写真は我が家の「モツ煮」であります。


モツ煮は季節関係なく、たまに作ります🥘



でもね、モツ煮なのか？野菜煮なのか？

こんな感じのやつ作ったのは、実は主婦歴うん十年の私、初めてなんですよ。




私は「食事」は科学だと思っています。


健康で元気に働ける体を作るためには、家族のための体作りに「栄養バランス」がとても大事だと思っています。



だからと言って細かいカロリー計算をしたり

どれだけのタンパク質をとったか？

カルシウムはきちんととれたのかな？

必須アミノ酸はとれてるのかな？



そんな事は全然考えないで、ほぼ毎日テキトーな食事作りをしております笑


ただね、私の場合は野菜不足になると、ちょっと体が疲れやすくなるんですよ。

体が自然と野菜を求めるのです🧅🍆🥬🥕


決して「貴方を求めません」笑笑笑笑


「貴方」って誰や⁉️笑



そこは男と女の違い笑笑

男ってバカだよーね😅


野菜ならばスーパーで大量に買っても、せいぜい3000円

主婦の香で遊べば最低15,000円


まぁ🙄お野菜とお客様と比較してはダメよね笑笑笑笑

メンゴ！メンゴ🙏




ちゃんと野菜をとらないと「心の疲れが溜まって」なんか？おかしくなると言うのは

わたくしの体の「怪奇現象」の象徴であります😱




ふだんに作るモツ煮は、、、こんにゃくとモツのみ。

ちょっとだけ「にんにく」すりおろしたやつ🧄も入れます。

もちろん！国産！青森🧄


刻んだネギは必須。


ついでだから言うけど、、生姜🫚も国産！高知。

にんにく🧄も生姜🫚もチューブの物は買いません。

お安いけど🙄ぜんぜん味が違うって！


日本ってすごい国だと思います。
上質なものを突き詰めて研究していく国だと思います。

だから日本には「おもてなし」という言葉もあるのだと思います。



私はすぐに何でも「主婦の香」に結びつけるクセがあります笑笑

店名を変えようかな？笑笑

「おもてなし主婦の香」笑笑笑笑笑笑



違う🤪私はモツ煮の話をしていた😆

すぐ脱線するのが私の店長ブログ📝






こんな、ごった煮のモツ煮は生まれて初めて作りました笑笑


お野菜の旨味が汁に出たので、醤油味噌の量を減らし、いつもよりも薄味にしました。

いつも作る「居酒屋さん🏮こってりモツ煮」ではなく

ご飯のお供用に今回は作ってみました。




私はお肉でもお魚でも内臓が好きです。

ボンビー育ちだったからかな？笑




東北では、内臓のことを「もろみ」って言うの？


うちの男性スタッフさんも最近は忙しくて、一日が長時間労働になっているので

「おやつ」代わりにモツ煮を食べてもらったら

宮城隣県で生まれ育ったスタッフがね

「豚肉なら肉よりもろみが好き。レバーもモツもいいね」と言いました。

「レバニラ炒め」をリクエストされました笑笑



「もろみ」？？？なに？？
違うんじゃない？

ネットには「もろみとは、大きな意味で日本酒や焼酎、味噌、醤油などを作る工程で、原料が発酵・熟成している状態を指す言葉です。」



東北の言葉はここ仙台に何百年いても笑笑よくわからないものがあります。

焼いて食べる鮭の切り身を「しょびき」って社員スタッフが言うんですよ。

「しおびき」を「しょびき」と言っているみたいで、、、


たまに、昼ごはんを食べる暇なくドライバーさんで走ってもらう日は🚙💨


紅鮭のおにぎり🍙なんかも作って、スタッフには食べてもらうのですが


「しょびきのおにぎりが一番うんめー」とか💦


まずまず、スタッフの一人は私テンチョーにはフランス語のような地元の言葉を使って話すのですが

「仕事の話」となると、日本語標準語になるのも不思議なことです🙄


私も、スタッフも一日の労働時間が長いので
「ON」と「OFF」の会話「標準語」と「東北フランス語」があっても仕方ないのかな？と思っている次第であります。




恥ずかしながら。。。


(わたくし、、、横井庄一さんではありませんが)

今日も私は「主婦の香」と言うジャングルの中で、生きながらえてきました🦁



あまりにも忙しかった本日受付業務の私のミスもスタッフさんが助けてくれました。。。

機転が効く=頭が良い


いちいち店長の私に聞かないで、自己判断でどんどん動いてくれるスタッフには今日も助けられました。



さてさて

仙台では、YOSAKOIまつり💃🕺だったようですが

主婦の香の場合、、街中のお祭りやイベントは、いっさい影響いたしません。


お客様のお休みの週末や連休は、立町のホテル🏩さんやコインパーキング🅿️が混むと言うお客様の感覚なのでしょうか？


確かに、毎週土曜日の日中はホテルさんもパーキングもある程度混み合っておりますが


街中のお祭りやイベントがあっても、、

今日も混んだのは夕方からです。


午前中や早い午後は、ホテルさんもコインパーキングも空いておりました。


🤪私が立町に受付事務所を抜け出して見に行ったわけではありません笑笑


ウチの常連客様ってね、私が聞かなくても教えてくださるのですよ。


今日もお客様がお部屋に入室なさり、お部屋番号をご連絡📲くださった時


「店長！リズコートさんも車は半分ぐらいしか入ってないし、コインパーキングも結構空きがありましたよ」と報告くださいました。


😭どんだけ？「私の知りたいこと」をお客様がわかっているのか？


土曜日の日中なんて、、、受付業務が目一杯で💦私は立町を徘徊できません🤣


それをわかっていてウチの常連客様は報告くださるのですよ。



😳なんだろうなぁ。。。


お客様も、奥様も、ウチのスタッフも皆んな頭良くて、、、


アッホなのは私テンチョーだけや🤪



まずまず、今日もウチの奥様に「感心」したのですが

最近、主婦の香では「その日お会いしたお客様から、次のご予約をいただいてくる」と言う

「次回にお会いするご予約」をいただいてくると言うのが静かなブームであります。

来週や再来週の奥様の「出勤できる日時」を接客時間中に奥様にお客様が聞いて

「次にお会いする予約」を奥様が取ってきてくださるのです。


これって、、、もしかして奥様にとって「最高のお仕事の仕方」ではないでしょうか。


奥様とお客様のスケジュールによって、次回の予約を決めると言う効率の良さ。


私は、仕事は「効率」を大事にしています。

「無駄な仕事をすることが大嫌いな」おなごであります。

本来なら「無駄なく仕事を進めること」が全ての仕事のやり方ではないでしょうか。


まぁ、この特殊な業界では難しいものはありますが

ウチの奥様は「今日お会いしたお客様」に「次のご予約」をいただいてくる女性が何人かおります。



今年の初めあたりから「リクエスト」と言うものに私は力を入れてきました。


お客様が奥様を指名なさり「日時を決めて」

いついつ何時にどこどこで「お気に入り奥様」が来てくださるかどうか？と言うのがリクエストです。

それを私が奥様に確認し⭕️か❌か？聞いて

リクエストは成り立つ場合もあるし、成り立たない場合もあります。



最近は「次回のご予約」を奥様が取り決めてくださることがブームになっております。


結局ね、ウチの奥様もお客様も頭がいいんですわ笑笑笑笑笑笑


「確実性」と言うものは、実に「効率性」であります。


今日も「次回のご予約」を次々にいただいてきた奥様には「感謝」を超えて「ビックリ」です。



どうやら世の中、ただいま3連休で本日は初日のようで😄

連休最終日の14日(月)は早めにシフトをくださった奥様たちには🗓️


ボチボチご予約が入っております。


まずまずではでは🙏明日は日曜日の午前中までにシフトを提出すると言う日であります。


明日は、私にとって一日中怯(おび)えている「恐怖の日曜日」であります。


奥様たちがシフトをくださらないと「店長は家に帰れない」魔の日曜日であります。


連休最終日の14(月)だけでもよろしいので

来週のシフトを奥様たちくださると助かります。


じゃあ。。。

今宵は遅番奥様もお仕事終了してお帰りになりましたので

私も早めの退勤をさせていただきます。



今日も一日奥様たちありがとうございました。

今日も足しげく主婦の香を訪ねてきてくださったお客様たちありがとうございました。


明日は、1週間の〆の日曜日であります。

主婦の香に関わってくださった方たち皆んなが幸せな思いで過ごせるように

わたくし微力ながら精一杯に努めたいと思います。


また、明日👍


PS
今日も、沿岸沿いの道を走り🛣️遠方よりお越し下さった三陸のお客様。
ウチのトップレディーが貴方様の優しさを私に伝えてくれました。
貴方が住む街は私が大好きな場所であります。
あの震災で大変だった街は私が仙台から応援復興に訪れても、皆さん、いつも優しく親切に迎えてくださいました。
本日は私の大切な奥様に優しさをありがとうございました。
無事にお着きになりましたでしょうか。

今日はさ！朝からめちゃくちゃ💦忙しかったのよ😆


30代の若いママさん、新人さんが3人出勤してきたから

もう😅オープン前からけたたましくお客様電話📲📲が鳴りっぱ💦💦


うちのクソ常連客様の狙いは💢ニューフェイスママさん笑笑笑笑


ありがとう☺️




早番のママさん達はオープンまもなく、次々とあっという間に満員御礼✨となる😱




最近感じることが🙄あるのですが、、、

遅番出勤の奥様たちって、、、

結局はお客様が「夜に会社が終わってからご利用なさるお客様」がほとんどですから🌃


会社の残業なんかもあったりするから「前もっての早めの予約を入れられない」と言う「会社の戦士」お客様たちがほとんどなんでしょうね。




まずまず、主婦の香の場合😊


新人奥様であれば、30代40代50代すべての年齢層の方たちが

初め入店したての頃は皆さんあっという間に「満員御礼」になります🙌



パネル写真がなかろうと、初っぱなからブログ書かなかろうと

「新人」と言うだけで主婦の香は奥様売れまくります。




よくね、常連客様から「主婦の香にはハズレがない」と失礼なこと言われます💢笑


なによ！💢「ハズレ」とか💢💢



まずまず、今日も驚くほどのスピードで

朝イチから「新人ママさんたち」は満満！満員御礼！続出でありがとうございます🈵


お客様電話📲の多さのあまり💦

私は、朝のこの時点で、1日の1/2のエネルギーを吸い取られた😓



そこで、やっぱり私が一番気をつけなくちゃならない事は、、、

「120%のお客様の優しさ」を素人新人奥様に与えてくださるお客様を「店長の目利き」で判断することであります👀



何もわからず、主婦の香と言う店を信頼して信用して頼って、、ウチを選んでせっかく来てくださったのですから、私にとっては責任重大です。


まぁ🤭若いママさんに限らず、主婦の香という店は、初めの1ヵ月2ヶ月程度は
新人奥様はかなり忙しくお仕事が入ります。


奥様が何もやらなくても、、、
パネル写真を撮らなくても、ブログ発信しなくても

ウチの常連客様たちは「新人期間中」は寄って集って💦来ます。



そして。。。

奥様たちにとって、そこからが課題であります。


よーく聞いてね💕奥様たち
今からのお話し。



パネル写真がプロフィールに載っていないとご利用なさらないお客様の割合は8割です。

要するに、うちの顧客様、2割は黙って新人奥様をペロンとお呼びくださるのですが

あとの8割のお客様は、写真がないとお呼びくださらない慎重なお客様であります。


今は、奥様がお書きになるブログをご覧になって
「奥様の生活のリアルさ」が気になって😅そして知りたくて。


やっとお呼びくださる方がほとんどです。


お客様ご自身の目で👀写真を見て
奥様ブログの「リアルさ」を読んで📝


やっと決心して、お呼びいただけると言う実に大変な時代へと今や変化してきました。



たまーにですが、、、
20代の頃、この業界でお仕事したことがあると言う40代の奥様が面接にいらっしゃいますが

私はあの時とは違う、、20年前とはまるっきり違う、この業界の変化をお話しするのですが、皆さんびっくりなさいます。


お店さんの数も20年前より5倍6倍も増えました。

よって、この業界でお仕事なさる女性の人口もかなり増えたわけであります。


20年前とは比べ物にならないほど競争厳しくなった中で

インターネットというものが定着し

パソコン💻スマホ📱からお客様たちは自由に詳しく様々な奥様情報を調べることができるのであります。


ウチの店に在籍する奥様も20年近く在籍している奥様、、他店さんに移籍もせずいらっしゃる方がいます。


今の現状がわかっていても、なかなか理解できない、、

あるいはわかっていても、実行できない方も中にはいます。

それでも多くではありませんが、主婦の香にいてくださり成り立つのは

リピーターさんをある程度多く抱えていらっしゃる10年組、20年組の奥様がいらっしゃるからであります。


今の時代の波に乗れば、もっとお客様を増やせるのになと話し合いもするのですが

まぁそれで満足なさっているなら、私もそれ以上は強要いたしません。





最近30代のママさんで小さなお子様がいらっしゃる。子育て真っ最中の大変な奥様が集まってきましたが

ハンパない忙しい生活の中で、ブログを書くのも大変だとは思いますが

新人期間が終われば「毎回出勤するたびに満員御礼」と言う、、、そのような状況もいずれはなくなります。


入店して、間もなくは「お仕事の流れや自分なりの接客方法」を学ぶのに精一杯でしょうけど

1ヵ月を過ぎないうちに、パネル写真を撮り、奥様ブログ書きもお勧めもしていく予定であります。





さて、さて
今日はまだ新しめの「愛奥様」と入店なさって半年以上経った「姫子奥様」の再撮影をスタジオにて📸してきました。


スタジオには、私テンチョーは必ず同行いたします。

なぜなら、主婦の香にとって「写真」は奥様を選んでいただくためのお客様にとっては貴重なものであり

ウチの店が「写真で成功した」と言っても過言ではありません。

「写真」=「店長の命」であります笑笑笑笑


奥様の身長や体型によって写真を撮るときのポーズは違います。

奥様の撮影で着るお洋服によってもポーズやショットが異なります。


カメラマンさんとは、前もって一人ひとりの綿密な打ち合わせして写真を撮っていただいてます📸


カメラマンさんは、めちゃくちゃめんどくさい店長であり店であると思っているんだろうな🤣


今日もカメラマンさんに聞いたのですが

他店さんで店長さんやスタッフさんがスタジオに奥様と同行するお店さんはほとんど無いそうです。


ドライバーさんが、スタジオの前までキャストさんを送って来るのがせいぜいだそうです。


それ😱私にとって信じられません。


ただの1回ですが、、、

撮影日に神奈川の私の叔母が危篤だと朝に連絡が来ました。

私を育ててくれた叔母の1人です。



その日、スタジオ撮影が夕方から予定がありました。

私を育ててくれた叔母ですから、朝に新幹線🚄で神奈川まで飛びました。


病院で意識のない叔母の寝顔を見て😢

「ごめんなさい」と叔母の耳元で囁き在来線に乗り、東京駅から🚄で仙台に戻り、お一人の奥様をスタジオで撮影が終わってから

また、その足で🚄に飛び乗り神奈川に行きました。

もう息を引き取ってしまっていましたが

私は多分、、仙台に戻らなかった方が後悔だったと思います。


そのくらいね、私は「パネル写真」に関しては「仕事」関しては真剣であります。





今日のお二人の奥様は本当に素敵でした。

撮影のためのお洋服も「写真写りが良いもの」を選び、新たに買い求めたようです。

撮影は「仕事着で良いのよ」って私はお伝えしているのですが

ウチの奥様たちは、何事にも真面目で真剣でありますから

なんとしても、1人でも多くのお客様のお目にとまるようなポーズとショットで撮影に臨みました。


仕事=最大の努力をすること。


これが私の仕事に対するモットーです。


競争厳しき業界の中で何かに抜きん出てないと勝てないでしょ。


私の編み出した工夫の中で、、、

風俗界でお仕事をなさる女性のお顔を隠す「常識」は普通はモザイクやボカシです。




私が20年前に、この業界のただ唯一の媒体だった「雑誌」を初めて見せてもらった時

モザイクやボカシの不自然さに驚きました。

って言うか、、、「怖い写真」に見えてしまいました😂


キャストさんのお顔が真っ白に塗りつぶされている、、、初めて見た画像😱

濃いボカシなら「のっぺらぼう」みたいに見えるし、、、ゲゲゲの鬼太郎の世界😱

薄いボカシなら、お顔がなんか😓わかってしまう💦


とにかくね。。。

私は変だ、ダメだ、おかしいと思ったら
とことん考えて

どうしたら？どうすれば？何をすればいいか？と考えてしまう性格です。


そしてね、何よりも嫌いな事は「人真似」をすること。


どこのお店さんとは言えませんが、、、

私がデザインした10年前の広告をそのまま真似して使い、今も使っているお店さんがあります笑笑笑笑


10年前ですからウチはとっくにまた新たなデザインを私は考えだしましたよー


でもね、、

奥様の身バレ防止のために「花束」で顔を隠すと言う案は「特許」を取ってあります✋

それだけは真似できませんね笑




今日も男性カメラマンさんから嬉しいお言葉をいただきました。


「主婦の香さんはスタイルの良いきれいな人が多いですね」と。。。


何十年もこの業界で女性を撮影しているプロのカメラマンさんに言われた言葉。


今日も、、わたくし生きていてよかったですわ笑笑笑笑


すべては、主婦の香に勇気を持って尋ねてきてくださるステキな奥様たちのお陰であります。


本当に、幸せな店長であります💓


ではでは👋

ただいま、新人の30代「しずく奥様」とお顔立ち美妻スタイル抜群40代Gカップ「るる奥様」がそれぞれ、立町と郊外で一生懸命な接客をしてくださっています。

るる奥様のロング終了23時30分を待ちながら

私は受付事務所にてもう少し仕事💻をいたします。


今日も「新しいもの好き常連客様」🤪

主婦の香と言う「人妻高級店」に初めて挑戦してくださった新たなるお客様🤭


そして、いつもいつも主婦の香を愛してくださっているお客様🥰笑

今日は平日なのにお越しくださりありがとうございました。


明日、土曜日は仙台街中でまたお祭りがあるようですが

当店はイベントや祭りごとなどに左右される店ではありません。


青葉祭りの時も、七夕祭りの時も、ジャズフェスティバルの時も、なぜか主婦の香は立町にいらっしゃるお客様には影響はほとんどありませんでした。


主婦の香をご利用くださるお客様って皆んな皆んな「挑戦者の力強い男」であります笑笑


少々のことでは、物怖じしない強い男であり、そして優しい男たちであります。


言いたくないけど、、、私は大好きだよ！🤣

じゃ👋
世の中、明日から3連休なんだね。


月曜日の祝日㊗️までシフトを出している奥様がまだ少人数ですがいらっしゃいます。

ご予約も頂いております。



主婦の香の奥様のご利用は、計画的に笑笑笑笑


今日もお仕事が無く、収入を得ないでお帰りになった奥様は誰もいません。


当たり前ですが、それが「主婦の香」です。

今日も1日心を込めて、接客に励んでくださった奥様たち店長は「心からありがとう」です。


生活のためだけではなく、私の大切な奥様たちには「女性として幸せな暮らし」をしてほしいと思っております。


明日も世の中「ほとんどの人が楽しい連休」をわたくしテンチョーと一緒に頑張りましょう！😊


明日も皆様よろ。


写真は、、昨日のブログ「三角油揚げ」を買ってきてくれた彼氏が行ったお寺さんの五重の塔であります。

私も行きたかった😄



PS
今日ご利用いただいた最近仙台に単身赴任のＫ様。
ウチのＫ奥様をロングロングでお呼びくださりありがとうございました。
同じＫ.Ｋ同士なのね！笑笑
奥様も私も最近お知り合いになった仲でありますが今日も貴方との出会いを奥様と一緒に感謝いたしました。
奥様に優しくしてくださりありがとうございました。

写真は先日の日曜日、、、

小さな彼氏からのお土産です。


パパとママと郊外にお出かけしたみたいで

有名なお寺さんのある観光地から買ってきてくれたお蕎麦と三角油揚げです。


「ばーばにいつもお正月🎍毎年お年玉もらうから」と


お出かけ先で食べた三角油揚げが美味しくて

ばーばにも食べさせたいと🥺



お年玉のお礼にお土産を自分のお小遣いで買っていくと言う発想が小さな子供にもできるのだと。

そこのところで私は泣きそうに嬉しかったです😭

日曜日の夕方、私の受付事務所に届けられたものです。





ウチの奥様たち！🤣

まさか🤪いつもいつも、呼んでくださる常連客様から貰いっぱなしではないですよね。


「お客様からいただきっぱなし」そんなことありえないよね。




今日も定期的にいつもお呼びくださる常連客様から前もって予約をいただいていた奥様から

朝にね、報告がありました。



今日お呼ばれしているお客様のお好きなものプレゼント買ってラッピングしていただくのに

お店の方がラッピングにめちゃくちゃ時間がかかり、へたくそで、ちょっとイライラしたと笑笑


わかる！わかる🤪

私ならキレますわ笑笑笑笑　



今の時代キレちゃからいけないから、スーパーのレジの人が遅くても我慢して、私もじっと待っていますが🤣


まぁ、うちの家系はせっかちで💦
私も、2人の我が子もせっかちで💦💦

旦那様はなぜか？おっとりさんで

いつも私に怒られてる笑笑笑笑

かわいそうに。。。

私の旦那さんは、キャンディーズのスーちゃんが大好きでした。


わたくしは、、、どちらかと言うとマチャミ、、、久本雅美さんタイプ🤪

結婚相手が間違ったね！笑笑





まずまず、よしよし。

今日、お値段高いお品をラッピングしていただき

いつも、ロングで、定期的に一人の奥様しか呼ばないお客様

お客様から頂いたお代で、そうやって毎回、、、プレゼント用意する奥様ってやっぱり人気あるよね💕


はたまた


別な奥様では、いつもロングコースで定期的にお呼びくださるお客様のために

その常連客様のお気に入りの色のランジェリーを新しく買い求め身に付けていく奥様もいます。


あるいは


ウチにはヒール👠フェチのお客様がいらして

いつも同じ奥様を呼び続けるお客様のために
数ヶ月に1足、新しいダイアナのハイヒール買って喜んでいただくために頑張っている奥様もいます。



常連客様に浮気されず、毎回毎回及びいただいてる奥様。


長く常連客様をつかんでいる奥様ってね。


「いつもありがとう」と言う心からの感謝の気持ちを持ち続けている女性がほとんどです。



私のこんな小さな彼氏が
年イチのお年玉をくれた「ばーば」を思い出し

自分が食べた美味しかった三角油揚げと、私の好きな蕎麦を買ってきた事は


「心」があるからであります。



今日ね。。。

ウチの常連客様から「うれしかった報告」が来ました。


「初めて呼んだ新人奥様なのに、俺に飲み物を買ってきてくれた」と。

びっくりしたと。。。



私の育ての父はいつも言ってました😅


「女はガメツイな」と笑笑笑笑笑



では、まず今日の報告。

今日から女性スタッフさん1人増えました。


「募集応募」専門にネット発信するスタッフさんです。


ネットのプロでもあります。


主婦の香には充分すぎる大勢の固定客様がいらっしゃいます。

まぁ🙄少々、、他店様に浮気をするお客様もいらっしゃいますが


「常連客様の数」は多分。。。


どこにも負けない人妻店であると言うデータがあります。


常連客様の数に対し、奥様の出勤が全然日々足りておりません。


これだけの常連客様が、主婦の香にいらっしゃると言う事は「奇跡的なこと」であります。


なのに奥様が足りてないと言う現実を変えるために


本日から「募集専門」女性スタッフさんがきました。


もうすでに、ネットを更新し「募集要項」に力を入れております。


1日の奥様の出勤人数が少ないって、、


店が潰れる、店が消滅すると言う前触れであります。


私は非常に危機感を感じております。


1日に最低10名の奥様が出勤なさらないと、主婦の香は採算が取れません。


広告費はきちんとかけております。


待機場所も過ごしやすい広めの場所を提供しております。


男性スタッフも4人おります。

みんな大卒であります笑笑

立町と言う場所に奥様が無料で止められる月極パーキングも借りております


月極めパーキングが満車の場合は

コインパーキングに停めていただき全額店が負担しております。


まずまず👋


奥様がまだまだ足りていないため、今日から新たに私は大きく動き始めました。


今日、採用したスタッフのキーワードも


「仕事ができる人材」です。


内勤スタッフの採用条件は「地頭が良い」と言うのがキーワードです。



では、また明日👋