写真は昨夜の晩メシ。

夜な夜な、、、深夜に「鍋」を作る🍲


「豚肉」をベースにした鍋って
何十年も主婦業していたのに
私はあまり作ったことがありません😅


味噌ベースは「牡蠣の土手鍋」ぐらいかな🦪




いつも、だいたいは「寄せ鍋」が多い。
鶏肉🐓と魚介類🐟🐚がベースね。


ただ、我が家には早く食べちゃわなきゃいけない賞味期限ギリギリの豚肉ロース薄切り🥩があって💦

大量のお野菜も食べなくちゃ、栄養のバランスもとれないし💦

本当に。。。わたくしは「理屈」でメシを作るおなごであります🙄


いや。「メシ」だけでは無く、、

性格も「理屈っぽい」かも💦

科学的なことが大好きであります🤪

幽霊とかお化けとか、UFOとか、、

血液型がA型だのB型だのC型だの🤪

そんなの全然信じていません。



朝にテレビをつけると、、、

「今日の運勢」とかやらで、、

水瓶座がなんだかんだら

乙女座がなんだらかんだら


そういうの見てますとムカついて来ます笑笑


占いの言うことを聞いていて幸せになれたなら信じますけど、、、

私は非現実的なことが大嫌いであります。


世の中ね、生きていくためには「働くのみ」ですわ😓




昨日は、朝から夜は「豚鍋」を作ろうと思ってたから

だし汁はどうすればいいか？わからなくて、、、

ウチの「料理はプロ並み」の彩乃先生に聞いてみましたら

「味噌」が合うと。。。

お肉は🥩ちょっと良いロース🐖だったので

お肉の旨味が汁に全部出てしまったら

ちょっともったいないと思い😅

お野菜が煮えた最後に豚肉を入れたのですが、、、


お肉🥩を入れたとたん！「アク」が出てきましてね💦💦ビックリでした。




小松菜🥬の葉っぱやら椎茸🍄‍🟫やら人参🥕に「アク」がくっついてしまい

なんか。。。「汚い鍋」になってしまいました🤣



「汁物」って💦ラーメンでも蕎麦でも鍋でも

「汁」は澄(す)んでないとダメでしょ。

見た目はちょっと汚い写真の鍋だけど




私と同じ笑笑笑笑🤪

「お味」はベリーグッドってありました笑


仙台も寒くなってきましたから「鍋」の季節になりました。

体も心も温まるし☺️
栄養のバランスが取れていて

何よりも作るのが簡単で🍲は、よろし。



先日ね、、

「鮭のホイル焼き」のお写真を載せていた奥様がいらしたのですが

とても美味しそうなお料理🐟でした。

私も作ってみたい！となりまして😋

鮭の下にひいてある何か白っぽいものが何なのか？知りたくて、、知りたくて、、

ちょうどね、その奥様のブログを読んで、写真を見たとき

その時は、、奥様が郊外でロング常連客様の接客中でした🏩

いつものリピーター様で、奥様も私も気心知れた常連客様であります😘


奥様から終了コールが来たとき。。

お客様が奥様のお隣にまだいらっしゃるのがわかっていましたけど💦
聞いちゃったんですよ😅

「ねぇねぇ姫子ちゃん！鮭の下にあるやつ、あれなに？」


ダメだね。わたくしテンチョー失格だよね。

「普通ならお疲れ様でした」が先でしょう😱


姫様もね👸笑いながら「しめじです」って答えてくれました笑笑笑笑


まーた😓私も余計なことを聞く💦

「しめじ無いから、エリンギでも大丈夫？」

姫👸「エリンギでも大丈夫ですよ」と。。。


お客様の前でね🤣こんな「主婦同士の会話」されたらご迷惑なのわかっております笑


だけどね。。。
これが「主婦の香」の実態なんですよ🤪


「店名どおり」の「主婦の香」であり

「主婦の匂いがプンプンする💕」と言う店を私の方針で作り上げてきました。


長い長い、、20年と言う年月を要しましたが

どこにでもいる普通の奥様が在籍しているのが「主婦の香」であります。


ただし、、仙台でも「人妻店」としては、料金がお高めの設定でありますから


「対価に見合った奥様」を採用しております。


本日の奥様のご出勤も8名と言う、決して多くはない登録人数ですが

それは、わたくし店長が面接して選ばれた「最高の人材」の奥様たちであります。

私が面接で採用する基準は、、、

「お客様に気遣いができる」と言うところでしょうか。

もちろん、、、「容姿端麗」は大切なところですけれども

面接に尋ねてくる奥様たちは、専業主婦さんだったり、パートさんだったり、
日中は頑張る会社員さん👩‍💻だったり、
ふ
子育て最中のシングルマザーさんだったり、

ご主人のお給料では、お子様を専門学校や大学に進学させられないと言うお母さんだったり、


今の今を頑張る奥様たちの集まりが

「主婦の香」と言う店であります。



今ね💢このブログ書いていましたら


ウチの「レジェンド」のお一人から電話が来ました。

いつも、奥様を「貸切」でご利用くださる4時間5時間の常連客様であります。


貴方は「おばさんみたいなおじさん」

私は「おじさんみたいなおばさん」


何故か？話が長くなるのも、、、

このお客様だけであります🤪笑笑笑笑


いつもいつも主婦の香と言う店を気になさってくださって

本当にありがたいと思っております。


来週は、有給休暇をとって30代のまだお呼びになってない奥様が気になっているようで

ちょっと問い合わせがいただきましたが


来週の「出勤予定」がまだ来ていませんので

ご希望の奥様が出勤メールをくださった時点でご連絡しますと私はお約束しました。


「貸切」にしてくださるお客様はそうそういません。


奥様にとっても、店にとっても本当に

「ありがたいお客様」であります。



まずまず、只今、るる奥様が遅番で2時間コースのお客様を接客中であります。


このお客様は、主婦の香が初めてのお客様であります。


要するに、、「るる奥様」が初めてでありまして


コース時間は「奥様とお会いしてから決める」ということだったんですが

2時間のお時間を頂戴いたしました。



これが主婦の香の奥様の実力であります。


今日も「出勤奥様たち」がお仕事なく帰っていった方はいませんでした。


明日、土曜日。。。お陰さまでたくさんのご予約をいただいております。


男性スタッフ全員が朝イチから郊外へ走ります🚙💨


最近は立町のお客様だけではなく

「郊外希望」のお客様が増えました🙌


奥様を郊外にお連れする男性スタッフに私は特例を出しております。


まず、煽(あお)り運転せよ。
赤信号は無視して突っ走れ。
急な横入りは当たり前。


笑笑笑、、それは嘘であります🤪


でも、そのような気持ちで時間と約束を守り郊外へ向かっています。


私を「東京の地下鉄みたい」っておっしゃってくださったお客様ありがとうございます。

時間と約束は守る店であります。


今日も、一日頑張ってくださった奥様たちありがとうございました。

明日も一緒に「一つ一つの仕事」を乗り越えられたらいいなと思います。


では、おやすみなさい。

るる奥様も終了いたしました。

私も帰ります🌃

写真は宮城の秋保温泉「佐市(さいち)」さんの「ホッキ弁当」であります🍱


あの。。。

「おはぎ」で有名な個人経営のスーパーさんであります。

なんか🤭全国テレビでも放送された有名な「おはぎ」の場所らしいです。


秋保温泉には♨️佐勘さんも、水戸屋さんも、瑞鳳さんも、迎賓館櫻離宮さんも、
緑水亭さんも、蘭亭さんも、岩沼屋さんも。。。

過去に行ったことありますけど♨️


温泉街にある「スーパー佐市さん」には1度も訪れた事はありません、、、


なぜなら🙄わたくしは「甘いものが苦手」でありますから

「おはぎ」でいくら有名なお店さんでも
行ったことがないというのが正直な話であります。


秋保のワイナリーなら行きましたね〜


なぜなら、私はワインが大好物でありますから🍾笑笑



まぁ、、わたくしパッと見👀
めちゃくちゃ可愛くない「おなごである」ことは確かであります笑笑

「おはぎ」と言うよりも💦「ワイン」

大昔からお酒が大好きな女の子であります笑笑笑笑




まずまず。。




うちの男性スタッフがね
昨日はお休みの日で休日だったので
家族と秋保方面に遊びに行ったようです🚙💨


ウチの奥様のブログ見ますと📝
今、秋保の山々はちょうど紅葉の見頃のようです🍁


こうやってね、、、
主婦の香に関わってくださる、奥様やスタッフさん達が
「お休みを利用」して楽しんでくださっていると言うことに
まずは私は大変、喜びを感じます😌


スタッフもお休みな日なのに、わざわざ💦
テンチョー私のためにお夕飯を買ってきてくれたこと、、、

私の職場、受付事務所に🍱届けてくださったことに感謝であります🙇‍♀️


昨夜は、おかげさまで「ホッキ弁当」食べて
夕飯の食事の支度もせず済みましたから

早めに床🛏️に着くこともできました。



なぜか？大手のスーパーさんのお弁当と
「佐市さん」のお弁当は違います。


買い求めるお客さんのことを非常に考えて作られていることがわかります。。




昨日ね、、、
ここ最近に常連客様になったお客様から

お米や、その他たくさんのお品をいただきました😂



お隣の隣県から⛰️を超えてはるばる来てくださる🚙💨お客様のようです。


私はいつものように言いました。

ウチの奥様たちにお土産をくださるのはよろしいのですが

店長の私には「お気遣いは一切なさらないでください」と申し上げたのですが

お客様のお答えは。。。

「お金を使わないで、自分の家にあるものを持ってきただけだから、気にしないで受け取ってください」と言うことでした🤣



お米はご自身でお作りになっているそうです。


えー😱お米🌾ってどうやって作るの？

私には、経験がないけど😝

めちゃくちゃ手間暇がかかることだけはわかっております。




私にくださった品々は「お米以外は頂き物」だそうです。




丹精込めて、お客様がお作りになったお米は、大切にありがたく頂戴いたします。


お米を研ぐ時も、、優しく優しく研いでみたいと思います☺️



私はほぼ自炊ですから、、、
お米の消費量は結構多いです。


今や、物価高でお米もずいぶん高くなりましたからね🌾

ありがたく。ありがたく大切に頂戴いたします。




今日もね😊ウチの奥様たちのブログを見ていましたら👀


「寒くなりましたから、簡単な鍋でも作りましょう」と言う奥様ブログを読みました。


確かに、鍋料理は簡単だし、寒くなってきた夜にはぴったりなメニューです🍲





今宵は🌃私も鍋料理を作る予定であります。

我が家の冷蔵庫には、お野菜が大量にございます🥕🥬🥔🧅🥒🍄‍🟫



わたくし💦野菜を食べないと死んでしまう体質でありますから笑笑



今日出勤なさった「ウチの料理先生、彩乃奥様」に、、、

「豚肉」で作る鍋料理の味付け方法を聞きました！笑


野菜以外我が家には豚肉しかありません。


「豚肉だったら、味付けは味噌かな」と彩乃奥様から教えてくださいました。


残った鍋は、翌日に「キムチ」を入れて味を変えるのもよしと教えていただきました。




まずまず、今宵は由美奥様と色葉奥様が頑張って「夜の主婦の香」を支えてくださっております。


どちらの奥様も「自走」ではありませんから

ウチのしっかりした男性スタッフ2人が

責任を持って、安全にお家まで🏠お送りいたします。


今日も奥様と常連客様に支えられて


主婦の香はまもなく閉店でございます。



本日も、一日ありがとうございました。


奥様もお客様もお疲れ様でございました。

明日、金曜日はそこそこ多くのご予約をいただいております。


「日々生きる」ってそうそう「たやすく」はありません。


だから、だから皆んな踏ん張って一日　　
を生きなくてはならないんだと思うのであります。


じゃぁ。。23時半の色葉奥様の勤務終了待ちながら

私も、陰ながら応援して
残務処理をしながら👩‍💻

今日の1日の終了を待ちたいと思います。


今日はね「仕事たるものは」をテーマに書きたかったのですが

やめておきます🤪

チョー長文読解になりますから笑


じゃあ✋また明日。


私は「仕事」に関しては非常に厳しい人間であります。

この国はね、、「資本主義」の国であります。

負けたものが、、「負け」なんですよ。


厳しい現実を、明日も極めながら

皆さん生きていきましょう！笑笑


では、おやすみなさい✨

「崎陽軒のシューマイ」。。。

焼売って言ったらコレでしよ😘

包装紙もパッケージも何十年も昔のまま☺️
中に入っている「ひょうたん型の醤油瓶、、しょうちゃん」も全然変わらない。


変わってしまったのは🤪わたくしだけ笑




東北で生まれ育っだった人は、、、
なぜだか？

崎陽軒のシューマイは「普通の焼売の味と違うね」って言う。


確かに、、、そうかもしれない🙄


子供の頃から食べ慣れないとちょっと違うかも。

私は小さい頃から食べていたから

横浜中華街の高級焼売より

スーパーで売っている焼売より

ダントツNo.1で「崎陽軒のシューマイ」を愛してます🩷

あっ😅真空パックはダメね。。。

微妙に味が違います💦




冷蔵保存のやつは仙台では、三越さんにすら売ってないから寂しいものはあります。

🚄で大宮まで行けば売ってます、、、

でも買いに行ったら💦
かなり「お高いシュウマイ」になってしまう😱


いつも、私に「貴重なもの」ありがとうございます。

いただいたって😅なぁーんにもお返ししないで

どーもすみません🙏
心の中では申し訳ないと思っております。


昨夜に美味しくいただきました💘






さてさて、今日わたくし店長は「店として」の
「ルール違反」をしました。。。

いつも毎週、、、何十年間も「週2回ぐらい」で主婦の香をご利用下さっていたお客様がいたのですが🏩



11月のアタマに来て下さってから20日間経ちますでしょうか、、、

問い合わせのお電話すら来ないんですよ。

30代や40代や50代のお客様なら

お仕事が忙しいんだろうと、あまり気にしないので過ごすのですが

多分60代中は過ぎているお客様だと思います。

何かあったのかな？
体調崩されたのかな？

体調崩されたしても、、こんなにいらっしゃらないのは15年間で初めて。


最近日々呼びくださっていた「お気に入りのウチのある奥様」も心配なさってね、、

その奥様からも聞かれるんですよ。

「私じゃなくて、別なキャストさんを呼んでいるなら、お元気なら、それでいいんですけど、電話が来ないっていうのが心配で心配で」


テンチョーわたくしも毎日😥心配を超えて不安になってました💦


今日ね、、、
ついに私、そのお客様に電話してしまったんですよ。

お客様からいただく「主婦の香お客様用電話」から📞かけたらマズいでしよ。

お客様の、お加減が悪くて、、
もし、ご家族が出たら💦
万が一だけど、、、電話帳に登録していたら
「主婦の香」って出ちゃうでしょ。

なので。。。私は自分の個人携帯から
勇気を持って、お電話を差し上げてしまいました。


緊急な用事がなければ、、、

ご依頼の奥様が到着に遅れるとか。
奥様が緊急でお休みになったとか。
私の手違いで訪問するホテルさんの部屋番号の再確認とか。

何か急用なことなんかない限り、基本的には店からお客様に電話をするような事はありません。


「店が暇だから、お客様ちょっと来てよ」なんて言う📞セールスの電話なんか、、

「店が潰れそうになって」も営業の電話なんか私は絶対にしません。


わたくし切腹した方がマシですわ🤪


まずまず、今朝もウチの奥様と
「どうしたんだろうね？何かあったのかな？」と話題になり

とうとう私はそのお客様の「安否確認」のために電話をしてしまったんですよ。



お客様が電話に出てくださいました🙌



私の個人携帯ですから、誰から来たのか、わからない電話に出てくださいました。

ちょっと体調をお崩しになったようですが、お元気に電話に出てくださいました。


私は泣きそうでした。。。


店としてのルール違反をしてしまいましたが
一緒に心配してくださっていた奥様にすぐに報告いたしました。

このようなお電話📞をお客様にしたのは

20年来で初めてのことですね。





今、私が店長ブログを書いているこの時間って🌃お客様から電話が鳴りまくるのですよ📲


常連客様がね、おうちに帰って🏡ゆっくりくつろいでいる🍷🍶🍺タイムであります笑

ちょっといい気分になっちゃって😚

明日や今週の週末までのご予約をお客様たちがくれるハッピータイムなのであります💕



あるいはね、残業終わらせたお客様が
お家に着く前に🏠

ご家族がいらっしゃるお客様は、帰宅途中に明日からのご予約を入れてくださるハッピーハッピータイムなのであります💕


皆様、今日も一日お疲れでございます💫



こんな意味もない、いつもつまらないブログを私は夜に書いているのですが、、


お客様からの電話が鳴るたびに手を止め

一瞬😅息を止め💦て応対するのですが、、


正直言うと、ちょっとホッとした夜なんですが、、
お客様からのご予約は嬉しい悲鳴であります🤣


夜にブログを書く📝
お客様から電話くる📲📲


「私がブログ書いているのに💢」と思いながらも

キャーキャー悲鳴をあげて😱喜んでいるのが
今の時間の毎晩の幸せな夜の私であります。



なんだか、最近💦💦
郊外でご利用のお客様が増えました。

まぁ、正直、、立町で奥様が集中して勤務なさるのがお仕事的に一番効率が良いことなどではありますけど

競争厳しき、この業界、そんな贅沢も言ってられません。


主婦の香は「自走」と言う奥様がご自分のマイカーで郊外のお客様の所へ伺う方が多いのですが

ご家族のあるウチの奥様ばかりですから、私は「臨機応変」を最大に活用しております。

今日も「受付登録時間がまだある奥様」が最後に郊外でお仕事を終えましたけど


夕方の渋滞している時間に立町に戻って

「お仕事がその後に20分間の間にあるかないか？」微妙でありましたから


私は早上がりを奥様にさせました。


今日の奥様のお仕事の疲れや、、、
お家で待っているお子様や旦那様のことを考えたら

今日は少し早めに帰って、また次に頑張ろう！というのが私の考えなのです。


今日も一生懸命に目一杯精一杯に奥様は頑張ったのでありますから

「早く帰りたい」と言う気持ちも十分にわかります。

これも、目先の店の収入ではなく奥様が少しでも長く主婦の香に携わっていただければと思う気持ちからであります。


マイカー自走の「自宅待機の奥様」は
「お客様の所へ直行、接客終わって直帰」ってよくあることです。

「お店への精算は、今度来たときの後日で良いですよ」が基本であります。


これって、ご家族のいる奥様には、この方法がとても楽だと思います。

ヘタすれば奥様は1時間早く帰路🏠に着けるいうことでありますからね。


主婦の香は自走の奥様が「楽な働き方」をできるだけで考慮するだけではなく



公共交通機関🚌や🚃などで立町の待機場所に出勤して来る奥様には

広めの静かなお部屋で「私語禁止」で
2人掛けのソファー🛋️で一人横になりながらくつろいでいただけます。

Wi-Fiも、もちろん完備です。



待機場所には「スタッフも店長」もおりません。
奥様一人一人が部屋の鍵を持って静かに出入りをすると言うシステムです。

気を使わずに、ゆっくりとくつろげる場所でもあります。


多分ね、、、「スタッフもいない待機場所」ってウチの店だけかもしれません。

待機場所は自己管理して静かに過ごしていただいてます。

「一人になりたい奥様」には最高の「心休める」場所だと思います。




💢今また！見知らぬお客さんから📲きました💦

「ちょっとお尋ねします。そちらの店に
ドSの、かなりエロい人いますか？」


10秒で私は電話を切りました🤪


「すみません。他店様をご利用ください」


チーン！ですわ。


今宵も気分良く、、私の大切な奥様やお客様を思いながらブログ書いていたのに📝


最後はこれですわ🤣



でも最近多いんですよ💦

「ドMの奥様いますか？」
「ドSの奥様いますか？」

見知らぬ方からの電話📲が。。。


まずまず💦

ウチの奥様たちで「ドM」とか「ドS」の方がいましたらご一報下さい。。。


なんか最近このような電話が本当に多いのであります。

奥様が稼げるなら「有りかな」なんて思っちゃっている店長であります。


「ドドドS」がいいなら私が出動💨します笑笑笑笑笑笑


「男に回し蹴り」が得意な店長であます。


♡しばらくご来店くださらないお客様のお身体の心配。
♡直行、直帰できる働きやすい主婦の香のお話。
♡静かに過ごせる待機場所の話。


そんな私の思いのある今日のブログだったのに、、

最後に「SM」の電話が来ました😱


家に帰ったら少し考えてみます。

「M男の主婦の香」

S男は、、、あかん。。。


おやすみなさい⭐