休みの日。特に予定もなく家でのんびりしていたら、なんだか急に甘いものが食べたくなってきて、ふと思い出したのがサーターアンダギー。沖縄のお菓子だけど、前に「意外と簡単に作れる」と聞いたことがあって、物は試しにと作ってみることにしました。
レシピを調べてみたら、材料もほとんど家にあるものばかりで、作り方もびっくりするくらいシンプル。これなら失敗しなさそうだなと思い、そのままキッチンへ。ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜて、牛乳を加え、ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜるだけ。あとは手で丸めて、低温の油でじっくり揚げる。ポイントは高温にしないこと。ゆっくり揚げていくと、表面が自然に割れてきて、いい色になってきます。
揚げている間からキッチンには甘い香りが広がって、その匂いにつられてチビ達が集合。「なにそれ？」「ドーナツ？」なんて言いながら、揚がったそばからフーフーしつつパクリ。外はカリッと、中はふんわりで、想像以上にいい感じ。結果、子供達にも大好評でした。
特別な材料もいらなくて、思い立ったらすぐ作れるのがいいところ。休みの日のおやつにはちょうどいいなと実感。シンプルだけどちゃんと美味しい、そんなサーターアンダギー。また時間がある時に作ろうと思います。次は黒糖を入れてみてもいいかも。

今夜は早めの夜ごはんではま寿司。
特にイベントもなく、ただ「外で食べようか」ってだけ。
私はお酒を飲みながらゆっくり。
チビ達は寿司を食べて、途中からラーメン追加。
「まだ食べるの？」って思うけど、元気な証拠ですね。
タブレット見ながら次々注文して、
気づいたらテーブルいっぱい。
好きなものを好きなだけ食べてる姿を見てるだけで、まあ悪くない時間。
騒がしいわけでもなく、静かすぎるわけでもなく、
ちょうどいい感じの夜ごはん。
帰る頃にはみんなお腹いっぱい。
派手じゃないけど、ちゃんと楽しい夜でした。

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いつも使っている掃除機が、ついに壊れてしまいました。
一日2回は使うくらい掃除機が好きなので、ここまで頑張ってくれたと思うと「しょうがないよね」という気持ちです。
最近は海外製の掃除機も魅力的ですが、やっぱり安心感があるのは日本製。使いやすさや細かい配慮は、さすがだなと感じます。
明日はお休みなので、新しい掃除機を探しに行く予定です。
次の相棒を選ぶのも、ちょっと楽しみだったりします。


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