今日の昼過ぎごろに「奥様ブログ」でアップした📝


ウチの「花ちゃん🌼ブログ」を詳しくご説明すると。。。🙄




山形県河北町谷地の「いろは支店さん」の「冷たい肉そば」です😊




今日私がこのブログにアップした写真は、、


その近くにある同じく、河北町谷地の「いろは本店さん」の「冷たい肉そば」です😁





同じ「いろは」さんですから見た目が似ていますね🤗




どうぞ、お暇な方は笑笑、、よろしかったら「花ちゃんの写真」と「今日の私の写真」を比較してみてください🤣








これは、あくまでも私の感覚なんですけど。。。



支店さんは、まず麺がストレートです。

本店さんは、麺がやや縮(ちぢ)れています。

※私はどちらのお店でも「板そば」と言うものも食べたことがあるんですけど、板そばを食べるなら支店さんの方がいいかな。
本店さんは、ラーメンの麺ほど縮れてはいませんけど、わずかに縮れていて冷たい美味しい汁が麺に絡(から)んで食べれるのです。





支店さんも本店さんも「鶏のダシ」親鶏の出汁の旨味が汁に、しっかり出ていて美味しいですけど

支店さんは少し薄め、本店さんはちょっとだけど、支店さんより濃いめ。





あとね、、「冷たい肉そば」ですから汁は、もちろん冷たいんですけども。。

支店さんは、わりとしっかり冷たくしています。

本店さんは、微妙な温(ぬる)めにしています。

※初めて「冷たい肉そば」を食べる方は、、間違っても「温かい肉そば」は食べない方がよろしいかと思います。
「冷たい」と「温かい」では、まるっきりの別物のです。




本店さんについて何かの記事で読んだことがあるのですけど。。。

間違っていたらごめんなさい🙏






日本が敗戦後の時、アメリカの「GHQ」が山形にもいたそうです😅


ネットより
※ GHQ（連合国軍最高司令官総司令部）は、第二次世界大戦で敗戦した日本を、1945年から1952年にかけて占領・管理したアメリカ主導の組織です。




山形に来たアメリカ人(びと)は、とにかく「卵🥚」をたくさん好んで食べたそうで、、、

※今も平和、昔ならもっと平和な山形に、なぜアメリカのGHQが来たのかは不思議でたまらない😳




当時の山形の人たちは「庭鶏🐓」をたくさん飼い、卵を生ませアメリカ人さんに供給をしていたそうです。



年齢的に卵を産めなくなった肉的には硬い「親鶏」を「いかにして地元の人たちが美味しく食べるか？」を考案したのが。。


「いろは本店さん」の初代の店主さんだったそうです。




そして、考えて出来上がったものが「冷たい肉そば」だったようです。

今、戦後80年です。

80年近くも前に「いろは本店さん」はあるのですか😳





多分、色々と改善しながら「今の美味しさ」があるのでしょうけど。。




わたくしは、、河北町谷地の「冷たい肉そば」をこよなく愛し。。。


もう20年ぐらい仙台から河北町谷地に通っています🚙💨





あの山形の長閑(のどか)な谷地には、「冷たい肉そば」を求めて10軒以上のお店さんで「冷たい肉そば」を食べた事があります。






私は、どんなものも「比較する」おなごであります。



ラーメン一杯🍜でも蕎麦一杯でも「自分の好みを見つけるため」に遠出をしてでも、こだわりするような、変態おなごであります🤪






「GHQ」で思い出すのは、私の父がよく言っていた。。ダグラス・マッカーサーです。



マッカーサーは敗戦後の日本においてGHQ（連合国軍最高司令官総司令部）の最高司令官として、憲法制定や民主化、非軍事化などの「戦後改革」を推し進めた米陸軍元帥です。 

と、ネットに書いてありました。






私の父は就職したばかりの東京で「マッカーサーにグビ」にされました。


父は「農林省」の国家公務員だったようです。


父は宮城出身の人です。



戦時中は、東北大農学部の学生で、なぜか？「戦争」に連れて行かれなくて死なないで、戦後は公務員になったのですけど、、、




隣近所の同級生や同じ年代の友達が「赤紙」一枚で国の命令で戦争に連れて行かれ、二度と戻ってくることがなかった、と言うことを父は娘の私によく話しました。




父はそれ以来、、「政治」と言うものに興味を持ち


「左よりの考え方の人になり」マッカーサーから「公務員をグビ」にされたと何十回も娘の私は聞かされました🤣





戦争は二度としてはいけないものと、子供の頃から私は父に聞かされました。






明日、2月8日(日)は「衆院選」です。



今フィーバーしている「高市早苗首相」は今の「日本国憲法第9条」を改悪しようとしています。



あのアメリカのトランプ氏から高市氏は「支持表明」があったようです。






「日本国憲法9条」がとても大事だと言うことを私は中学生ぐらいから父に言われ、


高校生の頃になると色々と反論もしましたけど。。





今の私には小さな大切な大切な彼氏が4人います。


まだ戦争に行ける年代の息子も、娘の旦那さんもいます。






日本に「徴兵制」と言うものができたらどう考えますでしょうか。




徴兵制（ちょうへいせい）とは、国家が国民（通常は一定年齢の男子）に対して兵役の義務を強制的に課し、軍隊に入隊・服務させる制度です。







「憲法9条」と言うものをざっくりでいいから読んだことがありますか。



憲法9条は、日本が「二度と戦争をしない」「軍隊（戦力）を持たない」と世界に約束したルールです。平和を大切にし、話し合いで問題を解決する国を目指す「平和主義」の要です。このルールがあるため、日本は1947年の憲法施行以来、戦争をしていません。 





ネットニュースなんかを見ますと。。



「議員たちの裏金問題」とか「旧統一教会と政治家」など話題には出てきますけど、、、


まぁこれも絶対にあってはいけない案件でありますが、元安倍首相もお亡くなりになった事件がありましたが。。




私は今回の選挙において、一番危惧するのが高市氏の「平和憲法会悪」です。




「憲法改正」ではなく「憲法改悪」です。





「平和」とは、「武力にものを言わすのではなく「対話の外交」でしょう。



高市氏は「中国への発言」も撤回するべきだと私は思います。



中国にも観光客制限を止めさせ、前向きの関係改善をしてもらうべきだと私は思います。



どんなことでもすべては「威圧ではなく、平和に話し合いで解決する」べきではないでしょうか。




「選挙」とは、民主主義の国の国民にとっては「最大なる権利」です。





選挙の朝は40分ほど早く起きて「必ず選挙に行く私」です。




政治が変わらなければ、今の疲弊(ひへい)している人々の生活は変わりません。





大企業と富裕層だけが「安定している今の日本」がずっと続いています。



日本の社会の仕組みって、今はそういうものなのです。



選挙で投票する人は、自分が誰に投票したら幸せになるかを考えるべきだと思います。







「義務と権利」という言葉があります。



選挙の朝は、めったにかけない目覚まし時計を私はかけて⏰今宵は早めに床に着きたいと思います。



今日も出勤少ない奥様の中で、多くのお電話をいただきありがとうございました。



いつも、いつも「令花奥様」には残業をお願いしてしまいます。


今日も遅くまで店に協力していただき、ありがとうございました。




では、おやすみなさいませ🌟





最大級の大寒波が日曜日はあり、、近畿地方も関東地方も雪が降るそうです❄️



仙台と言うところは東北でありますけど、、不思議なぐらいに「雪が降らない所」です。



朝も私の車の「雪はらい」は必要なさそうです。


朝イチの仕事は投票場に行くこと。


寝坊して遅刻して行かなかったらアウトになるので😓


そろそろ私も帰らせていただきます。




good-night💫

昨日の私のブログ写真は、、、


今日は、こうなった🙄





はい🫣




スタッフからお土産にもらった、せっかくの「喜多方ラーメン」は、、



私が作ると喜多方の人に叱られる💢ようなラーメンとなる😆





福島県の喜多方のラーメンは本来は「シンプル」なんです。






昔ながらの中華そばですから、、、

具は、せいぜい「チャーシュー、メンマ、ネギ」ぐらいでしょうか。







だけど、家でいつも作るラーメン🍜は夕飯ですから、、、



「明日の仕事、生きるための私の栄養」を考えて必ず「ゆで卵🥚」を乗せちゃうし、この前は「わかめ」も乗せてしまいました😂







喜多方は、、独身時代に男友達とドライブがてら何度もラーメン🍜を食べに行きました🚙💨


もちろん、運転手。。ドライバーはこの私。。笑


だって、、わたくしの🚙なんだもん。





何よりも車🚙が好きで、ラーメン🍜が大好きな女の子でしたから笑笑




💓今もです。







私があまり好きではない「家系ラーメン」は地元近所にはたくさんありました。



でも、子供の頃に私が横浜の中華街の路地の路地で食べたラーメンは、ばあちゃんが食べさせてくれたラーメンは。。。

カウンターだけの小さなラーメン屋さんの「中華そば」でした🍜





食べ物って恐ろしいよね。

子供の頃に食べた味が「体」に染みついちゃっているのですよ😅







喜多方ラーメンで、わたくし的に好きなスープの味は「まこと食堂さん」でしたが、、

コロナ禍あたりにお店を閉めてしまったそうです😢

あの蔵の中で食べた忘れられない味です🥺


※ちなみに私の場合、ラーメンは「麺」ではなく「スープ」です。

鶏ガラ、豚骨（動物系）、昆布、煮干し、節類（魚介系）どちらも好きです。

今まで食べて「忘れられない味」は宮城県の加美町のラーメンです。
お店の名前、忘れちゃいましたよ！笑
いつか、鳴子温泉にトンズラする機会がありましたら、また行ってみたいと思います。

「店名」忘れてしまって悔しかったので、ネットで調べてみました。。「丸大屋さん」です笑









私は高校を卒業して「仙台」と言う東北に逃げてきたことが嬉しくて🙌


ラーメンを食べるために岩手、福島、山形を走り回りました🚙💨





東北は「中華そば」がうまい😋







我が子が仙台市内の小学校の「修学旅行」の時に、、



「会津」「喜多方」に下見👀に行ったのであります🚗





2人の子は、それぞれが修学旅行の「グループ」の班長になり、、、




場所によっては、グループで自分たちで計画を立てて、興味のありそうなところを「自由に回る」。。そんな学校の方針でした。







上の子の時も、下の子の時も「同じこと」を言う🙄




「先生が見せてくれた資料だけでは、どこにどうやって行けばいいかよくわからないから、会津と喜多方に今度の休みの日に連れてってよ」





ん〜😅　会津まで行くの？


まぁ。。あの頃はGoogle マップなんてありませんでしたし、、、


ネットでの情報は得ることができませんでした。







仙台街中の賃貸マンションに住んでいた我が家にはマイカーがありません。



ちょっと遠出する時は、いつもレンタカーです。




レンタカー🚗を借りて、、子供たちとは家族で2回ほど会津地方に行きました。



「家庭での経験値」と言うものは、子供にとって「社会に出てからも役に立つ」と私は思っていました。

どんなに貧しくとも、どんなに仕事で疲れていても、それは優先させました。

結果。子供が大人になった時、自立できるからであります。









会津の温泉で有名な東山温泉へ行く途中には、、、



「お秀(ひで)茶屋」と言う「味噌田楽」で有名な茶屋があり、、


店主さんが囲炉裏で炭火で焼く田楽の味は今でも忘れません。



創業から350年、今は17代目。。。


「江戸の匂い」がする茶屋でしたね。





会津も喜多方も私にとっては、思い出深い物がたくさんあります。






今や「喜多方ラーメン」は「日本3大ラーメン」の1つです。



せっかくいただいたラーメンも、今回も「見た目まずそう」に作ってしまってごめんなさい🙏



手作りのチャーシューは「まぁまぁ」の味でした。


チャーシューを作るとき、私は「砂糖」や「みりん」を入れません🤔入れるのは料理酒です。




チャーシューはラーメンに載せたり、チャーハンを作るときに使います。



ラーメンやチャーハンには「砂糖」は、、いらん😊







さてさて、今日も奥様たちが足りませんでした😭



何人のお客様をお断りしたでしょうか。





主婦の香は前もっての「ご予約」や「リクエスト」してくださったお客様を最優先しております。



お客様によっては、ご利用なさる日の1ヵ月ぐらい前に奥様に「リクエスト」をくださる方もいます。


1ヵ月後に店長の私が生きてるかどうかもわからないのに🤪




でも1番多い「リクエスト」は1、2週間前ごろでしょうか。







とりあえずは「リクエスト」と言うものについてご説明させていただきます。



これは、一昨年頃から私が考えて、去年には主婦の香に「定着したもの」です。





まず、リクエストできるお客様の条件としては。。。


お客様が一度でも「ウチの奥様」にお会いして接客してコミニケーションを取れた方です。


例えば「A奥様」にお会いして、お客様がお気に召したなら、、


いつも出勤する奥様のパターンを聞くのですよ。



♡出勤は平日なのか、土日祝日なのか？

♡平日なら何時から何時まで勤務できるのか？

♡週末限定なら土曜日なのか？日曜日なのか？

♡お会いする場所は「立町」がいいのか？「郊外」でも大丈夫なのか？

♡少し長く会いたい時は延長もできるのか？

♡「昼間の本職」のお休みの日は何曜日なのか？





まずまず、お客様が初めてお会いした奥様をお気に召した場合、このようなことをお客様は聞いてくるそうです。




お子様が小さくて、土日に主婦の香に出勤できない奥様の場合、、、


お客様たちは「有給休暇」をとって遊びに来るお客様もいらっしゃいます🤣




男の人って、不思議な生き物だよね。





「会いたい女性」がいるならば、、、


高い新幹線代を払って🚄いらっしゃる首都圏や青森県のお客様もいるし、




高速代払って🛣️高いガソリン代を払って⛽️体力使って💦神経使って時間使っていらっしゃる🚙お客様もいらっしゃいます。



奥様に気を遣って手土産まで持ってくるお客様もいます。





ウチの奥様たち気づいていますか？


「気づいた方」がご自身の「予約」を取れて、、いずれは「リクエスト」と言うものも来るのです。





私は1年365日ほぼ毎日受付をしていますと、、「お客様はどういう方なのか」と言うことがピリピリわかります。




奥様とは明るく、楽しくコミュニケーションなさるお話好きなお客様でも。。


店長の私とは、あまり「込み入った話」をできるだけ話したくないと言うお客様を私は見抜きます。




まぁ、、私の場合は「お客様の職業」はお客様がご自分からおっしゃらない限り絶対に聞きません🤚



どちらに住んでいるのかも、聞きません。




でもね、10年も15年も20年もお客様と付き合っていますと📞



お客様がどのような職業なのか？


お客様が社長様なのか従業員様なのか？


お客様がどっち方向に住んでいるのか？


どこら辺から来てくださるのか？




長年にわたり店長しながら受付業務📞をしていますと。。




会ったこともないお客様に対して、私の「情」というものが湧いてくるのであります。


「情」が湧けば、裏切ることはできません。







お子様がいらっしゃるのに、今日も遅くまで残業してくださった「ほたる奥様」ありがとうございました。



「ほたさん」を大好きでお気に召したM様は1月9日(金)にリクエストして、約1ヵ月後の今日にお越しくださったお客様です。





リクエストや早めのご予約をいただく奥様って「魅力がある女性」なのです。




今日も1日が終りました。



私も帰ります。



「奥様の魅力がどこにあるのか」



店長の私が見えないところで、接客しているところで決まるのでしょうね。




頑張ってくださっている奥様たちに、今宵も感謝してブログを閉じたいと思います。



おやすみなさいませ✨

我が家の「ラーメン作り」はココから始まる🤪




まぁ、さすがのラーメン好きな私でも「朝ラー」はしません😆




私のいる受付事務所では「調理する設備」がありませんので「昼ラー」も無しね。






まず、、深夜🌃家に帰ると、わたくしは包丁🔪を研ぐ。。。


夜な夜な🔪を研ぐのは私の日々の私の生活。







子供が小さい頃や、共働きで忙しく💦働いてる時代は。。


朝食やお弁当を作る「朝」も、夕飯を急いで作る「夕方」も、、



そんな、まだ明るい時間帯に包丁を研ぐ🔪と言う余裕がなかった。。






私が🔪研ぐ時間帯は、、今も昔も深夜😱





子供たちがある程度大きくなって中、高校生ぐらいになると、、




あの子たちは「勉強📚しているふり」をして、「自室」で何をしているのか🙄







上の子はパソコン💻大好きで、、夜はずっとカタカタ🧑‍💻やっていた。




あの頃はパソコンは、学校の授業とは関係ないから、、、「勉強とは関係ない」何かをやっていたんでしょうね。






下の子は携帯📱大好きで、まだLINEと言うものはなかったけど、、、学校の友達と「メール」と言うもののやり取り📩で遅くまで夜を楽しんでいたようです。





まずまず、私は子供たちに「勉強しなさい」と言った事はありません。。




まぁ、一度や二度は言ったことがあるかもしれませんけど😅





私と同じように「親の言うことを聞くような子供たち」ではありませんでした笑






仕事と家事を終わらせ疲れきった私はお風呂🛀に入り。。




「自分の自由な時間」が夜にやっと来たら、、


明日の「朝飯作り」「弁当作り」のために夜な夜なキッチンで🔪研ぎをしていました。





我が家のマンションのキッチンの狭い廊下を挟んで、向こう側がトイレ🚽がありす。





夜中に子供たちがトイレに来ると包丁を研いでいる🔪母親の私と目が合うのです👀




「お母さん怖い！」とよく言われました😅






母親の私をよく「お母さんは山姥(やまんば)みたい」って、ウチの子たち二人に言われていました🤣




山姥（やまんば）は、奥山に棲む老女の怪。 日本の妖怪で山に住み、人を食らうと考えられている。





大丈夫だよ笑笑

我が子を「食材」にはしないから🔪笑笑








まずまず、夜中にラーメンを作る場合、


包丁をぎっちり研がないとみじん切りのネギが作れない🙄




ネギは多めにみじん切りにして、次の朝の「大嫌いな納豆」にも入れる。






包丁が切れないと、、「手作りのチャーシュー」も薄くうまく切れない。







何事も「段取りと準備」しないと。。。世の中はうまくいかない。






昨夜に作ったラーメンは、、ウチのスタッフさんが休みの時に福島に遊びに行って。。。


どこかの福島の「道の駅」で買ってきてくれたものです。





この私が書く店長ブログってね、、


文章📝の途中に「写真」を挟(はさ)むことができないんです。



写真を載せられるのは「トップ」に1枚のみ。






まずまず、どんなことをするにも「段取りと準備」と言うものが必要だと言うことを今日は言いたいです。








初めに、、申し上げておきますが、私は「非常に腹黒いおなご」であります🤚





まずまずあり得ませんが。。。


私がこの業界のキャストさんでしたら、、




若くピチピチ20代であろうとも、


結婚して人妻であろうとも、


熟女さんであろうとも、


今の私の熟々々女であろうとも、、笑





まもなく来る「バレンタイン💝」と言うものを「うまくこの仕事に利用」しますね。




日頃、いつもいつも呼んでくださるリピーター様には張り切って😃「バレンタインのお品」を用意いたします💝





ここで「バレンタイン」のキーワード。





主婦の香のお客様たちは、、非常に目の超えた、舌の超えたお客様たちが多いです😓




私なら、、ネットのAmazonで「バレンタインまとめ買い」はしません。




まぁ、、「バレンタインのお品の有名なメーカー」とではなく。。。




「どこで買ったか？」が重要であると思うのです🤔





要するに、、「バレンタインの品」が入った「紙袋🛍️」が重要だと思うのです。





最近のバレンタインに関して、主婦の香の店長をさせていただいてから、、

ここ20年間はどなたにもバレンタインをしたことがないので、私はよくわかりませんけど。。




コンビニさんで買った、ちょっとお高めのバレンタイン用チョコレートで「レジ袋」に入っているのと。。





三越さんや藤崎さんのデパート🏬の紙袋に入っているのとでは、、


ウチの常連客様たちの「反応」は違ってくると私は思います🙄





私が毎日、毎日受付をしていますと主婦の香の常連客は。。そんじょそこらの男の子ではありません笑






とにかく、、経営者である社長様が多いです💦



サラリーマンさんでも大手企業で働く方が多いです💦💦





お客様の中には、社会的地位の△のトップにいる方もいます🫢





まずまず、そのようなお客様にいつもお呼ばれして、お相手するのでしたら。。




この時期、私が間違ってキャストさんだったら、、笑笑




「最大なる努力」をして段取り準備をすると思います🎁





男の人の中には「甘いものが嫌い」な方もいますよね。


何回も、何回も呼んでいただいて「常連客様の好み」が会話の中でわかるのですから。。。





甘いものが嫌いで、お酒が好きなお客様だったら、、、



バレンタインはチョコレートではなく。。



日本酒🍶一升瓶や💦ワイン2本🍾や、ビール🍻半ケースを背負って🎒持って行きます💨






男の子ってね、、女の子と違って「単純」ですから。。。



バレンタインに自分の好きなものをプレゼントされたら🥰



「長くお付き合いをしてくれる」のですよ😊



私がキャストだったら、絶対に「リピーター様」を離しません😁






そして、、1ヵ月後の3月の「ホワイトデー」と言うものが近くになったときには。。



「ご指名」で読んでいただき、、ワインフルボトル🍾をget❣️





ホワイトデーでクッキー🍪だのスイーツ🍰が来たら、、次回からリピーターさんNG笑笑笑




ホワイトデー前後で、、半年分の白ワイン🍾を我が家に貯蔵してやります💗





わたくしは、、腹黒い女です。




何をどうすれば自分が幸せになれるか？をまずは考えるおなごであります。




ウチの奥様たちは「欲のない女性」の集まりです。




少しでも多くのお給料を稼ごうと言う方はあまりいらっしゃいません。





よく、ウチの常連客様たちから言われることがあるのですけど。。



「主婦の香の女性って、本当にお金に困って働いている人はいないよね」と言われます。



まずまず、何かが違う主婦の香と言う店です。



ごく一般の普通の奥様が集まってくると言う不思議な店です。




♡パートさんのお給料で生活費には足りないと思ってる奥様。

♡シングルマザーさんで今を大変な思いで生活をなさっている奥様。

♡ご自分でご商売をされて、なかなかうまくいっていない奥様。

♡お子様が高校生や大学生でお金のかかる時期の奥様。

♡今はもう、ご主人様とは夜のお付き合いがなくて寂しく思っている奥様。

♡年老いたご両親の生活を経済的に助けてあげなくてはならない奥様。

♡自分へのご褒美のために楽しく日々を過ごしたい奥様。

♡将来のことを思い、資格を取るために頑張ろうとしている奥様。

♡小さなお子様がいらっしゃるシングルマザーさんには他店様にはない特典があります。




今、、常連客様は大勢いらっしゃるのに働いてくださる奥様が足りておりません。



本気で稼ぎたい奥様を募集いたします。



💐主婦の香「ポチ」💐

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