





テーマ笑

♡身近な人に優しくできない人って本当の優しさは無いよね♡



込み入った話はできませんでしたけど、、




身近な人と言うのは「家族」や「職場で一緒に働く人」や「友人」でしょうか。




確かに👍に身近な人たちですよね。




でもね、私の身近な人って今住んでいるマンションの「管理人さん」やマンションの「ゴミ収集してくださる方」も身近な人なのです。


管理人さんのお仕事も、ゴミ収集のお仕事も大変です。




いつも住人が快適に過ごせるように、キツいお仕事をしてくださっています。







私が生きてきて、子供の頃から一緒に住んで比較できる人は「母、祖母」そして嫁ぎ先の「お義母さん」です。





私が小さい頃は「汲み取り式トイレ、ぼっとんトイレ」でした🚽


「汲み取り屋さん」が来てくださると母や祖母は「タバコ」や「茶菓子」を渡しているのを見ました👀

「いつもありがとうございます」なんて声掛けしていました。





嫁ぎ先の母は「臭せー！臭せー」と言い顔をしかめてました。

※東北は関東と違い「下水道」の設備が遅れていましたから、私が宮城県北にお嫁に行って、一番びっくりしたのが「ぼっとんトイレ」💦
嫁ぐ前に、付き合っていた彼氏、、夫ね。
1度だけご両親に会いに行ったんですけど。。トイレはお借りしませんでした🥳
あの時代「ぼっとん」なら嫁に行かなかったかも😅




嫁ぎ先では「汲み取りお願い」してから3日も4日も来てくださらず、、


マジ😱トイレが溢(あふ)れそうになる時もあり、ある意味「恐怖のトイレ」でした。




私は嫁ぎ先に来てくださる業者の方のポケットに入っているタバコが「ハイライト🚬」だと言うことを見ました👀




私はそれから汲み取りに来てくださると、必ずハイライト1箱を手渡しました。


そして「いつもありがとうございます」とお辞儀をしました🙇‍♀️





あれから、、汲み取り屋さんはお願いをした次の日に必ず来てくださるようになりました。

もちろん！「ハイライト」段取り準備OKです。






ゴミ収集車も以前はね、来てくださったときに🧹と、ちり取りを持って近くに行ってお掃除をするのですけど。。


私の「母や祖母」はゴミ収集の方に夏なら冷たい麦茶、その他の季節なら「あんパン」なんかを渡して、、


「いつもありがとう」と声掛けをしていました。





「身近な人」。。。


こんなことを今、書いていて「身近な人」の定義ってなんだろう？とAIさんに聞いてみました笑




身近な人とは、家族、恋人、親友、職場の同僚など、物理的・心理的な距離が近い関係にある人を指します。常に一緒にいる、頻繁に連絡を取り合う、互いに相談できるなど、生活や心の中で大きな割合を占める存在のことです。



そうだって！🤗




今では「私の身近な人」は家族でもなく、友人でもなく。。。



ウチの奥様と常連客様であります🤣




毎日、毎日「声を聞く」のは、、


奥様たち、お客様たち、コンビニのお兄さんだけです笑




先ほども、、、「ウチのレジェ」と話をして📲電話を切りました。




只今、遅番「真央奥様」が一人で立町と言う場所で夜の🦋になり飛び回ってくださってます。



今日も、、いろいろなことがありました。



まずまず「男と言う生き物」は「女」よりも騙(だま)されやすい生き物です。




私は、とりあえずは「女」ですけど、主人に騙されて「ヤバい所」に嫁ぎました💒



そして、いろいろ比較して学び今の私がココ主婦の香にいます。



私の経験なんて、たいした事はありませんけど「男の人の心理」「女の人の心理」だけは学びました😅




まずまず「悩みを持ったなら」私の即答は早いです。


細木数子さんって言う有名な占いの方がいましたよね。





私は占い師ではありませんけど🤗ものすごく「勘がいいおなご」であります。



あの「大震災を予感したこと」が我ながら怖いです。



「悩んだ方、困った方」がいらっしゃったら、いつでも電話くださいな。



できましたら、夜のほうがいいかな。



真央奥様の立町プリウスでの終了待ち帰る準備をいたします。



明日もヨロ。



good-night🌟