今日火曜の「朝メシ🍚」。。。




♡紅鮭はおいしいな🤤

「朝の焼き魚」と言ったら、、子供たちがいた頃はアジの開きやカマスの開き。。
あと、、サバも安いから子供たちがいた頃はお安い魚が朝のメインディッシュだったけど、今は家族の数も減り。。
私は、私で「好きな魚」を買えるようになった🙌
「お母さんは鮭は身より皮が好き」と言って、子供に身を食べさせていた時代はある意味幸せだったかもしれない。
スーパーで買う紅鮭は切り身が薄い！
だから、私は2切れ食べる🤭



♡新玉ねぎのスライスは、今の時期の最高のサラダ

玉ねぎは「生」で食べるのが一番好き。
私みたいに、若くて新鮮でシャキシャキしていて😁
水にさらして「辛み」を取らなくても、薄くスライスして醤油をかけ鰹節を乗せるだけで「最高の和風サラダ」となる。
「鰹節」だって「カツオ」ですからDHAやEPAといった良質な脂肪酸が豊富です。



♡ニシンの昆布巻きは毎朝食卓にある。

ニシンの昆布巻きは「お正月料理の一品」って想像する方もいらっしゃるでしょうけど、、
私は子供の頃からいつも食卓にありましたので。。「1年中食べるもの」と思って育ちました。
子供たちに作るお弁当の片隅にも入れていましたね。
スーパーに行くと「シャケの昆布巻き」と言うものも売っていて、、一度だけ買って食べてみたのですけど。。
昆布巻きは、絶対にニシンよ！🥰
今、AIさんで聞いてみたら「ニシンの昆布巻き」は北海道と北陸の郷土料理だそうです。
神奈川の太平洋沿いで食べ育った私はなんなんでしょうかね。



♡ワカメと豆腐とネギの味噌汁

味噌汁は体にかなり良いそうです。

味噌汁が身体に良い理由は、発酵食品である味噌の酵素や乳酸菌が腸内環境を整え、大豆由来のタンパク質、ビタミン、ミネラル、抗酸化成分（イソフラボン、サポニン、メラノイジン）を効率よく摂取できるためです。血管の健康維持、抗酸化・アンチエイジング効果、美容・美肌効果、免疫力アップ、代謝向上、そして胃がん・乳がんの予防効果が期待されています。 
AIさんより。

美容、美肌、免疫力、がんの予防☺️
私が、この歳になっても美しいのも🤣
風邪もめったに引かず、アレルギーもなく、先日の胃カメラで「がん発見」にならなかったのも「味噌汁」のおかげかもしれない🤪
朝は必ず、味噌汁は作って食す。。
残った味噌汁は鍋ごと冷蔵庫に入れ、、夜に温めて飲む。一日2回は味噌汁を食す習慣があります。



♡大っ嫌いな「納豆」は1日おきか、3日に1回はバンカル。

世の中の食べ物で1番嫌いなのが納豆です。
子供の頃から大っ嫌いで、、食べないとばあちゃんや父から怒られるので。。
ゲボ吐き🤮そうになりながら、ご飯の上にちょっとだけ乗せて頑張って食べてきました。
今でも思うんですけど「納豆」のどこがおいしいのですか？
私の頭の中では「腐った豆」としか思えません。
東北育ちの私の主人も、東北人(とうほくびと)の血を継いだ娘も「納豆」が大好きでしたから。。
とりあえず、朝の食卓には出したんですけど、、私はほとんど手をつけませんでした。

「納豆」は健康・美容効果が期待できるスーパーフードと私は知りましたので。。今更ですけど頑張っております笑

納豆食べなくちゃ！や食べなくちゃ！。。。自分との戦いです。



♡わたくしの朝メシには「魚卵」が必ずいます。

もうね。。「たらこ」とか「筋子」とか「明太子」とか、、どれか1つでも冷蔵庫にいなかったら私は発狂して😵朝ご飯を食べれません😂
これもね、、子供の頃からの食生活の障害でしょうか。







今日火曜日は前日までに10名のお客様からご予約をいただいていましたから、、、


奥様の出勤もお二人、急きょお休みになりましたけど、、二桁。。出勤奥様10名いらっしゃいました。





朝の目覚めの☕️タイムに考えました🤔



「朝ご飯はたっぷり🍚食べないと、、夕方には店長わたくし倒れるかも」。。。笑



「朝ご飯」って、、ものすごく大切だと今日も思いました。




でも、私の食生活を振り返ってみると、、

けっこう「塩分」が多いかも。。😫





血圧が高いのも「食生活」を見直す必要があるかもしれません。





本日はたくさんのお客様から、奥様のご依頼をいただきましたけど。。



「お仕事が無く」お帰りになったキャストさんがお二人いらっしゃいました。




そのキャストさんの共通点は「奥様写メ日記」ブログをこまめに書かないと言う共通点です。




この業界も時代と共に変わってきました。



「本職」のある奥様は、日々忙しいとは思うのですけど、、、


この「主婦の香」で働く限り、この職場も「仕事」なのです。




それをきちんと理解して、、「主婦の香」が「お休みの日」でも、コンスタントに写メ日記に「今日の出来事」などをアップしてくださる奥様はやはり人気があります。




「奥様ブログ写メ日記」は最強なる「お客様へのアピールの場所」であります。



店長の私みたいに「文章を書くこと」が苦手な奥様もいらっしゃいますでしょう。



でもね、苦手でも、何でも💦



今のお客様たちは「奥様の写メ日記」から入ってくる、、、たどり着く男性客様たちが多いのです。



在籍するキャストさんが一日に○本以上の写メ日記を必ず毎日アップしないと。。

次に、出勤したときに○○○円の罰金を徴収すると言うお店さんがあると言うことを知りました😱




ウチの奥様たちに「罰金」したら、皆んな来なくなっちゃうでしょう🤣




60分接客して最低で10,000円が収入になると言う人妻店はなかなかないと思います。




店長の私としては「薄利多売」を目指してきた20年間でしたけど。。



常連客様の中には「お金は全額払うから、店を通さないで会おうよ」と言うヤツがいるようです。



ここ最近、、そのリストアップを私は作成しています。





20年近くもご利用してくださっている常連客様の中にも「小狡い(こずるい)客」がいます。



私はがっかりしますよ。



何のために、競争厳しい中で、ここで店長として真面目に20年以上も働いてきたか。






ウチの奥様たちは、私が面接する中で「選び抜かれた奥様」です。



その奥様たちを「店を通さない」で会おうとするならば、、


私の「逆襲」を覚悟してくださいませ。




「店を通さないで会おう」と言うお客様はウチの奥様たちからは直ぐに報告が来ます。





「遊び」と言うものは「きれいに遊ぶ」と言うことを男なら自覚してくださいな。




店を通さないで「お客様と合っているキャストさん」も店長の私はすぐに把握できます。





まずまず、ではでは、今日も1日が終りました。





明日水曜日に面接予定だった、業界未経験の奥様から、面接お断りの連絡がありました。



やはりこの業界が怖いそうです。


それは仕方がないことです。




ではでは、私も退勤いたします。



明日は、なんとなく仕事をしてみたいと思います。




おやすみなさいませ。



今日は、大勢のお客様がご来店くださり、ありがとうございました。



私も帰ります。



good-night🌟