お写真は、、昨日のロイホさんのお弁当🍱


久しぶりで「主婦の香」の様子を受付事務所に見に来た👀ウチの社長殿が
夕方に届けて来てくれた夜食です。

帰宅してからいただきました。



昨日の日曜日はめちゃくそ忙しくて💦

社長殿と話し合いする暇もなかったので

ロイホ弁当を届けて彼は去って行ったのですが、、、

今日月曜日🗓️社長殿は自分の仕事が暇だったのか？
午後から私のいる事務所に、2時半頃また突然やって来ました💦💦

そして。。。
一発目から「本日出勤奥様の少なさで」

私はヤキ入れられた🤪


まぁ今日もお二人の奥様が急遽のお休みとなりました。

本日出勤表を見た社長殿に、、、

「これじゃあ主婦の香潰(つぶ)れるのも時間の問題だね」と。。。


それから2時間以上の話し合いを社長殿としました。


主婦の香は今では、出稼ぎの女性を大量に入れたほうがいいんじゃないの？

そんな、容姿端麗とかコミュニケーションのできる女性にこだわらず

とりあえずこれだけ出勤人数が少ないのだから、店長の考えは捨てて
昔みたいに、「ほぼ採用」で人を増やしたほうがいいと言われた。



ウチの常連客様がどれだけ「贅沢」で、、
消して「妥協しない」と言う現実を社長殿はわかっていない。

先ずは「1週間ぐらい主婦の香の受付業務」してみてください。



新しい新規のお客様からには、、、
「主婦の香はハズレが無い」とよく言われるけど

それはね、、誰もかれもを今は面接で採用していないと言う私の信念であります。

まず、私が面接して採用する条件は
「性格が素直な女性であること」であります。


そして、どんな仕事でも「真面目に仕事をする女性」
「時間と約束を守れる」それが全ての人における条件であります。



主婦の香を訪ねてくる奥様言ってね。

実に素人さんや経験の浅い奥様がほとんどであります。


ある程度、他店様で経験なさった奥様は

この業界の厳しさや難しさを体験なさり

今や、、、他店様ではプロフィールに載せるパネル写真も奥様が書くブログも📝半強制だと思うのですが、、

それは当たり前のことであり、これだけインターネットが普及した今は
それぞれのお店様の考え方は正しいと私も思うのであります。



だけど、主婦の香は「自由が売り」ですから、何もわからない素人さんが働きやすい場所だと言うこと。
それがこの店の売りであります。

突然その日に出勤するのも自由。
当日欠勤するのも自由。
月に1回、あるいは年に1回出勤も自由。
決めたシフト時間を変更するのも自由。
マイカーで自走の奥様は、お家🏠から直行直帰も自由。
その他にもたくさんの自由があります。


まぁでも今は自分で自分をアピールして、ネット発信で頑張らなくちゃならない作業もありますが

できない人はできないで自由を認めております。

1日何本のブログを書かなければならないと言う強制も一切ありません。


ブログ書きは苦手な人にとっては書きたくないものであります。
私もその1人であります。


でもね、何年前だったからかな？

いつの日からか、私は「店長ブログを毎日書く」と決めた。

雨が降ろうと、槍が降ろうと39度の高熱を出そうと

「しら〜」と私は店長ブログを書いて来た。


今日ね。。。

「店長ブログランキング」と言うものを

広告媒体さんのネットで見たら、、

ある媒体さんでは「宮城総合ランキング」で私は1位でありました。

他の媒体さんでは「人妻店では1位」
「総合ランキングでは3位」でありました。


それをね、今日突然やってきて私に怒り狂うウチの社長殿に

「私もとりあえず頑張ってはいるんです」と言うことを言いましたら、、、

「今日の出勤人数の結果を見れば、
人を揃えられないと言う結果を見れば、
ブログで1位になろうといっさい関係ない。

それで利益を上げているなら認めるけど
、毎日意味ないことをしているんじゃないか？」と


そこまで言われました。


「仕事たるものは、結果が全てだ」

そう言い残し社長殿は去っていきました。


今日は月1回のクリニックの予約をしていましたが、社長殿との話し合いで大幅に遅れてしまいました。

今日出勤してくださった奥様の「ありがとうございました」と言うご挨拶のメールにも返信できませんでした。


昨日、日曜日「ロイホさんの」

和風ハンバーグ、ケールサラダ、、
そして、そして、大きなオマールエビ。

昨夜は美味しく嬉しく、涙を流しながらいただいたのに

特に、こんなに大きなオマールエビは食べたことがありませんでしたから、感動すらしたのに

白ワインで最高な晩餐だったのに、、、


今日の威圧的な話し合いで全てがチャラになりました。


確かに「仕事の話」はものすごく大事なことです。

意見を対立させながらも、話し合いで解決していくものが本来の目的なのに

一方的に「昭和の上からの独特な圧力」で今日は変な疲れ方をしました。


確かに結果を出せないでいる私が負けです。


昨日は「主婦の香は帳尻が合う」みたいなブログを私は書きましたが


帳尻が合うだけで、店の売り上げとしては伸びておりません。

まぁ、経営者としての社長殿のご意見ですから、当たり前ではありますが

会社に利益をもたらさない私が悪いのではありますが


主婦の香と言う店が私は「特殊な店」だと思っています。

奥様の手取りを減らしたり
強制的に雑多な作業を奥様にさせたり
奥様の効率よい帰宅方法をやめさせたり
良からぬお客さんを誰もかれも受け入れたり
ウチのお客様の好みに反する女性を採用して、
お客様に嘘をつき騙すように方針転換をするか。。。


まずまず、正直、今言える事は
毎日の奥様出勤が最低10名いないと店は赤字です。

常連客様の数の多さに関しては
私は誇りを持っています✋


そして何よりも今素晴らしい魅力ある奥様たちだけが在籍してくださっていることにも
私は誇りを持っています😌



今日はいつにもない非常にネガティブなブログになってしまいました。


だけど、、ちょっとだけ救われたことがありました。

社長殿のせいで、クリニックの予約に10分遅れて先生に土下座しようとしたのですが笑笑

10分なんて遅れたうちに入らないよ。

この前の健康診断では、年齢にしてはとても良い成績だね。
今飲んでいるお薬も減らしましょう。

インフルエンザの予防接種も、今までインフルエンザにかかったことがないならやらなくていいんじゃない？

そのようにおっしゃっていただきましたが

今年8月初めに高熱を出す、風邪を7、8年ぶりにやらかした私ですから
今日はしっかりインフルエンザ予防接種をしてきました。

ここ主婦の香で体調不良で休むことは、もう二度としたくありません。

あの時私が39度の熱を出したとき、半日休みました。
日中に半日、ぐっすり眠らさせていただきました。

でもね、その時のウチの奥様たちの不安や心配を私はしっかり受け止めました。

もう二度としたくありません。


今日は、ウチの社長殿に凹まされましたが

募集要項は強化いたしますが

働いてくださる奥様たちの環境や境遇は変えることなくこのまま進みます。


60分お仕事して最低10,000円の手取りは絶対に変えません。

無料で使える月極パーキングもこのまま維持します。

主婦の香にはご家族がいらっしゃる奥様たちばかりですから、自宅から直行直帰も変えません。

お客様が減ろうとも、良からぬお客様はしっかりご利用をお断りします。

明日からも変わらぬ私でおります。


今日は帰宅しても夜メシはいらないな笑笑笑笑

ワイン1本飲んで🍾

もらってきたクリニックのお薬飲んで

そして、寝る💤


お酒🍷飲んで、、お薬服用はやばくないですか🤪



一晩寝れば、また何とかなるさ！

今日は、攻撃的でモンクばかり言う人間に疲れました。

早く寝て早く忘れてしまいたい🤣

じゃ。
また、明日があれば、また明日👋


奥様とお客様の元気な声が私の生きる力です。

今日もありがとうございました🌃

明日は絶対に元気になって復活してます❣️

昨日、土曜日は🗓️
1週間で一番忙しいはずの土曜日なのに。。。

いつもの半分ちょっとぐらいしか動かなかった。


でも、ほーら！🙌よ😁


今日、日曜日は受付前の朝8時半から電話鳴りまくり💦


まぁとりあえず私は8時半には受付事務所に毎朝出勤するのですが

30分はお掃除タイム🧹🧼🧻


だけど今朝は、、お掃除する暇なく

ソッコー受付業務📲📲📲💦

大丈夫。一日ぐらいお掃除しなくったって「汚部屋」では無い笑笑

私の日々の運動は「拭き掃除」🪣

受付業務中に掃除機かけると💦電話着信が聞こえないからね。。。静かに元気に拭き掃除。




まずまず

事務所の掃除をしても1円にもならないけど笑笑

お客様の電話に出ればお金になる🤣

今朝の早くからの有難い📲は嬉しかったです🙇‍♀️





朝8時間半から戦闘体制で、落ち着いたのは夕方の5時半🌆

約9時間の集中力🤗



今日はさすがに疲れましたわ🥱

めったに「疲れた」は私は言わない。

でーも今日は疲れた！疲れた！疲れた！

何度でも言ってやる😆



つーか。。。わたくし😱意外に体力ある。


「店長くそブログ」見ているであろうお客様からよく言われるのですよ、、、

「いつもいいもの食べてるね店長」って！笑笑


そんないつもじゃないけどさ

確かに栄養だけは考えてご飯作っているつもり。

だって🥺仕事休めないんだもん。

休まないで働くことが私の仕事。

睡眠をそんなに取ることができないんだから、、4時間程度の眠り姫はね💦笑


きちんと考えて、バランスの良い栄養あるものを毎日自分で作って食べるしかないのよ。



まずまず

今日は休む間もなく、休憩時間もなく

頑張ってくださった奥様たちお疲れさまでした。
ありがとうございました😊



昨日土曜日なのにね、お客様のご依頼は少なめだったんですけども
誰一人お仕事がなくお帰りになった奥様はいらっしゃらなかったので

そこだけは救われますしたわ。



今日は奥様にそれぞれの差はあったけど

複数のお仕事を皆さんがなさってお帰りになったから良かったです☺️




本日、夕方は郊外のお客さんが集中して

ウチのweb男性スタッフも送迎🚙💨で走り、事務所不在となり


明日(月)〜（日）までのシフトは私がアップしました💻

午後3時にスタートして入力終わったのが夕方6時💦

何時間かかってテンチョー作業してるのよ！👩‍💻

でも、今日は無理だった😂


受付📲しながら、手配作業して、、


ウチでは珍しいご自宅の出張もあったから

自走で行かれる奥様の補助したりいろいろ調べたり

途中で何回も何回も💻の手が止まるから

たかがシフトアップに3時間もかかってやんの😅



そんなバタバタの時💦💦

ウチの社長殿が久しぶりに受付事務所に来てびっくらした。

社長殿の存在すら忘れてましたわ笑笑わたくし。何ヶ月ぶり？


私が必死の仕事を事務所でしていたら。。。


黙って直ぐに出て行ってしまって🙄

約1時間後に「ロイヤルホスト」さんのテイクアウトのご飯を買って来た🛍️


そして、何も語らず受付事務所の玄関のところに置いていきました😱



社長殿、最近の主婦の香の様子を調べに来たのに笑笑笑笑

何も話さず、帰っていったのは初めてかもしれない。

そうそう。。。社長殿がいれば「私の仕事の邪魔」になる。




今日は、家に帰ってもメシ作りせずに済みそうです🙌

いつもいつもスーパーの「値引き弁当」を買ってきてくれますが

今宵のディナーはロイホさん🍽️のお弁当です。


ロイヤルホストさんは何でもおいしいから楽しみだな。

さすがに今夜は夕飯を作る元気はありません。


22時半になったら、私は退勤します。

また、明日からノンストップで主婦の香を駆け抜けてやる💨



良からぬ見知らぬ「喋り方もわからないお客さん」にはヤキ入れるエネルギーも溜めなくちゃならない笑笑😜


私の大切な奥様を守るためには、パワフルなエネルギーが絶対に必要笑笑😝


じゃあ、、

あと10分奥様からのシフト待ち

明日からのご予約を受けたら帰ります。


1週間で、すでに20件ほどのご予約をいただきました。

1日で平均すればまだ予約はたったの3件です。

まだまだまだまだまだまだです🤪


最近のお客様の傾向として、前もってご予約ができる方が減りました。


3日も4日も前から予約を入れられるお客様って
ほとんどが経営者の社長さんであります。


その日にならないと予約をできないサラリーマンさんは悲しいものがあるかもしれません😂


底しれぬ残業と言うものも、サラリーマンさんにはありますからね。


遅番の夜の予約がなかなかないと言うの今の状況もそういうことなのでしょう。


じゃ✋


今日みたいに私が発狂するほど忙しい日もありましたが
今週は静かな日もありました。


でも、1週間の帳尻が最後には合うと言うのも主婦の香の特徴ではあります。


今週も主婦の香を支えてくださった奥様たち、お客様たちありがとうございました。


届けられたロイホのお弁当は明日のブログ写真に載せたいと思います📝

写真は「今朝メシ」。。。
朝から中華、、青椒肉絲。
三日前に余って冷凍しておいた仙台牛カルビで作りました。
余計だったかもしれんがシイタケ🍄‍🟫も入ってます🤭


それでは、、、

また、明日。


※明日(月)夕方は4時半に予約しているクリニックに行ってきます。
前後1時間ほどお休みをいただきます。
ウチの男性スタッフが電話📱に出ても、、
いきなり切らないでくださいね。
貴方がかけた電話は間違いではありません。
間違い電話だと思って切らないで、ぜひ用件をお話しくだされば幸いです。
しっかりした私よりも頭の良い男性スタッフです。
わたくしテンチョーより100倍感じの良い親戚な受付をしてくれますよ笑笑

「店長は何時に帰ってくるの？」
それも要りません笑笑笑笑
ヨロ。

今朝、、、土曜日の朝イチの奥様との話。。。


昨日、私が載せた仙台牛メインの田舎のレストランさん🍽️


「美味しい一人ランチ」が気兼ねなくできるところを「店長知っている？」のご質問で

アップしたブログを見ていただいた奥様と



今朝は朝からそのレストランさんの話題で盛り上がりました笑笑笑笑


そうそう、、さすがにウチの奥様😆


お家に帰ってから🏡私がお伝えしたお店さんの名前から

ネットでいろいろメニューや口コミを検索してご覧になったそうです。



「フランス鴨」もあるのね🦆と。。。
奥様から言われました☺️

さすがだねー👍

やっぱり鴨さん🦆お好きなんだ。



🦆バードウォッチング👀好きなワケじゃないよねー🔭笑笑





ハイ！ハイ！ハイ！笑笑笑笑


実はね、テンチョー私は。。。

お肉の中では鴨が一番好きなんです😅


今まで「鴨のコンフィ」を仙台の様々なレストランでいただいて来ましたが、、、

こちらのレストランの「鴨コンフィ」が最高に美味しかったです😋



2,500円ぐらいだったかなぁ🙄

ほら。ボンビー人はすぐに値段を言う笑笑笑笑



皮がパリパリしていて、、
お肉の旨味が今まで食べた仙台街中の鴨さんとは全然違う。



レストランさんの「地元で養殖している鴨」でありまして


地域地元のさまざまな食材をフルに活用して

ここ出身じゃないのに「地域活性化」と言うことに「深くお考え」のシェフさんに、私は尊敬の念を抱きました。




お若くはないシェフさんですが、非常にネットにも長(た)けて💻

様々な発信をなさっていることも、尊敬の念であります。


お店さんの場所は、、、

「えっ？こんなところにあるの？」と言うような県道12号線からはお店が見えない場所に、、、レストランさんはあります。


「こんな場所にこんな美味しいレストランがあったの？」
初めて伺ったときは、先ずはそれが驚きでした。



「ランチがメイン」のレストランでありますから

美味しいリーズナブルなメニューもたくさんあります。


恥ずかしがり屋さんの、ちょっとぶっきらぼうな笑笑☺️「the職人さんシェフ」さんの
熱のこもったご説明も私は大好きです🤭


シェフさんに、、、わざわざ聞かなければ笑
ホール係の方が💁‍♀️普通にお料理の説明をしてくださいます。


わたくしの場合🙄
非常に「めんどくさいおなご」でありますから🤣


お料理の「美味しい理由」をシェフに聞くのであります。。



オープンキッチンなので、お席によってはシェフの心こもった調理も見ることができます👀


もうね！私は厨房のシェフの動作に釘付け！

消して真似できるわけありませんが


何か少しでも、、、

私のへたくそな、毎日の料理に参考になるものはないか？


伺うたびに興味津々の束の間の幸せな時間でもあります。


あの横に長〜い鉄板で🥩や付け合わせ🍄‍🟫🫛🥦をお焼きになっているシェフさんがカッコいいですわ🤭

そのパフォーマンスもバッチリ👍魅力あります。





そして、私はここへ行くたびに🚙💨

「真面目な仕事たるものは」を学んできて

そして、自分の仕事を反省するのであります🥺



場所的に立地条件は決して良くないレストランさん🍽️であります。

でも、いつ行っても数組のお客様がいらっしゃいます。

私も含めてですが多分、、、皆さん地元のお客様ではないと思います。


仙台街中から高速道🛣️使って40分ぐらい。

それでも、私が年に数回ここまで来るのは「魅力あるレストラン」だからであります。

写真はお食事最後の手作りデザートです。




「主婦の香」もね、、、

お客様がお休みの日は「県をまたいで遠方から来てくださる常連客様」が大勢いらっしゃいます。


それはね。。「会いたい奥様」が主婦の香にいらっしゃるからであります。


どんな業種でも、どんな業界でも。。。


遠路はるばる「お客様が来てくださる」という事は

何事に対しても、どこにもない「魅力」があると言うことがキーワードでしょうか。


そのキーワード「ウチの奥様に魅力がある限り」


入り口である私の仕事「受付業務」も責任重大であります😅



わたくしテンチョー💦

愛想いいわけでもない。
お客様に親切でもない。
あかんお客様には直ぐキレる。
ヤバいお客さんにはヤキいれる。


まぁよくもここまで20年間、主婦の香りは生き延びてきましたよ笑笑🤣


今日はいつもよりパッとしない土曜日ではありましたが


今ね、こんな遅い時間に🌃

立町まで1時間ほどかかる場所に住んでいらっしゃるお客様が

急遽、立町まで来てくださいました。


今日は土曜日でしたが、いつものような活気は正直言ってありませんでした。


でもね、主婦の香に素人さんで入店なさってきて、まだ日も浅い奥様が

土曜日なのに、お仕事が少ないのをネットで「即姫」見ていた超常連客様が

「仕事が少ないと店長！その奥様に辞められちゃうよ」と夜に電話が来ました📲


まぁ、、、「奥様ブログ」を書くのも少ない奥様で

自己アピールがまだまだできない未経験奥様ですが。。。


今日は私もその奥様の事はかなり気にしておりました。

パネル写真もこの前に撮りました。


お顔立ちもお綺麗で、40代なのに、モデルさん並みのスタイルであります。


その奥様が本日土曜日お仕事が少なかったっていうことは
わたくし店長にとっても緊急事態であります。


あまりお若くは無い私と同年代の昭和の男が🤣

高速乗って🛣️ 1時間かけて立町に駆けつけてくださいました。


とても頭の回転が早い

物事の判断を即断で決める常連客様であります。


いろいろウチの奥様の事や主婦の香と言う店のことも

奥様の良いことも私の悪いことも裏表なくおっしゃるお客様であります。


まずまず😅

今日も、このお客様に助けられちゃったな笑笑笑笑


明日は、主婦の香1週間ラスト日であります。

まーた笑笑笑笑笑笑笑笑


奥様の月曜日からの1週間のシフトを待つ日が来ます💦


シフトの提出は、日曜日のお昼までがお約束ですが

せめて、午後2時位までにはシフトをいただきたいです。


シフトというものが来なければ、、、

当然、来週の出勤表はネットにアップされません。


夕方まで、来週のシフトがアップされてないと

常連客様からの苦情電話が殺到するのですよ💦


私は毎週お客様にご説明しています。


「ウチの奥様は日中に本職をお持ちのパートさんやアルバイトさんがほとんどです。
月曜日に本職の職場に行かないと、ご自分のお休みがいつ取れるのか？わからないキャストさんが多く在籍しております。
要するに、このお仕事だけで生活をなさっている奥様はほとんどいません。
なので、、、来週月曜日から日曜日までのシフトは明日以降にご覧ください。」


今度、いつか😂「音声ガイダンス」作ろうかな？笑笑

奥様の来週シフトアップが当店遅いのは、そのような理由があるからでありまして

決してウチのwebスタッフや私テンチョーが自堕落な仕事をしているわけではありません笑


まず、そこのところ常連客様
大変申し訳ございませんが、ご理解いただけたら幸いでございます。


ではでは👋

明日、日曜日は今日よりも忙しい予感。


ただいまお二人の奥様が郊外と立町で本日ラストの勤務を頑張ってくださってます。

お二人とも、主婦の香りを初めて尋ねてきてくれた素人の奥様であります。


私が育てた、あるいは育て中の奥様であります。

私が育てた奥様は「自慢中の自慢の奥様」に成長いたします👍


決して「この業界のプロになってはいけない」と言う方針を私はこれからも貫くつもりであります。


この業界で、奥様を「もの」として遊ぼうとなさるお客様は一切お断りいたします。

お客様も「人」であり、奥様も「人」であります。


お互いに、ひとときでも「楽しい時間」を過ごしていただけるのが主婦の香であります。

じゃ✋

お二人の奥様の勤務が終わりましたら、私も退勤いたします。

やだなぁ😫明日は日曜日だよ。


仮病使って😜
店長、明日は休み。ヨロ。


PS
本日、夜に遠方よりウチの奥様のために
そして、主婦の香と言うお店のために
急遽、立町にお越しくださった常連客様。
本当に心から感謝いたしております。
言いたくないけど笑笑😅感謝しております。
夜になると「まなごめーねー」よね！笑
どうか、お帰りの際は運転に気をつけてくださいませ。
今夜は遅くの時間に、夜に仙台まで駆けつけてくださり、感謝の気持ちでいっぱいです。
無事にお家🏡 にお帰りになられることを祈ります。
いつも主婦の香を心配してくださって
「ありがとうございます」と言うより
「申し訳ない気持ち」であります。
今日もありがとうございました💫