こーれは何んですか？

「きゃらぶき作りスタート！」笑笑笑笑



「きゃらぶき」って私の地元の「フキの佃煮」の「方言」かと思ったら🙄

全国共通語の料理名なんだ😮‍💨知らんかった、、


私の家系は「きゃらぶき」大好きです❤️


神奈川の「土手」にも道端に生えていて、小さい頃から私は、ばあちゃんと「フキ採り」しましたー


我が家では5月の連休には家族総出で「フキ採り」しました。


宮城県内あちこちドライブ🚙💨がてら「フキ」を求めて走りましたが、、、


泉ヶ岳や岩沼の山間、作並や鳴子地区などあちこち行きましたが、、、


一番多く自生しているのが遠刈田、青根です。。。わたくしの見解ね


「フキ」は材料費😅無料です。

わたくしが作る「きゃらぶき」は関東式です。

「甘みは」は一切ありません。

調味料は醤油と酒のみ！


「辛口」で「シンプル」なのがワテと同じでござる笑笑笑笑笑笑

ご飯🍚のお供によし。酒のツマミによし。


「フキ」をくださったご近所さんにありがとうです。

ご近所さんは横浜出身の方で、、やっぱり

砂糖は入れず、味醂(みりん)ではなく料理酒だそうです。


ウチと同じやねん。


「きゃらぶき」をね、ネットで調べてみたの、、今さらだけど🤣


漢字だとね「伽羅蕗」って書くのよ


「伽羅」👀キャラって、、六丁の目のホテルさんで、、

ウチのお客さまと奥様がお伺いするホテルさんの「名前」じゃんね！


で、また調べた「伽羅」を

伽羅は、沈香の香木の芯から精製する、樹脂分の多い、良質の香である。 香木の意のサンスクリット語tagaraの音写「多伽羅」の略とする説と、黒沈香を意味するkalaguruの音略とする二つの説がある。 インドでは、仏を供養する荘厳のために香を焚いたり、身体に香粉を塗ったりし、また薬剤としても用いられた。



「何を言ってるんだかわからない」状態のテンチョーです笑笑


サンスクリット語だってよ。

インドでは薬剤だってよ。

まぁ🤪なんでもいいけど、、我が家では毎年今ごろの時期は「伽羅蕗」を必ず作る。




まずまず💦私の前置きが長すぎるのがあかん。



今日もね🤭ウチの「奥様ブログ」を楽しく拝見しました💞


わたくしには「楽しみ」と言うものがさっぱり無いから笑笑　「伽羅蕗」を作る笑笑



大げさかもしれないけど主婦の香奥様ブログは「私の生きがい」にもなっています🥺



あるウチの奥様🤗ご家族で「素敵な温泉旅館」行ったのねー

テンチョーは行ったこと無い宿屋さんだけど

一発で、どこの旅館さんだか分かったよー笑笑笑笑


歴史ある宿屋さんだよね。

息子さんの代で「宿屋さんの形」を変えたのよ。わりと最近にね。

宿泊料金は昔より5倍ぐらいに値上がりましたが、、

「今の時代に合った経営」に成功した宿屋さんです。

そこの御子息さまと一度、国分町の上質なバーで🍷飲んだことがあります私💦💦

古き良きものを残しながら新しいものを取り入れるお考えを私は学ばせていただきました。

お値段チョー高いお宿さんだけど「満足感」はかなりあったと思います。


良かったね！主婦の香で「頑張ったご褒美」は奥様には絶対に必要で大事です。

店長わたくし、めちゃくちゃ嬉しくなりました。

ちょっと贅沢すると、また仕事頑張れるよね👍




今日はウチの奥様ブログでビックリ‼️ひとつ。

長年に在籍してくださっている「今でもリピーターさん獲得No.1」の「蘭奥様」がね😊

本日から「ブログ」スタートいたしました。


主婦の香に長年在籍してくださっていても「人気バツグン」の奥様です。



でもね、先日に蘭奥様と私は「真剣な話し合い」をしました。

「この業界は、10年前20年前と変わったよ」と言うことを私は力説しました。


昔はね、、ネットなんかありませんでした。


奥様に「お仕事を与える方法」は雑誌のみ。


昔の「電話帳みたい」に分厚い「デリヘル案内雑誌」しか無くてねー


主婦の香も当時は80名の在瀬奥様を掲載していましたが

「雑誌」だから、写った奥様がズラ〜と並んでいるだけで

雑誌に載せられる情報は写真と年齢とスリーサイズのみ。



まぁまぁ🤪その時代のお客さまたちは「奥様質問」がしつこかった笑笑


まぁ、しょうがないね。


店長コメントも奥様コメントも

そーして！ブログなんか「雑誌には書く隙間」無かったからね！笑笑笑笑


まぁ🥺そんな話を蘭奥様とお話しをしてね、


今は時代が変わり「ブログの時代だよ」ってお話しをしましたら


まだまだ人気ある蘭奥様が本日から「奥様ブログ」を始めました。


わたくしテンチョー見つけましたよ👀



蘭奥様にぞっこんで、蘭奥様しかお呼びくださらないお客さまだって、、

いつ去って行くかわかりません。



この業界はキャストさんにとってもお店にとっても「一番競争厳しき職種」と言うことを

蘭奥様は即座にご理解しました。

非常に頭の良い女性です。



たった20年間でこの業界はものすごく変わりました。


ただ💦出勤すれば「仕事が入る」は大間違いです。


「キャストさんご自身が写真やブログでアピールしてお仕事をゲットする」


それが、この業界になりました。


店長わたくしは「文章作成」なんか「へのかっぱ」です笑笑笑笑笑笑


学生時代の「レポート毎日5枚提出」と比べたら

「店長ブログ」なんか簡単や🤪


まずまずまず✋本日は、、

珍しく6名の多くの奥様たちが遅番の夜にご活躍してくださいました。


「ホンモノ奥様たち」が「遅番出勤」は珍しい主婦の香ですが

仕事でお疲れの殿方たちが沢山来てくださいました。



主婦の香に在籍している奥様の「ブログレベル」の高さ


在籍長い奥様の「私との話し合いでブログスタート」したこと


「頑張っいる奥様だから自分への素敵なご褒美がある」こと



今日も受付業務わたくし忙しい💦ながらも


奥様たちからパワーをもらった「できそこない店長」は頑張れたのであります。



まずまず✋ウチの奥様たちは「頭がええ」わ笑笑笑笑


😱只今、、応募用LINEに「募集問い合わせ」が来ました。


じゃあ！ねい！


最近は新人奥様オンパレードです。



♡最高峰の手取り60分勤務で最低一万円

♡未経験奥様が安心して働ける店


応募が多い理由は、そんなところでしょうか。


残業してくださっている雪乃奥様、灯子奥様の接客終了を待ちながら


わたくし店長は💻大嫌いな残務処理。


明日も皆んな皆んなガンバローね！


負けちゃダメだよー🤣

私は負けないよー🤪


奥様も負けない、お客さまも負けない、私も負けない💦


じゃ、また明日👋