昨日ちょっとだけ中抜けさせてもらい『週末びっくり市』に買い物に行って来たの☝

どうしても『鶏ひき肉』が買いたくて😅

だって親鳥も入った鶏ひき肉が100グラム48円で超お買い得だったから、どうしても欲しくて💦

今回はめっちゃ少なめの1.5kgを購入😊

500gを帰宅後夜な夜な『鶏そぼろ』を作り、残りの1kgは4等分にしジッパーの袋に入れ冷凍保存しました🤗

あっ、鶏ひき肉の他に『ぼんじり』も買ってきたのょ🐔

骨付きだからいつも下処理してから調理してます☝

真ん中に骨と『油壺』と呼ばれる羽毛を水から守るための脂（尾脂腺）を分泌する器官があります

その油壺は食べれない事もないんだけど、油っぽく臭みがあり独特のえぐみなどがある為殆んど食べる人はいません😓

コレが『油壺』です🙄

この部分を取り除き真ん中の骨も取り羽根の根本が残っていれば魚の骨取り用ピンセットみたいなので取れば下処理完了👍

この作業をしないと美味しいぼんじりが食べられないんですょ😅

焼き鳥屋さんの手間暇のかかったぼんじり焼きが美味しいわけですよねぇ？

最近はスーパーなどでもたまに安価で売られるようになったので、もし見かける事があったら購入して食べてみてください🎶

1パック200円前後で購入できますょ😆