お客様の顔が覚えられないのですが、覚えるコツはありますか？
に回答♪

覚えるのは顔だけとは限りません。

体の特徴とか、特徴的な持ち物など覚えやすい物で記憶しておくと良いと思います。

また、感心したのが本指名の多いキャストさんなんですが

自身に付いたお客様の特徴とか会話、趣向などをメモに残して管理している方がいらっしゃいます。

そういった工夫が本指名に繋がっているんじゃないかな？と思います。