写真は「ホタテ貝のプロバンス風」ね🍽


以前も「ホタテプロバンス」をこちらでいただいたのですが

味付けが2年前とはガラッと変わっていて

前に来たときのお味も今回も、どちらも美味しくて

シェフの研究熱心さとプロの腕が分かります。




ここで💦ウチらの業界の話題はご法度かもしれませんが

「今を満足して、あるいは不満タラタラで、、当たり前のごとく、何も研究せずにその上にあぐらをかいて」いますと

いつかは、、、貴女も私も消滅します😱



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いつも探究心素晴らしいこちらのお店は、もちろん☺️お料理も最高なんですが、、

手作りのバケット🥖に添えられた黄金色のオリーブオイル😍


アルチェネロ、南イタリア産🇮🇹の「ドルチェ」じゃないかなぁ？と思った🙄


我が家のオリーブオイルは「ドルチェ」です笑笑


なんか、、、似てる。。。

コクがあってクセがが無いオリーブオイルで

わたくしはカルパッチョに使うし

美味しいフランスパン🥖が手に入れば

パンとオリーブオイルあれば🍷のツマミ笑笑



もちろん🙄ファミレスではレベル高いオリーブオイルを使うのは無理だけど💦


ある程度お値段良いフレンチやイタリアンへ行ったら

オリーブオイルと言う「脇役」も大事だと思う🤭



わたくしが、たまーに行く国分町のレストランバー🍷🍽も


「食材の良さ」が良く分かります。


「パルミジャーノレッジャーノ」も「単品」で頼みたいくらい上質。。



わたくし、、、自分の旦那さまに、ひとつだけ「感謝」がある。



長年決して余裕なんか無い生活だったのに、、、


月一度の本格的レストランやシティホテルでのディナーを家族で行くことを

嫌な顔ひとつせずに許してくれたこと。


1本3,000円ぐらいのオリーブオイルをドボドボ笑笑！料理に使っていても、何一つ文句を言わなかったこと。


まぁ🙄私の以前の職場が三越さんに近かったこともありますが、、、


料理する食材をデパ地下で買っても「当たり前」に見てくれたこと、、、


妻の私が「家庭で何を優先するか」理解してくれたこと。


まーずは「豊かな食」と「子供の教育」でしょ笑


夫婦って「価値観」が一致すれば、いつまでも一緒に暮らせるものって思います。


離婚とか、、、私は一回も考えたことがなかったからなぁ🙄


まぁ🤪生活費が足りなきゃ！せっせと稼いで来るおなごですから私は笑笑笑笑


元々、、「男には頼らない」が私の信念です笑笑



「誰かに頼る」って💦不安じゃないですか？

私が「人を頼らない土台」は子供の頃には出来上がっていました。


確かに🤣ばあちゃんには頼りましたよガキの頃。

子供って「稼ぐ力」無いから、当然だわ。



でもね、ばあちゃんの口癖は「人を頼るな、おばあちゃんはいつまで生きていない」


それ私💦💦💦その言葉はものすごく役に立ちました笑笑



今ね、今☺️主婦の香に集まる奥様たちもね　


考えれば「人を頼らず頑張る奥様の集まり」です。


「究極な接客業」のお仕事をする中で

奥様たち皆さん頑張ってくださっています。



20年前のこの業界とは違い、ネットを駆使して「新たなお客さまを掴むことが得意な方」はこの業界では優位ですが


そのような作業が苦手な方も、作業自体をする暇も無く生活している奥様もいます。


主婦の香と言う人妻店は激安店ではありません。

お客さま料金は「高めの」高級店になります。


ですから「容姿端麗の奥様」が主婦の香のコンセプトになるワケですが


今は、、、このお仕事に従事する奥様は当たり前になっている「ネットでの自己発信」が大切な「奥様の仕事の一部」なんです。


でも苦手な人、身バレ怖い人、時間が無い人、、

ウチにはネット発信が出来ない奥様が多く、主婦の香は「時代遅れ」かも知れません。


でもね、それを理解してカバーするのがわたくし店長の仕事だとも思っております。


まずまず✋

新人期間がとっくに過ぎている奥様たちは、先ずは「お写真」撮りましょう！


奥様ブログ、写メ日記をやらない奥様は「写真の再撮影」いたしましょう！


「写真も変えず」「そのままブログもせず」で楽して過ごして


毎日努力している奥様と「同等の収入を得られる」と思ったら、それは大間違いであると思います。

先ずは「不公平」と言うことになるでしょう。。。


でもでも🙄「出来ない」なら、、、


店長の私がカバーするっきゃない！


私の本業である受付業務において、その「受付段階」では最大の努力を私はいたします。。


奥様たちは、とりあえず「スレンダー体型」ヨロ。

ぽっちゃり奥様を好む主婦の香のお客さまは1割以下です。

その部分だけは、私にはどうにも出来ません🤣


ではでは👋

明日も贅沢なウチのお客さまたちに立ち向かいしょう👍


そして、今よりも前に進む気持ちのある奥様は、わたくしテンチョーと共に努力しましょう！

では、また明日💞