今日はちょっと気合いを入れて、あんかけ焼きそば作りに挑戦。フライパンの上で麺をこんがり焼きつけてる時点で、もう勝ち確の香り。パリッとした焼き目にテンション上がる。

野菜と肉を炒めて、とろ〜り餡を流し込んだ瞬間、キッチンが一気に中華街。あのトロみが麺に絡む感じ、見てるだけで腹が鳴るやつ。仕上げに麺へ豪快にオンして完成。

一口食べたら、外はパリッ、中はもちっ、そこに熱々の餡が絡んで完全優勝。気づけば無言で完食。やっぱり自分で作るあんかけ焼きそば、レベル高い。

今日は腹も心も大満足な一日。次は具材ちょい豪華にしてもアリだな。

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