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村山総合支庁と県内ワイナリーなどが連携し、県管理ダミを活用した「ダム成熟ワイン」の取り組みが進められています

前川ダムでは、ベルウッドヴィンヤーのワイン約１万6900本を長期間熟成

年間を通して温度変化が少ない環境により、まろやかな味わいに仕上がったそうです

完成したワインは16.17日の山形ワインバルで提供予定

ダムという意外な場所が、おいしいワインづくりにつながっているのが面白く、地域の魅力を生かした温かい取り組みだと感じました(*^_^*)

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