先日にウチのスタッフからもらった「舞茸」は、、、

小さなダンボール📦に入っていて

スーパーで売っているものより少し小ぶりではありましたが


昨日のブログに写真を載せましたが

綺麗な「秋の紫陽花」みたいな
大量の「新鮮な美しい舞茸」が入っていました📦


感動ものでしたよ🥹


今朝は「舞茸ご飯」と「ほうれん草と舞茸のバターソテー」を作ってみました。


バターソテーは、一欠片(ひとかけら)のニンニクを入れ🧄

残ったソテーは、今宵のワインのツマミであります🍷


舞茸が入っていた小さなダンボールを畳もうとしましたらね💦


箱には「山形県産　さけがわ舞茸」って書いてありました☺️


さけがわ=鮭川　って言う漢字なんですよー

私は「鮭川村」を「しゃけかわむら」ってずっと読んでました😣


わたくし神奈川の漁村育ちなのですが地元では

🐟「鮭(さけ)」のことを「しゃけ」と言います。。


朝ご飯に、たまにおかずとして母が焼く
「紅鮭」を私の地元では「おしゃけ」と言います。

「しゃけ」に「お」がアタマに付くと言う事は「お高級品」なのであります。


まぁ、私が子供の頃は東北には高速道路もありませんでしたし🛣️

青函トンネルもありませんでした。


多分🙄冷蔵トラックとか冷凍トラック🚚なんかなも、無かったんじゃないかな？


神奈川の海っぱたで私が子供の頃に食べた鮭は、、、

塩をいっぱいまぶされた🧂激辛の「焼けば塩まみれ」の「しょっぱい鮭」でありました。


高速道路も無い、冷蔵トラックも無い時代を北海道から遠路はるばる、、首都圏まで💦やって来るのですから🚛💨💨

神奈川で食べる🐟鮭は、、お値段お高いかなりの高級魚であったようです🤭


んでんで。。。

ここで本題！笑笑笑笑笑笑


ウチの人気奥様の中でね。
鮭川村に近い、、山形県の最上地方出身の奥様がいらっしゃるのです。

今年7月27日だったかな。
戸沢村ではかなりの水害の被害がありましたね。

あの日、あの時、、、
ウチの、その人気奥様に「実家は大丈夫？」ってメールしたのですが📩

まずまず😱ウチの奥様は旦那様と旅行中で🚙💨

最上地区が線状降水帯で大変なことになってるということを私のメールで知りました😆


まずは、ウチの奥様のご実家は、最上川の氾濫の被害も何も無くご無事でしたが


「あそこら辺に」店長わたくしは、この主婦の香と言う店を任された初期の頃に行ったことがあると奥様に話しました。

初めて見た👀最上川のデカさに驚いたのが新庄市での面接のとき。



「五月雨を集めて早し最上川」（芭蕉）


五月雨、、、「5月あめ」とか💦

読まないでねー笑笑笑笑🤪






まずまずまず💦

「奥様の募集」があれば、私は山形の新庄まで出張面接に行っていました🚙💨💨


山形県最上までの距離も知らずに🤣
無我夢中💦



新庄市😅仙台からは遠い！遠い！遠すぎ！笑笑


ネット💻の無い時代でしたから

お客様受付電話と奥様の連絡用電話の2個を持てば

どこまでも遠く、遠く、出張面接に行っていたマジ無我夢中の時代でした。

あの頃カーナビっていうのがあったのかもしれませんが

ウチの社長殿に与えられた会社の「ソリオ」にはカーナビなんか無いし



ガラケーの時代でしたから、Google マップなんていうのも存在していませんでした。


「県外出張」のために、、私は「東北地方の地図」買いましたわ。



そうそう💦山形の新庄市の出張面接は、駅前の喫茶店でしました。

もうさ、、、

朝早く仙台を出発して、面接はお昼に終わりました。


このまま仙台に帰ったら、、せっかくこんなに遠くまで来たのにもったいない🤣


面接した女性から「小杉の大杉」=「トトロの木」が鮭川村にあると、、、情報👂


「トトロ」🌳を聞いちゃったゃったのですよ👀



えっ🤭トトロ？

見たい。絶対に見たい。
見なくちゃ仙台に帰らない。


私は面接終わって、新庄駅から「トトロ」🌳に向かい🚙💨

「マジ！トトロだ！」と感動して気づいた時は、もう夕方近くでした。




主婦の香を始めたばかりの初期の時代で


奥様の出勤が「次の日は0人」でありました。


私は鮭川村で泊まれる施設を探し

泊まったところが今の「エコパーク鮭川村」のロッジ🛖でした

ロッジの近くには「本館」みたいのがあってね

3階の軽食レストランには、食事もあるし、、、

レストランの窓から見える巨大な池には
錦鯉が泳いでいて

レストランでレモネード🍋をちびちび飲みながら

「主婦の香が始まったばかりの不安」をしみじみと、この先々を考えたものであります。


あれから20年😯


月日は過ぎましたが🗓️

私には「守らなくてはならない大切な奥様」が今は大勢おります。


私には「裏切ってはいけない常連客様」がたくさんおります。



「さけがわ村」を「しゃけかわ村」て、、


私😂ずっと言っていて、、、ウチの新庄出身奥様ごめんなさい。



主婦の香の「奥様出勤人数が少ない日」に
いち早く察知してくれて、、、
追加シフト、お忙しいのに出してくれるのがこの奥様です。


冬は非常に雪深いところで、生まれ育った奥様は

辛抱強く何事にもあきらめず店長の私に寄り添ってくださる奥様の一人であります。


そのような奥様がお客様の元へ伺うのでありますから「言わずもがな」です。


主婦の香の奥様たちの頭の良さに私は日々助けられております。



まずまず、来週月曜日は「文化の日」の振り替え休日で

土日月とまた連休があります。




⭐︎うちの奥様へ⭐︎

来週の出勤シフトは、、11月3日の月曜日までだけでもくださいな。


3連休がまたまた来るのですよ。

早くシフトを出さないと他店様へお客様が流れてしまいます。


来週のシフトは連休がありますので

できましたら早めにくださいな。

今日は4、5名のお客様から3日(月)の奥様の出勤問い合わせが来ました。



奥様たちから、来週のシフトがまだ来ていないので、、、


「知らねーよ！」とお答えしました笑笑笑笑笑笑

マジ🤪です。



他店様ではもう3連休のキャストさんシフトが出ております。


店長の私があまり考えていても仕方がないことでありますので

じゃあ✋受付終了の22時も過ぎましたので

今日は少し早く帰ります。


家には食材が何もないのでSEIYUさんにでも寄って

カゴ🧺 2つ分の食材でも買って帰りますか。


我が家の冷蔵庫には野菜もない、お肉もない、お魚もない、、、


じゃ👋


何かまた🙄トンズラしたくなってきた気分🚙💨


日々日々出勤奥様が全然足りていません。


明日は30代中頃の奥様の面接予定があります。

まだまだ子育て中の奥様で今を一生懸命に過ごしている奥様のようです。


主婦の香のレギュラーさんになってくれたらいいな。。。



また明日👋

本日水曜日🗓️今日も皆様ありがとうございました。

奥様お二人が急きょお休みとなり、

朝イチは💦 本日5名のご予約、お客様をお断りする仕事からスタートしました📱💦


まぁ🙄せっかくご予約いただいたお客様の予定を狂わせてしまうと言う店長としては心苦しいのも、、もちろんありますが


私、正直だから言っちゃうけど🤣

「店の売り上げが◯万円消えた〜」と

頭の中の電卓がフルスピードで計算するのです。。。



まずまず、奥様の急遽のお休みは致し方ないワケであります。


小さな子育て中のママさんもいますし

高齢化したご両親をお持ちの奥様もいます。

皆さん、それぞれご家族がいらっしゃるのが主婦の香の奥様たちです。


ウチの常連客様たちも、、奥様たちの家族構成をわかって下さっていますから

当日にお休みになっても、テンチョー私にお怒りになる方も全くいなくなりました🙇‍♀️





以前はね💦無断欠勤の奥様も、たびたびいましたから、、、

あるいは「今日飲み会なの忘れてました。お客様断ってください」って言う理由なんかもありましたから、、、


私は日々ブチ切れて💢いたのでありますが


もう最近は、、奥様の当日の急遽のお休みでも

私も、お客様も「穏やかな心」で受け入れられております。



今は、やはり、、、よっぽどのことでない限り

奥様たちは「お受けしたご予約」をお断りする事はありません。




30代後半から40代に突入しますとね

男性にはわからないでしょうけど、、

女性の体って、ホルモンのバランスが崩れる年代であるのです。

私は、、、男なんだか？女なんだか？

いまだに😱よくわからない中性みたいな人間ですが笑笑



私自身も、、「生理」に関しては40代の時に苦い経験があります。

たらたらたたらったらたらったらたらったら🩸たらったら、たらたらたらたら🩸


1年間少量の微量ですが、出血が止まらないと言う経験をしました。

おかげさまで1年間生理用品を「あそこ」に当てているのでありますから😆

「あそこ」が腐った経験があります🤪

腐って崩れ落ちて、今は🙌無い！笑




よく、ウチの奥様たちからは「女の子の日」がなかなか終わらないとか

この前、生理が終わったばっかりなのに、また来たとか

しばらく生理が来ないと思ったら、、ドバっときてびっくりしたとか


男子には分かり得ない生理現象が女子にはあるのですが


この業界の男性店長さんや男性スタッフさんは、、、

どうやって理解しているのか？

本当にお疲れ様でございます。



まずまず、今日も奥様の出勤人数は減りましたが

お一人平均3名のお客様の元へお伺いできたと言う事は

私、店長にとってはかなりの妥協はありますけど😂


パーフェクトを追求するのは、この世界では無理でありますから

今日も「良き日」といたします。



今日、お昼12時半ごろ🕑

いつもの常連客様が立町に来てくださったのですが


「店長！今日は暇でしょう？
立町に来たら人っ子1人歩いてないよ。
お客さんである男の人も、働く女の子たちの姿も歩いてる人、誰もいなかったよ。
立町を徘徊していたの俺1人だった」



笑笑笑笑笑笑笑笑🤣



私の知りたい情報を「貴重な情報」を
ありがとうございます！



そっかー😝

じゃあ！忙しいのは主婦の香だけね🤭



と。。。
お返ししましたが、、、


今日のお昼頃はあまり動きがなかったのでしょうかね。


よくね、、、

応募なさる募集の奥様たちから質問があるのですが


「1日どのくらい稼げますか？」
「何曜日が忙しいのですか？」
「何時ごろが一番お客様来ますか？」


そのような質問が、業界経験者の女性からLINEで問い合わせが来ますが



何曜日であろうと、何時であろうと


「貴女が誰にも負けない、仙台一番の魅力ある女性だったら
二郎ラーメンさんのように行列ができて
、、、曜日も時間も関係なく稼げますよ」

と言いたいけど。言えない笑



世の中には、競争というものがあるんですよ。


でもね、お陰さまで主婦の香と言う店のお客様たちって

「業界慣れしていない人妻」を好みます。


「プレイ重視」のお客様たちには

主婦の香は「物足りないもの」があるでしょう。


長年、このココの店長を私はしておりますが

今の世の中、、、実に「寂しい男」が多すぎる😅



奥様に捨てられて👋出ていかれちゃったバツイチ殿方もいますし

女性に対して不器用なため😂結婚できなかった殿方もいますし

今は、もう😜 ご自分の奥様に相手にされない殿方もいます。



笑笑笑笑笑😓

今さぁ、こうやってこのブログ書いている間に、、、

上記「3種類の殿方」から😅今週の奥様ご依頼が来ました。



男の人ってね。。。

マジ🙄私には理解できない笑笑笑笑


理解できない私が20年も店長やっているって言う不思議さ。



明日も、男と女の違いさを理解できないまま

私は、お客様から貴女への橋渡しの役割をさせていただきます。


もうさぁ！この際だから


ウチの奥様たちも私テンチョーも女優になりきって

お客さんたちを騙してみませんか？笑笑


「寂しい男たちを騙す」がキーワード💡


私も奥様たち、、もうひたすらひたすら殿方たちに優しくする❣️


明日からコレで行こうぜ！👍


私は受付業務は、、頭のてっぺんから優しい声を出して😆お客様の電話に出てやる。


奥様も💦頑張って💦最初から最後まで

お客様の頭を「いい子、いい子」と撫でながら言いながら褒めてあげる。


よし！✌️

明日からはその作戦で行こう！


じゃあ✋


ちょっと私は「美声の練習」しなくちゃならないので

この辺でバイバイ👋




写真はウチの若いスタッフ君が買ってきてくれた舞茸🍄‍🟫

秋に咲く紫陽花みたいだね。

小さく見えますが、量的にはスーパーで売っている舞茸ワンパック3個分の量かな？


舞茸の天ぷらも食べたいけど😋

作るヒマないな😢



我が家の冷蔵庫には、新鮮なほうれん草がいるから

舞茸とほうれん草のバターソテーもいいかも🧈



明日の朝は「舞茸ご飯」作って、、ソテー作ろうかな。。



私はね、本当はね、、、

「専業主婦」が一番似合う女なんですよ。


家族に作るご飯を作っている時が一番幸せを感じるのであります。



明日もヨロ。



出勤奥様がまだまだ足りないので

今から「募集要項」を考えて、、

ひとつ立案できたら退勤します🚙💨


今日も皆んな皆んなありがとうございました。

主婦の香に関わってくださった今日のすべての皆様に感謝しながら私は帰ります。


PS
ずずう様
今週日曜日にご予約ありがとうございました。
お互いに、今週いっぱいは生きているようにお祈りいたしましょう！笑
そして、、、めでたく、来年の春まで生きていたら
私は柳月食堂さんに必ず行きたいと思います。
中華そば🍜めちゃくちゃ美味しそう！笑

1週間お仕事始まった日の昨日、月曜日の夜

遅く帰宅した🌃晩餐🍴は手作り焼きそば🙃


最近は💦あの、、お安いマルちゃん焼きそばじゃないのよ😱
まぁ、マルちゃんは簡単でいいんだけど。。。
まぁ最近はお値段も前よりずいぶんお高くなりました。




ウスターソースにオイスターソース
鶏がらスープに塩胡椒あれば、、

結構😁美味しく作れるのがわかりました、、ブスメから教えられたレシピ。



調味料って魔法のお料理の友だち。

私はたいした料理は作りませんが、、

調味料に結構こだわります🧂


特に和食は私みたいに笑笑デリケートな分野でありますから

味醂(みりん)なんかは、、昔から「三河みりん」ですねー




まぁ🙄
私が1週間を店長として満足に働けた日曜日の夜なら、、、

深夜の国分町で、お寿司屋さんカウンターで食べ放題ですわ。
決して回って🌀いません笑笑



月曜日から日曜日の1週間の7日間、毎日が

出勤してくださったすべての奥様に充分すぎる💯お仕事を与えられることができたのなら

〆の日曜日、夜は自分へのご褒美でお祝い🎉国分町でお寿司食べて、その後は呑んだくれ🍾だろうな🤣



私はまだまだ未熟者。

先週も1週間の反省もいっぱいある😢


私ってね、、、
自分に合格💮を出せなかった時、、

美味しいものを食べても、美味しいと感じることができない、

たとえ、良いワインを飲んだとしても、美味しい🍷と感じることができないのであります。


やっぱり、、、すべては「脳」でしょうかね。


「脳」が満足いかない時は、、
おとなしく、自宅で焼きそば作って💦

600円のソーヴィニョンブラン辛口を🍾カッ喰らうしかない！笑笑


罰だよ罰。

うまく働けなかったんだから、お前は焼きそばと安ワインを飲めばええ🤪


さてさて本日火曜日

まずまず☺️ご来店くださったお客様の数は

週末、土日の数ほどではありませんでしたが

平日火曜日としてはかなり多かった方です。

ただね、、今日来てくださったお客様たちが
奥様たちを分散してご利用いただいたなら良いのですが

お仕事が複数ある方と1つある方と無い方と別れてしまいました。


今日は比較的最近ニューフェイスの、途切れなくお仕事があった30代のママさんと

バタバタしながらもお話をしたのです。


「今ね、貴女がリピーターさんの指名率No.1よ。保育園のお迎えもギリギリでだけど今日も大変だけど、頑張るのよ。」って私が言いましたら、、、


「店長！私めちゃくちゃ頑張ってるんです！ラストの仕事も頑張って行ってきまーす」と

次のお客様の元へ向かってきました🏃‍♀️‍➡️


その時😵私には悟空の元気玉みたいなのが見えましたね笑笑


無我夢中って言うのかな。
今を必死に生きてるって言う感じかな。

おちびちゃん二人を育てながら元気に飛びまわっているママさんです👩

出勤するたびにね、、新たなお客様リピーターさんを取り込んでいくママさんです。


若いパワーだけではなく、接客も一生懸命に接客に頑張っていると言うことを、今日はウチの常連客様から報告をいただきました。


やっぱりね、今を生きることに一生懸命なキャストさん達は

何をどうすればいいか必死です。


それもお客様には伝わるのでしょう。

貴女にリピーターさんが増える一方なのも今日は店長は学びましたよ。


こんな長年に渡り店長やっていても
若い方から学ぶことがたくさんあります。


ではまず、このブログを書いてる間に

今週のご予約、そして「リクエスト」と言うものを7件ほどいただきました。


今日は早めに書き始めたブログなのに

もう💦こんな時間です。

じゃ。明日の段取りをスタッフとしなければならないので、この辺で👋


さっき、、ウチの若いスタッフが「素晴らしい舞茸」を届けてくれました。

今日の送迎待の間に手に入ったんだそうです。

「お金払う」って言ったら「いりません」て言われました。

ごちそうさま。

帰宅ときにはコンビニで油揚げでも買って舞茸ご飯でも作りますか？

おにぎりにすれば🍙送迎中でも食べれますね。

じゃ✋