昨日の晩ごはんは、ピリッと辛いあの一品！ **「麻婆豆腐」**を手作りしました〜っ！
パンパカパーン！👏✨

麻婆豆腐って、パパッと簡単に作れるから忙しい日の強い味方ですよね。！
でも、作れば作るほど「実はすごく奥が深い料理なんじゃ……？」って最近感じているんです。

お豆腐の水切りの具合とか、豆板醤を炒める時の香り出しとか……。
ちょっとした工程で味がグンと変わるから、シンプルだけど究極の料理ですよねっ(๑˃̵ᴗ˂̵)✨

そして、今回も譲れなかった私のこだわり。
それは……「ひき肉をこれでもか！と多めに入れること」！！🥩🔥

お店の麻婆豆腐も美味しいけれど、お家で作るならやっぱりボリューム満点にしたいじゃないですか（笑）
お豆腐よりもひき肉が主役なんじゃないか？っていうくらい、お肉をたっぷり投入するのが「自己流」ですっ！✌️

ひき肉から出た旨味が、濃厚なあんとお豆腐にしっかり絡んで…… もう、お箸（というかレンゲ）が止まらない美味しさでした(´﹃｀)💕

もちろん、炊き立てのご飯の上に乗せて「麻婆丼」にして完食！🍚🥢
お腹も心も、パンパンに満たされました✨

簡単に作れるからこそ、自分なりの「正解」を追求したくなっちゃう麻婆豆腐。
次はもっと山椒を効かせてみようかな？なんて、早くも次のアレンジを考えています（笑）

みなさんは、麻婆豆腐は「辛口派」ですか？「甘口派」ですか？ それとも私と同じ「お肉たっぷり派」でしょうか？😋 ぜひみなさんのこだわりも教えてくださいね〜っ！

今日も美味しいご飯でスタミナをつけて、元気に頑張りましょう💪🔥

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