夜ごはんは麻婆茄子にした〜
茄子が安くてさ、もうこれは麻婆しかないなって感じで即決。
冷蔵庫にひき肉も残ってたし、ピーマンもしなびる寸前だったからついでに投入！
ニンニクと生姜を適当に刻んで炒めて、豆板醤と甜麺醤でテキトーに味つけ。
ちょっと味見したら「うまっ」ってなって、テンション上がってラー油多めにしてもうた。
結果、なかなかのピリ辛仕上がりでご飯が止まらん。笑

茄子はやっぱ油吸ってトロトロになると最高だね〜。
最初一杯でやめとこうと思ったのに、気づいたらおかわりしてたし。
ごはん2杯でちょうどいい感じ、満足〜。

食後は麦茶のんでゴロゴロしてたら、あっという間に夕方になっててビビった。笑

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