おはヨッシー٩( ‘ω’ )و

秋も深まり、 イチョウの葉が黄色く色づく季節になりました。
秋の味覚といえば、 栗、サツマイモ、そして… ギンナン
茶碗蒸しに入っている もちっとしたギンナンも、 塩を振って炒ったギンナンも、 秋らしくていいですよね。 車で潰されたイチョウ並木はちょっと独特なニオイがするけどf^_^;

そんな秋の風物詩ギンナンですが。 食べ過ぎると食中毒を起こすことがあるそうです∑(ﾟДﾟ)

日本中毒情報センターも、 小さな子どもには食べさせないこと、大人も食べ過ぎないことを呼びかけていまふ。
実は、ギンナンには 【4′-O-メチルピリドキシン】 という有毒成分が含まれているとのこと。
…名前が長い。。。 この成分が、 体の中でビタミンB6の働きを邪魔して、嘔吐やけいれんなどを引き起こすことがあるそうです。
しかも、熱に強いので、 煮たり焼いたりしてもなくならないのだとか。 「ちゃんと火を通したから大丈夫♫」 とはいかないんですね(>_<)

日本中毒情報センターの調査によると、 5歳以下の子どもが6〜7個、 大人が約50個食べて、 けいれんが出た例もあるそうです。
ただし、これは 「その数より少なければ大丈夫」 という意味ではなく、 【何個までなら安全】 とは、一概にいえないそうです。
おいしいものって、 ついつい、もう一個…となりがちですが。 ギンナンは、 その「もう一個」にも気をつけたいところ。 特に、小さなお子さんには 食べさせないようにしませう。
大人も、一度に何十個も食べたり、 毎日たくさん食べたりしないよう注意が必要です。
食欲の秋とはいえ、 何でも好きなだけ食べていいわけではないのねf^_^;

秋の味覚も、 体に無理のない範囲で楽しみたいですね。
ヨッシー、この1ヶ月で1kgちょい体重が減ってました。
ワンコの散歩を含むムスコ夫婦のサポートや本職の穴埋めが、いい運動になっていたのかも(￣▽￣;)

でもアプリを見ると歩数的にはあまり変わってなく。。。 食事もあんまり気にしていなかったけど。 せっかく減ったから、この調子で年末年始も乗り切りたいです٩( 'ω' )و

ではでは。
今日もゴキゲンな1日を♫
よしえでした。
また明日♫


【豆知識】
ところで、ギンナンの あの独特なニオイ。
正体は、外側のやわらかい部分に含まれる 「酪酸（らくさん）」や「エナント酸」 という成分なのだそうです。
酪酸は、くつ下のようなニオイ。 エナント酸は、腐った油のようなニオイなのだとか。
…そりゃ、なかなかのニオイになるわけですf^_^;

私たちが食べるときには、 その部分と硬い殻が取り除かれているので、あの強烈なニオイを気にせず食べられるんですね。
そして、さらにおもしろいのが。 このニオイ、 タヌキなどの動物を引き寄せるのに 役立っているのでは？ という説もあるそうです。
実際に、タヌキのフンから取り出したギンナンに、芽を出す力が残っていたことも確認されています。
食べてもらって、 フンと一緒に出て、イチョウが育つ場所を広げている可能性があるのだとか。
私たちには「くさっ(>_<)」でも、 タヌキには気になるニオイなのかも。 自然の仕組みって、おもしろいですね。