ゆうべ書いたブログのお約束。。。

写真は「チキンライス」


本当に、つまらないくだらない約束でも、私は約束は果たす😅






昨日は、日曜日のすべての仕事を終わらせて帰宅が22時半ちょい過ぎ。


日曜日に23時前に帰れるってすごい天国😇




最近は「地獄の日曜日」を私なりに変えました✋



1週間のラスト日は「1週間の集計を出して」

「統計」を取り、次週の分析をするんですよ。。。統計学🙄


統計学の授業90分は学校では爆睡してたな💤笑





統計して、それによって反省をし、明日から1週間はどうすればいいか？を私は考えるのです🤔





奥様たちからは、ある程度のシフトをいただいていますけど、、、

日曜日の「深夜0時まで奥様のシフトを待つ」ことは金輪際(こんりんざい)やめました。




深夜0時まで待って提出してくださった奥様1人や2人のシフトを出勤表にアップしたって👩‍💻



その後、日曜日の真夜中に「主婦の香の出勤表」をご覧になるお客様がどれだけいらっしゃるでしょうか？




ほとんどの常連客様は、平日月曜日は朝早くから仕事でしょうから、、、




日曜日の夜遅くにまで起きていて、ウチの店の奥様の出勤をご覧になる方が👀どれだけいらっしゃるか？って考えたら本当に、わずかな殿方だけだと思います。




いつも私が言うように「無駄な仕事」が「効率の悪い仕事」がわたくしは一番嫌いです✋






日曜日の夜22時では、まだまだ半分位の出勤提出なので、予測は立てれないんですけども、私たちスタッフの予定は立てなくてはいけないんです。



スタッフのシフトも組まなければなりませんから、、、🗓️





「仕事」っね、、「やみくも」にやったって、競争がある限り勝てるわけがない。と

わたくしは常々思っております。



「やみくも」とは「闇雲」と書きます。



めくらめっぽう。むやみ。



その時の思いつきで、仕事をやっても、どんな仕事も成功などするわけがありません。




仕事は過去のデータを取り、現在のデータを取り、そして分析して「段取り準備」をするものだと思います。




でもそれってね、、、ある程度のできる限りの「用意」「支度」「手配」「整える」「下準備」「手筈を整える」などしないと。。。意味ありません。




まずまず、、新人期間をとっくに過ぎた奥様たち。


ブログと写真をダブルでやらないと終末期は近くなります✋



今ね、何もしなくても充分なお仕事得ている人は「自分の力、実力の結果」なら私は何も言いませんけど、、、




「ストーン」と落ちたときに、もがきあがいても「時すでにに遅し」です。





入店なさって1ヵ月も2ヶ月も、ブログや写真をやらない方は、仕事がなくなっても、、、


「テンチョー私の責任ではない」と思うようにしました。



「責任放棄と思われても構わない」と

最近は「自己防衛」しています。





ね！早くスタジオで写真撮りましょう📸





先ほど。。。


また😊ウチのレジェンドのお一人から、恒例の「夜の電話」をいただきました📞




わたくしが落ち着いたであろう時間を見計らってね。電話を下さるのです😃



ここ最近ずーっと飽きもせずに主婦の香の奥様をロングコースでお呼びくださっているんですけど。。。



最近わかったこと😆地主さんの息子さんなんですよ🤪



会社勤めのサラリーマンさんなんですけど、いろんな話をして「この業界のこと」も彼のおかげで私は知ることができました。



やっぱりね、、、デリバリー初めて利用
の初心者の頃は「若いお店さんの女の子」をお呼びになったみたいです👩



そうよ。男の人なんてね。。「若い女性」が良いに決まっております✋



でも、若い女性を呼んでも満足はいかなかったそうです。




それからは、人妻店のお店の奥様をお呼びになったそうです。


やっぱり、、お客様の経験が少ないから


数多くある人妻さんの中で「お安いお店さん」をまずはご利用なさったそうです。


写真とは違うぽっちゃりさんが来てびっくりしたそうです。


何よりもそのぽっちゃりさんは、約束の時間よりも50分遅れたそうです。



「かなり遅れます」と言う連絡もお店さんからは来なくて、、、ひたすら待ったそうです。




こうやって。。。


今は、、この私に騙されたお客様は主婦の香レジェンドのNo.1になりました🤪



今日の話題は「子供の頃に取ったイナゴ」の話でした🦗


お客様が子供の頃も、私が子供の頃も田んぼでイナゴ🦗をとって、、、


家に持ち帰り、、ばあちゃんが羽と足をむしる😳


羽と足をむしり取られた🦗は「佃煮」となり「おやつ」になる。



お互いに今は、ばあちゃんはお亡くなりになり「イナゴのおやつ」は食べれなくなりましたけど、、、



以前ね、三越さんの地下食料品売り場で「イナゴの佃煮」が売っておりました。


2、3回買ったことがあるんですよ🤗


小さな我が子に「カルシウム」を食べさせたくて😆




なんか😓三越さんで売っているイナゴ佃煮、、めっちゃ高かったような気がします笑



三越さんの「イナゴ」いりますか？


「今度お呼びくださる奥様にお土産に持たせますか？」と、、、


ふざけて聞きましたら「いらない」って😁




ではでは、今日は私も帰ります。



出会いとは、不思議なものです。



おやすみなさい💫


奥様たち、お客様たちの出会いに感謝して、今日のブログを閉じます。

今朝日曜日の朝メシ🐟

ホッケの焼いたやつ、付け合わせは冷蔵庫の残りの野菜、、



塩辛は手作り。。。


ジアスターゼの大根おろし

毎日食べるシラス



これに、自家製ぬか漬けと、小松菜と豆腐の味噌汁、、、以上。





キーワードはやっぱり塩辛かな🙄


小ぶりだけど「スルメイカ」4杯手に入りました🦑

塩辛作りの私のこだわり、、、



イカ2杯に対してイカのワタは4杯分。

味付けは塩のみ。

防腐剤な〜し！




塩辛作りは簡単なんだけど。。

イカの水分を取るのに一晩冷蔵庫に寝かさなきゃならないから、それがちょっとめんどくさい。


イカのワタもかなりの塩まみれにして、一晩冷蔵庫で寝かして水分を取るから、
なんだかんだってめんどくさい。




でもね、私が作る塩辛はイカのミミまで入れちゃうから、コリコリしていておいしいのよ。



本来なら、昔は「ゲソ」も入れて作っちゃってたんだけど、、、



ここ最近は、私の年齢的にゲソは固すぎるので入れません。


こんな時。。。🙄あ〜歳をとったなぁなんて感じるんです😂




祖母から母へ、母から私への「手作り」は、私が死ぬ前に娘にも伝えなくちゃなって最近思っております笑




この前も「ぬか漬けのぬか床」をお母さん分けて、、なんて娘に言われたけど。。



働きながら、小さな子供の子育てをしていたら「ぬか床」の管理は、かなりのストレスになるので、、、

まだまだ分けてはあげないよ☺️





近くにいても、滅多に会えないから「ぬか漬け」を持たせてあげられないけど。。。




母ちゃんがこの仕事を引退したときには、まだまだ教えていない「手料理」を教えるね。



関東風の「伽羅蕗(きゃらぶき)もお雑煮」もとりあえずは教えなくちゃ。



今まで貴女が子供の頃から食べていたお正月のお雑煮は何故か😊「山形ふう」だと思います。



私が生まれ育った神奈川のばあちゃん家🏠にお嫁さんに来た方は「山形のかみのやま出身」の人で、、、

とても働き者で「料理作り」が得意な人でした。



それまでご飯を作っていた私のばあちゃんは、東北から来たお嫁さんに全てを任せていましたね。




私の母は神奈川生まれの神奈川育ちの人でしたけど、父が宮城県の人でしたから、、、関東と東北の「混合料理」で私は育ったかもしれません。




ただ、、、「ぬか漬け」は東北の人はあまり好まないのかな？お漬物は塩漬けが多いですよね。

ぬか漬けは今や発酵食品の王様です✋




朝ご飯は納豆食べて、味噌汁飲んで、ぬか漬け食べてれば良いかな笑




ヨーグルトが体に良いと言われますけど、、、私は「ザ・ジャパニーズ」なのでヨーグルトを食べる習慣がありません。

数年前に「ブルガリアヨーグルト」に凝ったのではありますけど、、1ヵ月坊主でありました笑




まぁ、わたくしの場合は朝メシが今日みたいな「魚とご飯」が基本なので。。。

朝のデザートにヨーグルト食べると言う習慣は成立いたしませんでした。





でもね。。。

今日は「奥様ブログ」で手作りサンドイッチの写真を載せている奥様がいらっしゃいました🥪



お休みの日の朝食でしょうか？

とても美味しそうで、、写真を2度見3度目しました👀





私も、たまーに昼のお弁当用でサンドイッチを作る時があるんですけど。。。


こんな美味しそうにプロ並みに作れた事は一度もありません。




たくさんのハムや野菜と卵とマヨネーズで作ったタルタルソースみたいなもの、フルーツのキウイ、そしてチーズ。。




「主婦の香のお料理の先生」彩乃奥様のブログのお写真です🤳





おーい😚聞いてる？見てる？

この今日の店長のブログ。。。

ミッチルよ！花ちゃんよ！笑笑




料理ってね、、、こうやって作んなきゃダメなのよ🤣




ミッチル、、、まずまず、これからはサンドイッチの写真を載せたら。。とりあえずはビールを撤退せよ🍺




「平民の美味しそうな和食」を写真アップする花ちゃん、、平民以下の店長の私は💦




とりあえずサンドイッチを作ったとしても、ワテらの写真アップは控えたほうがええかも。。





まずまず、、、どうやったら？こんな美味しそうな手作り料理の写真が載せられるのか。。。



彩乃奥様が出勤したときに、店長の私は聞くことができますけど、、




多分、わたくしたち三人には「作ることができそうもない」ので😂あきらめましょう笑




家族がいるとね。。。

必ずやらなきゃならないのは「毎日のご飯作り」ですよね。




外食ばかりしてられないし、コンビニ弁当ばかり買ってくるわけにもいきませんから。。






世の中は今日でお盆休みもとりあえず終わったのでしょうか。



9連休もお休みを取れた方は「どのような方」だったのか私は知りたいです✋




連休中に海外旅行✈️とかに行った方もいるのでしょうか？



ウチの奥様で海外旅行に行った方もいるようです😊




それは、、、たぶん「旦那様選び」に大成功した奥様でしょう。



そのような奥様が主婦の香に在籍しているのもすごいなと思います。




ほとんどの奥様たちが少し遠く離れたご実家に帰れたことが、、今年のお盆休みの幸せでしょうかね。





明日18日月曜日からは、主婦の香も「通常運転」になるようです。



後は、、長くお休みをなさったお客様たちが「いかに？サボって」ウチの奥様たちに会いに来てくれるかがキーワードです🤣



ではでは👋


もう少し今週の1週間の残務処理をしたら、私は22時で帰ります。



来週は少しは活気がる戻るようです💖



おやすみなさい💫





来週、明日月曜日からもヨロ。



今夜は帰ったら、チキンライスでも作るかな🍅

🙄16(土)夕方4時過ぎ、、、


朝早くからバタバタだった前半の、、一日の折り返し地点のころ。。。



落ち着いた時間に「これ」が私の事務所に届けられた🙄



かまどや？ほっかほっか亭？




多分お弁当屋さんの弁当ってもう15年以上わたくし食べたことがないかも。




お弁当を私が自分で買っていた時代は、、受付業務しながらもドライバーをやっているとき🚗💨



朝オープンは9時からで夜の受付終了は深夜2時だから💦

ご飯なんか作っている暇がないときは、、

よく立町の、あの定禅寺通りの「かまどや」さんで「命をつないで」ました🤪





今は私は日頃、あんまり仙台街中を車で走らないけど、、、


「お弁当屋さんの弁当」には興味を持っていないので。。


多分、お弁当屋さんがあっても🚙💨目に入っていないんでしょうね。





割り箸の袋に「名前」が入ってました。

「Hot toMoto」って書いてあった。


聞いたことがないお弁当屋さんだな。

でも、全国チェーン店みたいね。




私が1週間で一番「必死の日曜日」は

ウチの社長殿が「スーパーの値引き弁当」をたまに差し入れしてくれるんですけど💦



嬉しい事は嬉しいけど、実は嬉しくは無いんですよ🙄




どうせ買ってきてくれる気持ちがあるのなら、私は「指定」しました。




最近は。。。


「ジョリーパスタ🍝かジョリーピザ🍕

＆シーザーサラダ🥗がいいです」


と！はっきり社長殿に言いました🤣




魚介類のペペロンチーノは最高においしいですね💕私の好みです。



デリバリーで事務所で「美味しく食べる」って結構贅沢なんですよ。






んでも🙄なぜか？今日は「のり弁」が


♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪





😳なんか？「ちくわ」が入っていた。

「ちくわ」はおでんの具材でしょ。

あるいは「忍者ハットリくん」でしょ笑



犬の「獅子丸」は「ちくわ」が好きだった笑笑


「ちくわ」いらない。








昨夜に私が書いたブログには思い出深い「風景」を載せました。



私にとっては、今でも心に残る意味深な夏の風景です。




それを見た、昨日のブログを見た👀常連客様からクレームというか😅要望がきました。



「店長！ブログに載せる写真は風景じゃなくて食べ物のほうがいい」と。。😱




え〜〜ですわ。



私がどこかに行って、何かを見て何を感じた風景よりも、、、



私が「毎日食っているメシ」がお客様には気になるみたいです😆






もうね。。いろいろめんどくさいのよ。。


料理って言ったって、そんな凝った料理は私は作らないし、、、


ブログに食べ物の写真を載せるとなると、。

彩りなんかも考えなくちゃならないから、「いらない赤や黄色のパプリカ」買わなきゃなんないし。。




盛り付けだって「ごちゃ」と汚く載せられないし。。


ほんと、わりと苦労してるのよ😰




でもね、、、店長ブログを書くことも📝私の一つの仕事だと思っているから、


毎日、毎日。。。去年の夏みたいに40度も熱が出たって🤒休まずに書いてるんですが、


毎日書くって決めたら「自分との約束」なんだけど、約束は守りますよ。






♡今日出勤の自慢の奥様たち♡

♡ひかる奥様　
お客様がロングロングコースだったから、お子様をいつもより早めに保育園に送り、それも延長保育をお願いして、朝9時からの出勤ありがとうございました。
今朝は無我夢中の朝だったでしょう。大変でしたよね。頑張り屋だよね。


♡令花奥様
お盆休みで奥様が少なくて店長が困っていると言うブログを見てくれて、、
昨日金曜日、今日土曜日出勤してくれてありがとうございました。
令花さんには根強い、絶対に離れないリピーターさんが大勢いらっしゃいます。出勤してくださるたびに貢献してくれてありがとう。助かります。


♡みちる奥様
お盆休みは本業のお仕事のお休みが多かったから、お客様からのリクエストで今週はたくさん出てくれてありがとうございました。
もうミッチルのブログを読んでいると、若い頃の私を思い出します笑
危なっかしいところがいっぱいあるけど、そこがお客様に愛されるとこなんでしょうね。お盆休みに貢献してくれてありがとうね。明日からゆっくり休んでくださいな。


♡さおり奥様
ご主人がいて、お姑さんがいて、専業主婦さんで大変なのに、、時間をやりくりして、主婦の香に来てくださりありがとうございます。お義母さんの病院の付き添いとかしなくてはならないお嫁さんをやっているのに、、今日も「時間ができたから」ということで突然の出勤ありがとうございました。ここ最近はリピーターさんが増えましたね。それは貴女の努力です。ブログの書き方が変わったことも一因かな。


♡まあさ奥様
この業界未経験だから、まだまだ全然慣れないのはわかりますけども、、毎回毎回が初々しくて、私も一緒にドキドキしております笑
何をどうしたらいいかと言うのも「学び中」でしょう。お客様も一緒にドキドキしてると思いますよ笑
ベテランさんにならないことが主婦の香で人気を保つキーワードです。
消してプロにはならないでくださいね笑


♡保奈美奥様
今夜はお盆休み夜の挑戦ですね！日頃は、お昼過ぎに出勤なさって、早めの夜に退勤なさいますけど、いつもとは違った遅い時間での挑戦も良かったと思います。
家族の事情で許されるならば、いろんな挑戦をしてみることがとても良いと思います。
他の奥様たちとは「違ったブログ」も常連お客様には好評です。ワンパターン化しないブログは大変良いと思います。


♡花奥様
お盆休みは「女の子day」でお休みだったけど、今日は出勤してくださりありがとうございました。
いつもご家族を大切になさる花奥様。
ご主人にも、ご両親にも一生懸命に尽くしておりますよね。
ですから、どんなお客様にも精一杯に接客する姿が店長の私にはわかります。
本職で「資格」も取りましたね。おめでとうございます。
この前のパスタおいしかったよね🍝
今日も頑張ってくださりありがとう。




ではでは、世の中一般のお盆休みは、明日の日曜日で終わりでしょうか。



今頃🙄どんよりしている方が日本全国どれだけの人数いらっしゃるんでしょうね🤣



私には別に関係ないからいいけど、、笑



毎週来る「明日の日曜日」をどのようにくぐり抜けるかが目先の私の問題であります。



では、、保奈美奥様のご予約が今から入りました✋


私にとっては、今夜はまだまだ真剣勝負です。



じゃ👋また明日。