昨夜の晩餐🍽️


ピザとパスタ。。イタリアン🇮🇹




と、いっても、、、


ピザはスーパーで売っている出来合いのマルゲリータ。

「お惣菜」ではない。

「要冷蔵」の「日本ハム」さんで作っているピザなんだけど、、




まぁ、美味しいのですけど😋

私にとっては「チーズの量」が足りない。


私のパパがイタリア人だったからな🤪




我が家の冷蔵庫には、チーズが必ずある。

モッツァレラ、カマンベール、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノ。。。


そんなところでしょうか。

ナチュラルチーズは買うけど、プロセスチーズは買わないな。




本当にチーズは昔生まれの父が大好きだった☺️




どちらかと言うと「臭いチーズ」好きだった笑

山羊乳🐐の「癖のある」チーズなんか、、子供の私には食べれなかった。


今は大丈夫。

食べれるけど、三越さん🏬まで行かないと売ってませんわ😆







ママはフランス人なので🤣

そんなにチーズ好きではなかったけど、、



宮城の蔵王町遠刈田温泉にあるチーズ工場のレストランに行った時は🍽️



仙台にまで娘の私に会いに来てくれた時🚄美味しそうにピザ🍕とチーズフォンデュ🫕を食べていたっけ😌




子供だったから私にはわからなかったけど、、

小さい頃から家で食べていたのは「ナチュラルチーズだけ」だったのでしょうね🧀





学校給食で個別に包まれた三角△のチーズが出たけど、、


なんか🙄ゲロ臭くて💦私は食べれなくて、、


隣の男の子にあげたら、、めちゃくちゃ喜んでいた😃

家🏠に帰るのが同じ方向の男の子。




私は「タダほど」嫌いなものがない。




「チーズあげるから帰るとき荷物🛍️持ってね！」と

条件付きでチーズをあげる🤲





今でも「性格」と言うものは変わらないかも。

私のこの根性、、恐ろしや、恐ろしや😱


※この業界では、キャストさんに「店を通さないで会おうよ。お金は全額あげるから」みたいなことを言う客がいるようですけど😤
いずれは、、「自分の彼女にして」タダで遊ぶと言う魂胆(こんたん)ですから、特に業界未経験の奥様たちは気をつけてくださいな。






昨夜のもう一品。。ペペロンチーノ🍝


これは「冷凍食品」でスーパーで買ったもの。




日頃は、私は「冷凍食品」は買いません。




子供たちに「学校のお弁当を作っていた時代」、、ときどき「ひと品」だけ冷凍食品を入れたりするんですけど。。



あいつら！冷凍食品だけお弁当箱に「コロン」と残して帰ってくるんですよ🗯️



まぁね、確かにあの頃の冷凍食品は美味しくなかったかもしれない。





そんな記憶があったから、、私はココの店長を任されてからは「買う冷凍食品」は餃子🥟のみ。






私が、まだ自分の母に「どんな仕事をしているのか」言えなかった時、、、


「デリバリーヘルスの仕事をしているよ」なんて言えなかった時、、、



とにかく忙しくて、休みが取れないから、実家にも帰れないし。。


「ゆっくり買い物🛒をする暇もない」と言いました。




母は、段ボールに📦「キャベツ🥬🧅🥕🍠」やら「冷凍にした」ひき肉やら「餃子の皮や焼売の皮」を宅急便で送ってくれました🚛



😓食材を送ってもらっても、、その当時は、今以上に料理を作る時間はありませんでした。



それでとうとう私は言ったのですよ。



「これこれ、こういう業界で、私はそこの店長しているから、、
ロールキャベツやシューマイや餃子なんかは作る暇がないんだよ」



母への「告白」はそんな感じの説明ですかね。



戦前に生まれた母が即座に「デリバリーヘルス」と言う職業を理解してくれました。





それからは、母は手作りのおかず「完成品」をたびたび送ってくれました🚛



私が子供の頃から大好きだった「母の鯵(あじ)のマリネ」を久しぶりに食べた時は泣きました😭


母が作る鯵のマリネは玉ねぎ🧅とレモン🍋がどっさり💦です笑




「手作りロールキャベツ」も「冷凍」でしょっちゅうきました笑

「スープは自分で作るように」とレシピのメモ📝があり、、乾燥のローリエも入っていました。



母が作ってくれたお弁当によく入っていた「甘しょっぱい💦きんぴらごぼうも」入っていました📦



鎌倉のあの黄色い缶に入った「鳩サブレ」私のおやつも年に2回ぐらい送ってくれました。




「毎日食べる料理と自分で作るもの」は母から教わりました。


　

でも、昨日は冷凍の「ペペロンチーノ」を「チン」して食べました。。。



冷凍食品がずいぶんレベルアップして美味しくなったと言うことを知りました。




人々は時代とともに、全てにおいて「贅沢(ぜいたく)」になっていきます。



この業界も同じです。

主婦の香が始まった時よりも、お客様たちは、とてもとても贅沢になりました。




女性である私たちも同じではないでしょうか。


「美味しいレストラン」だけではなく、それにプラスして「お洒落なレストラン」を望んではいませんか。


「質の良い温泉」だけではなく、それにプラスして「露天風呂あり」「サウナあり」を望んではいませんか。




世の中には「対価」という言葉があります。


今は、人々の贅沢により「対価以上のもの」を求める人が増えました。




「ラーメン1杯が1000円で高い！」と言うのであれば、、


「食うな！」と私は言いたい笑



それだけ、材料費や人権費が値上がっているのです。





長いお付き合いをしている常連客様も、、以前は贅沢ではなかったのに、ここ最近は非常に贅沢になりました💢




半年も1年も2年も3年も「お気に入りの同じ奥様」をお呼びしていたのに。。



「新人奥様狙(ねら)い」のクソ常連客が増えました。



もちろん。。。お気に入りの奥様をお呼び続けてくれる神様のような常連お客様はいらっしゃいます。





奥様たちもね、、超常連客様たちに慣れてしまって。。。


「楽な仕事」をしてしまったら終わり」がいずれは来ます。



私も同じです。



常連客様だからと言って「適当な受付」をしたら終わりが来ます。



いつも「ピリピリと感じ誠心誠意」を込めて仕事をすることが長く生き残ることではないでしょうか。






今日から、さすがのゴールデンウィーク🤗



本日、日曜日「来週(月)からのシフトアップ」の日なんですけど。。


私はGWのために、、1時間以上早く朝の出勤をして明日4(月)からの出勤表を朝のうちに入力いたしました。



「その予告」は昨日の私の店長ブログで発信しておりました。




本日、日曜日の朝からたくさんの「来週のご予約」をお客様からいただきました📞




予約が入れば、私はすぐに「ご予約いただいた奥様」にメールにて📩ご連絡いたします。



「◯日◯曜日◯時から場所は◯◯でお客様は◯◯様、コース時間◯◯◯コース」



リピーター様です。よろしくお願いします。


あるいは、初めてのお客様です。よろしくお願いします。



と。。。




来週のシフトをアップした途端にたくさんのお客様から今朝はご予約をいただきました。



ご予約をいただいた旨を奥様にすぐにメールするのですけど。。



今日は奥様の「了解しました」があまり来ませんでした。



ウチの奥様たちは、普通に暮らすご家族がいらっしゃる奥様たちばかりです。




このGWをご家族と謳歌(おうか)なさっている方が多いと言うのが、、主婦の香人気のキーワードかもしれません。




でもでも、、GWでも「本職のお仕事」がお休みではない奥様もいらっしゃいます。




まずまず、、何はともあれ、今の今を一生懸命に働き、一生懸命に遊ぶことが「幸せ」のキーワードではないでしょうか。




今週も無事終りました。


私も帰らせていただきます🌃



来週、明日(月)からもよろしくお願いいたします。



今週もたくさんのお客様にお越しいただき、、


頑張ってくださったウチの奥様たちに感謝してブログを閉じたいと思います。




おやすみなさいませ。


来週もよろしくお願いいたします💕