写真は今朝メシ🍲


昨夜はぐっすり寝れたためか😴30分ほど早く目が覚めてしまい、、、





朝の散歩に行くか？

朝のご飯を少し丁寧に作るか？





迷ったあげく🍲🥖ビーフシチュー。






🙄考えたら、最近夕ご飯には、ろくなもん食べてません。




最近は仕事が忙しくて、夜に帰ると、どっと疲れが出て🫩


料理を作る元気がなくなっています。





確かに🥺運動することも大切かもしれませんけど



今の私の「生きる優先順位」から言ったら「栄養を取ること」です。





受付電話📞をオープンからラストまで一日中持っているのですから


自由に外に出ることはできませんので「外食」と言うものができないのは「ツラいもの」があります。





🍲ビーフチュー美味しくできましたよ💕




って言っても。。。



ハウス北海道シチュー「ビーフ」のルウで作っていますから

誰が作ったって味は同じですか🤪笑笑





ただ、私のビーフシチューのこだわりは


野菜を炒めるときに「バター」を使います。


ローレル🌿と赤ワインも入れます。



そして必ずパンはバケット🥖




まぁ何を入れたって、大して味は変わらないだろうけど、母がそのように乾燥した葉っぱ🌿と赤いワイン🍾を入れてました。




そして、母のビーフシチューには、生クリームが綺麗にかかってましたね🤍





私は生クリームはかけません。。


なぜ？って生クリームはお値段高いから。。。笑




その時1回で使うわけではないので、結局は賞味期限が切れて捨てる方が多いです😂




子供たちがまだ家にいる頃は、生クリームもココアに入れたり、コーヒーに入れたりして使い切ってしまいましたけどね。




😳生クリームでケーキを作ろう🍰なんていう発想は私には1度もありませんでしたねー



スイーツを作る時間があるなら「おかず」を作る🥘と言う本当に「余裕のない不幸せな人生」でした🤣






なんかさぁ。。。


朝起きてから、夜寝るまでの口癖が


「早く！早く！早く」💦



私と一緒にいたら、そばにいる人は絶対に疲れますよ🤣





せっかちで、やること早いし、しゃべるのも早いし、歩くの早いし、ご飯食べるのも早いし、シャワー🚿トイレ🚽も早い笑笑





「人生、こんなに急いでどうするの？」って言われてるけども




😆ぐずぐずしてるのが大っ嫌いなだけ笑





やる事は、もうさっさとやっちゃって


それでも、まだやることがあるんだから


早く早くは「当たり前の話」だ💨






でも、最近気をつけていること。

🚙のスピードはあまり出さないようにしております。


自爆するならいいけど、人を傷つけたら大変でありますから。


やっぱりね。。運転していてわかるんだけど、20代30代の時よりも絶対に反射神経が落ちております。


「まーず！まなごめーねー」



私は神奈川県人なので、とりあえずは標準語なんですけども翻訳します笑



「まーず！目が見えない」



って言うかさ。私はもうすっかり東北人であります。


神奈川県人よりも宮城県人を2倍やっております。。。笑







若い時と違うことを自覚して「気をつけて生活」して行かなくちゃなって最近は思っております。





まずまず、明日(金)はかなり忙しい一日になりそうです。



金曜日の「前もってのご予約の数」で、その日の忙しさを予測することができます。





午後からは面接も続けて2件あります。


もしかしたら夜にも1件あるような感じです。


明日はスタッフとの朝のミーティングもする時間がなさそうなので💦




ただいま奥様の家送り🏠からスタッフがもう1人帰ってきたら


スタッフと明日の段取り準備をいたします✋





何事も仕事には段取りと準備が大事だと思います。



この業界は「風俗」と言うものに分類されるのではありますけど


私は何故か、どういうわけか「風俗」と言うふうに考えることができないのです。


どんな仕事でも「仕事」は仕事です。





時間と約束を守り、そのために前もっての段取りと準備をする。


「段取りと準備」こそが一番大切な作業であると思います。






Officialホームページに載っている「奥様のお写真」も。。。

いつまでも、何ヶ月も何年も同じものを載せている人は、スタジオに行って再撮影しませんか📸





奥様ブログも、こまめにアップしないと他の奥様に負けちゃうんですよ📝




写真もブログも「奥様が自分でできる段取り準備」であります。



わたくしテンチョーが代わりにやってあげる事はできません😅





じゃ👋スタッフが戻ってきました。


ただいまから明日のミーティングをいたしたいと思います。



私が作った明日金曜日のプラン😱めちゃくちゃ緻密😓





私のもとで働いてくださっているスタッフさんも大変です笑笑笑笑


許される誤差は3分。



カップヌードルと同じです。スタッフさんは笑





あっ🙄去年だったかなぁ


首都圏からの出張客常連客様に。。。


「店長は東京の地下鉄みたい」って言われました。



この業界は5分10分遅れるのは当たり前。



30分以上1時間遅れても「連絡すらよこさないところもある」と教えられました。





あーそれね。ここの店長やり始めた頃に、当時のお客様からも「お宅の店は遅れないね」って言われたことがあります。




いやいや。

受付業務と同時にドライバーをやっていた私は送れません。


でも「自走の奥様」は30分ぐらいは遅れることも多々ありました。




当時は、ナビというものがありませんでしたから「奥様の性格や運転技術」によって普通よりも2倍位時間のかかる奥様もいらっしゃいました。





それもね、今でも学んでおります。


車の運転に関しては、運転する方の性格でものすごく到着時間が違います。




今の私は、自走の奥様ならば一人ひとりを把握して判断してお客様の元への到着時間を決めています。




例えば、同じ条件で立町と言うところを出発して六丁の目行くのに25分で行く奥様もいれば40分かかる奥様もいらっしゃいます。


私は、決して「急ぐように」と自走の奥様には言いません。


急ぐ＝プレッシャー　だからです😆





ではでは、後ろでスタッフが待っておりますので終わりにします。



明日の夜は、きっと私🤪疲れきって死んでるかもね笑


大丈夫👌死なない。


死ぬ前には、絶対に「クソ常連客様」から「前香典」もらってやる✌️




そして、そのお金で、、最後に「カラオケ大会」やってお別れにする🎤


100人ぐらいは集まる予感🙄

「テンチョー最後の怖いもの見たさ」で笑笑




😇来てくれるの、たったの3人ぐらいだったりして。。。😱






後ろでスタッフが咳払いをしましたので


今からミーティング。



今日もありがとうね！


明日もよろしくね！


good night💫