昨夜の晩餐「寄せ鍋」🍲


やっと涼しくなり、ゆうべは帰ってから「鍋」を作りました。






山形にトンズラしていた間は。。。


わたくし、🙄大好きな「麺類」が多くてさぁ🍜





野菜は「汁に浮かんでいるネギ」しか食べていなかったような気がします😅





東根のJA農協さんがやっている「道の駅」みたいなところで、


新鮮な野菜を車に積めるだけ買ってきました🥬🥕🍆🥒🍅🥦🍠




毎日の健康のために食べなくちゃならないキノコ🍄‍🟫もたくさんの種類を買ってきました。





キノコ栽培は山形新庄方面の鮭川村が有名なんですね🤔



山形で買って来た「なめこ」なんかも、この辺のスーパーでは売っていないような、大きなぬるぬるした「なめこ」でした。



山形から帰ってきた次の日の朝に「なめこザップり」、、お豆腐少なめの贅沢な味噌汁をつくりました😁





もうね。。。

トンズラから帰ってきたら、、体調がいつもと違うのがわかるんですよ。



体調悪い👎




疲れやすいというか、昼間に眠くなりやすいというか。。。



私の場合、この体の異常現象は「野菜不足」のシグナルです。






私が作る寄せ鍋って、基本の「だし」は鶏肉と鱈(たら)なんですけど、、、




冷蔵庫には鶏肉も鱈も無い😓





「冷蔵庫にあるもの」で料理を作っちゃうのが私の特技✋




「豚コマ肉」と「銀たら」で作ったら意外に美味しくできました。



そして、鍋料理に外せないのが「春菊」です🥬




夏の季節の間、スーパーには「春菊」が売っていなかったので、非常に寂しいものがありました🤣





私の場合、なんだかんだ言ったって、、外食するよりは、自分で作ったご飯の方が栄養バランスが取れているような気がします🤗





でもね、たまには人様に作っていただいたご飯を食べるのも幸せです😌





河北町谷地の「冷たい肉そば」とか新庄市の「鶏もつラーメン」なんかは、、、


私には絶対に作れないから、、目の前に注文したものが届いた時は「感動」のひと言です💖







只今、インフルエンザがものすごく流行っているそうです。


私の彼氏の小学校🏫も学級によって学級閉鎖が起き始めているようです。


仙台市では、その学校によっては学校全体が学校閉鎖されているようです。






主婦の香には小中学校に通われているお子さんのいらっしゃるママさんが結構いらっしゃいます。


当然ながら、お子さんが高熱を出せば、ママは仕事を休まなければなりません。




ママがまだお熱を出さなくても、時間差で発熱するかもしれません。





この業界は「濃厚な接客」ですから、、


ママからウチのお客様にインフルエンザ移っても大変なことになります😱





お子様がある程度大きくて、お家で🏠寝てお留守番していられても、、、


母親であるママがしっかりとお子さんの看病をなさるのが本来のあり方かなと私は思います。




私はインフルエンザやコロナに一度も、かかったことがありません。


私の子供たちも、あのコロナ禍にコロナになりませんでした。




もちろん、小さな彼氏たちも無事に通り過ぎてきました。




私が育てた子供たちの家族の特徴は、どうやら「免疫力」がしっかりあるようです。



持って生まれた体の丈夫さもあるのでしょうけど、、、


「食事」は基本的には手作りであります。





もちろん、家族みんながお休みの日はたまには外食したり、、、


料理を作るママが仕事の多忙さで疲れ切っている時はUber Eatsなんかも取るようですけど、、、





私は、子供たちにご飯を作るときは、なんだかんだ言ったって「栄養のバランス」を考えて作っていました。



仕事から帰ってきて、どんなに疲れていても手早く💦2品、3品、4品と一気に「おかず」を作るのですよ。




狭い台所で料理を作っている私の後ろ姿を子供たちは見て👀


よく私のことを「食堂のおばちゃん」と言っていました🤪





安い豚ひき肉を買ってきて「ミートボール」を作っているとね、、、


揚げた「肉団子」を、とりあえずテーブルの上なんかに置いておくと、、味付けする前の肉団子が激減しているんですよ！笑



私が見ていない間の子供たちの「つまみ食い」ですね🥰





今考えるとね、そうやって。。毎日たいしたものではないけど、子供たちが手作りの料理を食べてくれたことが、、、


今の大人になってからの丈夫な体だと。。



「毎日食べる食事は作るもの」と、

子供の頃から見てきた食生活の大切さを我が子たちは今、引き継ぎ、、


小さな私の大事な彼氏たちも「流行の病」にならず元気でいるのだと思います。






今夜も、私は家に帰ったら。。。「ぬか床」をかき混ぜる作業をします笑



旅の途中で買ってきた「きゅうりとカブ」をぬか漬けにして、私を待っています笑



カブは葉っぱがついたままで売っていますけど、、


今売っている大根には葉っぱがついておりません。。。




大根の葉っぱってものすごい栄養があるんですよ。


今、どこのスーパーに行っても、八百屋さんに行っても「葉っぱがついている大根」は売っていません。





今頃の季節、宮城蔵王の麓(ふもと)遠刈田では、子供が小さい頃に「玄米袋に詰め放題で1000円」と言う農家さんがありました。



子供が小さい頃、家族4人で長靴履いて、大根を掘りに行った思い出は人生最高の幸せでしたね😄





今の私は幸せなのでしょうか？





今日も狭い受付事務所の中で、朝から一日中働いて、、1歩も外に出ることなく、間もなく16時間が経とうとしています。






山形にトンズラした三日間は、お陰さまで「秋晴れ」でした☀️



私は「晴れ女」であります笑



主婦の香と言う店に関わってくださっている「お客様たち奥様たち」


どこかに、お出かけの際は私を連れてってください🤗




お出かけするのであれば、雨よりも晴れの方が良いに決まってます。




明日(水)も出勤人数の奥様が少ないです。



考えていると病んでしまいますので笑笑



私もそろそろ帰ります。



13日(木)は奥様の出勤人数も多く、、すでにたくさんのご予約をただいております。



まずまず、主婦の香と言う店は店長の私にとって、なかなか難しい店であります。



日々の奥様の出勤のバランスが取れていないことが一番の難題です。



だからといって、、誰を彼をも面接に来た奥様を採用したら、常連客様に私がボコられます😂



今夜は帰ったら「やけ酒」でも飲みますか🍾笑笑



ではでは👋


今日も一日が終りましたので、私も帰ります。



good-night✨



明日も私なりに精一杯に働けたら幸せです。


おやすみなさい。

山形からのトンズラ🚙💨から仙台に帰ってきて、まだ3日しか経っていないのに。。。



もうまた🙄トンズラしたくなっている私がここにいます。



写真🤳は河北町谷地の道の駅です。


この駅で、私に「冷たい肉そばのつゆ」を買ってきてくれたお客様がいました。


常連客様が「ココ」を歩いたのねー

なんて思いながら、しばらく「道の駅」を青空の下で眺めていました😊


懐かしい郵便ポストもこの道の駅のワンポイントです📮






ね！笑

いつも言っているでしょ。

私は、人一倍に道楽者で怠け者🦥で遊び人🍾なのであります🤪





私が結婚もせずに、子育てもせずに自由な独身人生でいたら、、、


たぶん🤔掃除🧹も洗濯🧺も週一で、、ご飯を作ること🍳もせず。。。ダメダメ人間やってますわ笑笑





でも働かなくちゃ、家賃水道光熱費払えないし、、遊ぶこともできないから🎯



独り身ならボチボチ生きていける程度に、仕方なく楽な仕事を選んで生活していると思います。





子供の頃から祖母や両親や叔父、叔母なんかを見て来ますと、、、みんな全員が働き者でね。。。💦




大人になったら「一生懸命働かなくちゃならない」って言うことを学びたくなくても学んでしまったんですけど😅




実際に、家庭を持って、とりあえずは、子育ての大変さを知って、、

そんな中でも無我夢中で働かないと「ある程度の豊かさ」は手に入らないと言うことを知りました。



旦那様の選択を間違ったのかな？なんて思ったりもした時があったんですけど、、




私が、私の主人を選ばなかったら。。


2人の我が子も生まれなかったし、4人の小さな彼氏も生まれていません😆





今ね、、私がこうやって日々を頑張れるのも「家族」と言うものがあるからであります😌




小さな彼氏たちにイオンでにスニーカー👟を買ってあげれる幸せ💕




大事件が起きたときに😂助けてくれる息子。

日々、、女同士のくだらない愚痴を聞いてくれる娘。




私が別な男の人と間違って結婚していたなら、、今の小さな幸せはなかったかもしれません。




人との出会いとか、人との関わりって。。。考えてみれば不思議です。





毎日、こんなに良い奥様に囲まれて、、


毎日、こんなに私が悪垂(あくた)れついても🤣逃げていかないお客様がいて、、




私には休みがないだの、自由がないだの、、なんだかんだプーたら言っても。。。



結局は毎日の日々を暮らせていることに今更だけど、感謝しております🙇‍♀️






決して🙄わたくしの人生は「豊か」ではありませんでしたけど、、、



とりあえずは、持って生まれた、健康な体と丈夫な心で、、

たまーのトンズラ🚙💨しながらも。。


1年365日中363日ぐらい働いております🤣





今日も出勤してくださった奥様たちそれぞれが皆さん頑張ってくれました。


今日もご利用してくださった常連客様たちも奥様に皆んな皆んな優しくしてくださいました。


ありがとうございました💫




この業界は、どうやら「デリバリーヘルス」と言う職種のようですけども🤗



ウチの店を訪ねてきてくださる奥様たちは業界未経験または経験の浅い奥様たちばかりであります。




そのような奥様たちが「風俗」と言う枠(わく)を外して、ちょっとでも楽しみながら働けるような職場を私は長年かけて作ってきました。




ごく一般の昨日まで、普通のパートさんや専業主婦さんが主婦の香をたずねてきて「明日からデリヘル」にはさせたくないと言う気持ちが私にはあります。





本当に今思えばラッキーなことなんですけど、、

主婦の香の常連客様たちは「この業界ベテランさん」を好みません。





いつまでたっても「初々しさ」を失わない奥様が何年在籍していても人気者であります。



変な店ですよね🤭





例えばね、他店様から移籍してきて、主婦の香に来てくださった奥様は、、


90分コースのご利用のお客様が60分コースになるんですよ。




素人新人さんや経験浅くで来てくださった奥様は、、


いつも60分コースなのに、90分コースになるんですよ。



これって、、本当にあからさまに、お客様の「ご希望」が分ります。





どんなお仕事もそうだと思うんですけど、、


働く人が「仕事に慣れて」実力を得て成績を伸ばす業種がほとんどです。


この業界だって、本来ならそうなのだと思うんですけど。。。




主婦の香は「奥様がベテランさん」になったときにお客様は去っていきます。



どこまでいっても、突き詰めて考えれば、、「この店」は「初々しさ」がキーワードなのです。



「初心忘れるべからず」でしょう。



店長の私も同じかもしれませんけど😁


それはできません笑笑




まずは、私が一番やらなくてはならない任務は「お客様を見抜き奥様を守る」ことでしょう。





今の私の悩みは、奥様の出勤人数が非常に偏(かたよ)っていることです。


極端に奥様出勤が少ない日は、午前中で全員が満員御礼となってしまい、、、


お客様からクレームをいただいています。




奥様が出勤表を見て👀少ない日に出てきてくださればいいんですけど、、


ほとんどの女性たちが「日中の本職」をお持ちですから、それも叶いません。



ではでは、ただいま昼間のお仕事を終わった沙都奥様が遅番で立町で頑張ってくださっています。


ありがたいことです🙇‍♀️


沙都ちゃんのお仕事終了まで、私ももう少し残務処理をして待ちます👩‍💻






やっぱり、、在籍奥様を増やすことが今の主婦の香の解決につながるのでしょうね。




生活のために働くだけではなく、自分や家族の豊かな生活のためにお仕事をする奥様が主婦の香には似合っているかもしれません。



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昨日、、、ウチの人気者「花ちゃん」のブログを見たら📝




花ちゃんもお仕事お休みの日に家族と山形に行ったのね😃



作並手前の「ゴリラ山」眺め⛰️ニッカウヰスキー寄って🥃関山峠通って、、

新庄市でご飯を食べて、、かみのやま温泉で温泉に入って♨️。。。




山形国道13号線のどこかで仙台住まいの花ちゃん🌼と私がすれ違ったような気もします笑笑





なんか。。。

ウチの頑張る奥様と「隣の県ですれ違っていたなら」


なんといいますか。。。


奇跡といいますか、確率のものすごさといいますか。。。


花ちゃんとの「出会いの奇跡」みたいなものすら感じちゃっています笑笑






ちょっと、、二人で今度年末ジャンボ宝くじでも買ってみますか🤪



当たったら💴2人で山分け🥳


そして、、月イチで山形に行こう！


いや、週イチで行けそ笑笑笑






今回は花ちゃんは紅葉🍁の山形へは、いつ行ったのかな？

次回に花ちゃんが出勤してきたときに聞いてみたいと思います。





ついでに、、新庄では何を食べたのかな？

かみのやま温泉では、どこのお風呂に入ってきたのかな？




いつもこうやって、私たちは仙台と言う場所を拠点にして仕事をしていますよね。



ね！「山形」は何気に私たちを癒してくれる所だよね。。。






写真は、新庄市の「末広さん」のスタミナラーメンです。


スタミナラーメンとは要するに、、、この街で有名な「鶏もつラーメン」です。



新庄市の別な有名な「鶏もつラーメン屋さん」に過去に3回ほど行ったことがあるんですけど、、、


3回ほど、そちらで「嫌な思い」をしました。

ですから、もう二度とそこのお店さんには行かないと思います。






今回も行った末広さん、ここのラーメン屋さんはね、ちょっと面白いところがあるんですよ。




来店は3度目なんですけど。。。


いつも混んでいて、店のテーブル席はお客さんでいっぱいで、、


今回も奥にある「二間続きの茶の間」に通されたんですけど、、




その時にお水用のコップとレンゲをお店の人に渡されます🫴





それを持って茶の間に上がると、すぐ右にテレビがあって、その前に「おばあちゃん」がテレビを観ています👀




多分。。。

何十年もこのお店で働いてきて、味を守ってきた働き者のおばあちゃんだったんだろうと察します。




おばあちゃんの横と後ろにはテーブルがいくつかあって、大勢のお客さんがラーメンをすすっています🍜



老若男女、様々なお客様ですけど「若いお客様」が比較的多かったような気がします。






なんか。。。わかるなぁ



私を育ててくれた祖母も、江戸末期時代からやっている「和食屋」の商売屋の女将さんを長年やってきて、、



歳をとって、引退しても和服👘を着てお店の端っこに丸椅子置いて座って、、




お客さんが入ってくると「いらっしゃいませ」ってばあちゃんは言ってました。




店は、やはり常連客さんが多かったので

「おばあちゃん元気そうだね」とか

「おばあちゃん、また来たよ」とか




声をかけられるたびに

「おかげさまで」とか「ありがとうございます」って嬉しそうに祖母は言っていました。




現役を離れてもそうやって来てくださるお客様と会うことによって、

私の祖母は幸せを感じていたんでしょうね。



食事を終えたお客様の「お茶」が無くなっていれば、パートさんには言わず丁寧に自(みずか)らお茶🍵を注いでいました。





祖母は脳梗塞をやって入院して、、その後は病院と提携している施設に入り、だんだんと元気もなくなり、最後は4年後に老衰で亡くなりました。



はじめの頃は、ものすごく家に帰りたがっていたんですよ。


私と行った秋保の「佐勘さん」にもう一度行きたいと言っていました。






でもね、商売屋ですから、祖母の世話をする「お嫁さん」は店を守る中心の女将さんでありますので、祖母の介護はできません。




その時の私は、ちょうど私も結婚して宮城の県北にお嫁に行った時でしたから、、


私を育ててくれた祖母には、何もしてあげることができませんでした。



あと、1年早く祖母が倒れたのだったら、孫の私は仙台での仕事を捨てて、神奈川で祖母の介護をしていたと思います。




祖母が倒れた時は、私が嫁に行ったばかりの出来事だったし、そのうち。。。私もご懐妊もしまして😂




子供が生まれたら、宮城三陸海岸から、神奈川になかなか会いに行くこともできなくなりました。




祖母が亡くなった時は、我が子が3歳位でしたけど、、嫁ぎ先のお義父さんは1週間以上、私と子供を里帰りさせてくれました。




育ててくれたおばあちゃんへの最後のご奉仕をするようにと言ってくれました😭



そしてお義母さんも、さすがに気持ちよく、私と子供を里帰りさせてくれました。


祖母は88歳で亡くなりました。






「ラーメン末広」のおばあちゃんは、どうやら、、99歳のようです😊


茶の間に上がらせていただき、ラーメンを待っている間にきょろきょろしていたら、、

壁に1枚の「賞状」がありました👀



山形県知事さんからの「賞状」です。



今、お店でテレビを観ながらラーメンを食べているお客様にまじりながらいらっしゃる「おばあちゃま」の「白寿」の賞状です。




99歳のお祝いは「白寿（はくじゅ）」といい、「百」の漢字から「一」を引くと「白」になることに由来します。白寿の祝いの色は、その名の通り「白」です。



今年の9月で、、そこでテレビと共にお客様と一緒にいる先代の女将さんは「99歳」だと言うことを知りました。


来年は100歳とは思えない「若いおばあちゃま！」




食べ終わって帰るとき、おばあちゃんに私は声をかけました。

「とても美味しかったです。また来ますね。お元気でいってください」と。




そうしたら、おばあちゃん私に聞き返しました😮




「どちらからいらっしゃったのですか？」と。。。



まぁ、どっから見ても、私は新庄の地元民には見えないでしょう。

全体的に私はチャラチャラしていますから笑



「仙台です」と答えましたら、、


「遠くからありがとうございます」と言われました。



100歳近い元女将は、今でもしっかりと「今のポジション」でデータ取りながらお仕事をなさってました。。。


100歳近くになっても、、しっかりと頭は働き「商売屋の元女将」は健全なのであります。




もしかしたら🤪わたくし90歳位まで主婦の香受付業務しているかも😱




私が先に死ぬか、常連客様が先に死ぬか？の競争の店です笑


考えると、なにげに主婦の香「怖い店」。。。







私の祖母も、脳梗塞をやらなかったら、、100歳まで店の端っこで丸椅子に座って来店してくださる大切なお客様に、、、


「いらっしゃいませ」と「ありがとうございます」を言い続けていたんだろうなと。。。思いながら「新庄の町」を後にしてきました。





仙台に帰ってきてから、この「末広さん」の口コミを見てみましたら、、


お店にいた「おばあちゃま」の悪口を書き込みしている人がいました。



もう！来るな💢



私は、そこのお店さんの当事者ではありませんけど。。。


心優しくない貴方さま、ここまで人気店になったラーメン屋さんの歴史を理解できない頭の悪いお客様は要りません！




まーずまずまんず。。。


ひとつの仕事を長く続けていくと言う事は、、経営者の方も、そこの場所で働く方も「ものすごい努力と忍耐力」があって成り立つものだと私は思います。



そして、何よりも一番は「心」と言うものでしょうか。



収入を得るために「上部(うわべ)だけ」の作業をしていたら、相手の方には伝わってしまいます。



この業界に関したら「心」と言うものは非常に難しいものであるかもしれませんけど、、、


何年か長年主婦の香に在籍してくださっている奥様には「心」というもを私は感じます。



「目の前にある仕事をこなせばいいや」とお考えの奥様たちは、どこのお店さんに行っても長続きしないと思います。





ではでは、長い日曜日も終りました。



今日から体験入店の「美果奥様」も昼ごろに満員御礼となりました。




主婦の香と言う場所で、数多くのお客様の中からリピートしてくださる方が今後来てくださればいいですね。



ウチの常連客様は「スペシャル贅沢」であります笑笑笑



なによりも「心と気持ち」を大切にする殿方たちばかりであります。



では、間もなく23時半になるようです。


今日から体験入店の「美果奥様」が主婦の香彩(いろ)に染まるように祈りながら、ブログを閉じたいと思います。



消してベテランさんにはなってはいけない店が主婦の香と言う場所であります。



キーワードは「心」です。



good-night💫


来週もよろしくお願いいたします💘