🍥 Nへーのラーメン放浪記 vol.2 🍥
どうも、ラーメン界の旅人・Nへーです🍜 今週もまた、丼の深淵を覗きに来ました。

ラーメンは“混ぜるな危険”が時に“混ぜて正解”になる料理。 今回はその境界線を攻める一杯──行ってみましょう。

【限定】かいじの高菜明太マヨ牛油そば、これは食うべし。
今回訪れたのは、みんな大好きらーめん かいじ泉店。 そして狙いはもちろん、話題の限定──高菜明太マヨ牛油そば。

見た目はまるで某S家の「アレ」。 だけどこっちはラーメン屋の本気仕上げ。

まず最初、「混ぜないで一口食べてみてください」と言われた意味、理解。 高菜のシャキ感・明太の塩気・マヨのコクが、それぞれ個として主張してくる。 「個別に楽しめ」という制作側の意図、しっかり伝わる。お見事。

そして、温玉登場。

すき焼き的くぐらせ食べ。
これがね、めっちゃ合う。牛・明太・マヨに温玉が合わさると、 急に和風×背徳の暴力が襲ってくる。

最後は温玉をドボンして全体を混ぜてフィニッシュ。 これがまた満足度高すぎる…！

個人的に、とがし系列の明太系限定はハズレなし。 ほんと今後も定期的に出してほしい🙏

これはもう、リピート不可避。

📍らーめん かいじ 泉店（宮城・泉区）
※限定は時期によって変動アリ。
気になる人は公式SNS or 食券機でチェック！

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🍥 Nへーのラーメン放浪記 vol.1 🍥
はじめまして、ラーメン界の遊撃手・Nへーです🍜
普段は内勤スタッフとして働きながら、ラーメンを“味”と“情”で解剖する日々を送っています。
沼の深さは丼の数だけ。今日も一杯の向こう側へ、いただきます──。

【限定・塩オロチ】ことぶきの誘惑がえぐすぎた。
今回訪れたのは、ラヲタ界隈で静かに注目されている名店──味噌らーめん ことぶき。

狙いはただひとつ。 限定メニューの「塩オロチ」。

…もう、結論から言わせて。

オロチ麺、完全に覚醒してた。

塩スープの概念が変わるくらいのインパクト。 まろやかでいて芯がある。 攻めの塩ってやつ。 そこに絡むのが、オロチ麺。 モチモチでコシ強め、まさに"噛む快感"が詰まってる。

そして、バター。
……背徳感が濃厚スープにじわじわ溶けていく様子、完全に美食の儀式。 レンゲを口に運ぶたび、体の奥から「うまい…」が漏れた。

なお、チャーハンはマスト。
撮り忘れたけど、うまさは記憶に焼き付いてる。 香ばしさ、しっとり感、塩梅、全部が計算され尽くしてる。 強く推せるサイドメニュー。

結論： 塩オロチ、やられた。完膚なきまでに。

📍味噌らーめん ことぶき（激戦区荒町にあるよ）
※限定メニューは変わるのでSNSを要チェック。
次の限定も、たぶん喰らう──。

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