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もうすぐお盆ですね。


もうお盆休みに入っている人たちもいるみたいですね。


俺は、お盆にお墓参りに行けないので、実家にお盆の花を送りました。


毎朝、お爺ちゃんとお婆ちゃんに手を合わせているので、お願いばっかりして何もしないのはアカンもんな。


お盆の時期になると、地元の地蔵盆を思い出します。


地蔵盆の時に、いろんな家とかを周るとお菓子や飲み物を沢山もらえたんよな。


今になって思うと、海外のハロウィンと同じよなと思いました。


日本ではハロウィンは最近のような気がするけど、地蔵盆で同じようなことをしていたんよな。


地蔵盆は、地域の子供たちを大事にするみたいな考え方があるので、これはホンマに大切な事やと思います。


今ではアカンのかも知れませんが、俺の子供の頃は、近所のおっちゃんやおばちゃんに悪いことをしていたら怒られたよな。


あれは、おっちゃんやおばちゃんが俺のことを心配して怒ってくれていたんやと思います。


今の子たちは、怒られるという事に慣れていないかも知れないけど、子供は間違えたこともするし、時には悪いこともすると思うので、そこは大人が怒って教えるのは普通やと思うねんけどな。


俺は、誰からも怒られないような人間になる方がもっとアカンと思っています。


俺もたまに、「もうこいつはほっとけ」と思うことがあるけど、心の奥底では可哀想な子やなとは思っています。


何も言われなくなったんじゃなくて、何も言わなくなっただけなんよな。


俺の考え方は、今の時代には合ってないんやろうか？

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明石焼きとたこ焼きの違いをジミニーに聞いてみました。


明石焼き（兵庫県明石市）とたこ焼き（大阪府）は、どちらも丸い生地の中にタコが入った粉もんの代表格ですが、生地のベース、出汁、食べ方などに明確な違いがあります。

1. 生地と食感
* 明石焼き： 小麦粉ではなく、主に「じん粉（小麦粉からグルテンを取り除いた澱粉）」とたっぷりの卵を使います。そのため生地が黄色っぽく、箸で掴むのが難しいほど非常に柔らかく、口の中でとろける食感です。

* たこ焼き： 小麦粉を主原料にし、卵や出汁を合わせて作ります。外側をしっかり焼き上げるため、「外カリッ、中フワッ」とした食感が特徴です。

2. 出汁と味付け
* 明石焼き： ソースはつけず、温かいカツオや昆布の合わせ出汁に浸して食べます。お出汁の優しい旨味がダイレクトに味わえます。

* たこ焼き： ソース、マヨネーズ、青海苔、かつお節などをかけて、しっかりとした濃い味付けで楽しみます。

3. 歴史と呼び方
* 明石では「明石焼き」ではなく「玉子焼」と呼ばれるのが一般的です。実は、たこ焼きのルーツは明石焼きだといわれており、大正時代に明石焼きの屋台が大阪に伝わった際、ソース文化に合わせてアレンジされ、現在の「たこ焼き」に進化しました。


俺が子供の頃に家で母親が作ってくれていたのは、明石焼きになるんよな。


出汁につけて食べていたし、黄色っぽく柔らかくて箸でつかむと崩れたりしてました。


ソースを少しつけて、出汁をつけて食べるのも美味しかったです。


お婆ちゃんが明石焼きが好きで、お婆ちゃんと明石市の方に行った時は、明石焼きのお店によく連れて行ってもらったのが懐かしい思い出です。


皆さんは、たこ焼きはおやつやと言われるかと思いますが、俺にしたら立派なおかずで、家で明石焼きを食べる時には、明石焼きをおかずに白ご飯を食べていました。


関西に行かれた時には、たこ焼き屋さんもええけど、明石焼き屋さんも是非一度行って欲しいと思います。


明石焼きを食べたら、たこ焼きよりも明石焼きを好きになるかも知れませんよ。


ただ出汁が関西風になるから、宮城県の人には薄く感じるかも？


そんな時には、ソースを少しつけたり、出汁に七味唐辛子を入れても美味しいかと思います。


家でたこ焼きを作る時には、ヒガシマルのうどんスープを作って、たこ焼きの素に少し入れて、玉子を多めに入れたら明石焼きの素が作れるので、ヒガシマルのうどんスープをつけて食べたら美味しいかもね。

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接客で、1番に大事なのは笑顔やと思います。


過去に沢山の女の子たちを見て来て、「こんなに可愛いのに？こんなに綺麗やのに？」と思わされる女の子で、なぜか本指名がなかなか取れない子たちがいたのですが、みんなに共通していたのが普段から笑顔が少なくて、どっちかというと難しい顔をしている方が多いんよな。


とくに綺麗系の子に笑顔がないと、キツそうな女の子に見られてしまうんよな。


そんな女の子たちにアドバイスとして言って来た言葉が、「どんな時も笑顔でニコニコしていたら、お客さんはつくからね。」と言って来ています。


笑顔が少ない人は、笑顔をかなり意識しないと笑顔が出ないので、難しい顔をしていたら笑顔笑顔とアドバイスをするようにしています。


雑な話になってしまいますが、めちゃくちゃ可愛くてスタイルもめっちゃ良い女の子が、「なんで本指名が取れないんだ？」と聞いてきたので、「ええから接客中は、ずっとニコニコしていろ。」とアドバイスをしたら、1ヶ月ほどでどんどん本指名のお客さんが増えて来て、「かまちゃんは天才やな。」と、言われたことがあります。


笑顔の次に大事やと思うのが、お客さんに暗い話をしないようにして欲しいんよな。


よく聞く話で、お客さんに稼げないや暇やと言う女の子がいるみたいですが、それを聞かされたお客さんは、「稼げてないから俺がなんとかしてやるか。」と思うか、「あ！この子は稼げない人気が無い子なんやな。」と思うかになると思いますが、人気が無い子やとお客さんに思われると、なぜ人気がないのかのアラ探しをされるだけで、この話をしても女の子には何もメリットがないんよな。


人の同情を買うような接客をする人がいますが、このやり方で成功をする人は少ないと思います。


お客さんたちは、いろんなストレスの解消や気分転換などの目的で遊びに来てくれているのに、そのお客さんにストレスになるような話をしたら、どうなるかは分かりますよね。


今、この話を難しい顔をしながら読んでいる女の子は、難しい顔をしないで、笑顔をめちゃくちゃ意識してお客さんの前では明るくすぎるぐらい明るくして、笑顔笑顔で頑張って下さいね。