美咲＊店長の日記

『美咲＊店長』の日記☆

2026.01.24. Saturday

から揚げ

おはようございます。

ママトモ店長の美咲です！

お世話になっております。

【塩麹から揚げ】を作りました。

最近ハマってます。

から揚げといえば定番の醤油味

でも、塩麹を使うと

お肉がびっくりするほど柔らかくなって

旨みもぐっと引き立つんです。

🔹レシピ🔹

塩麹唐揚げの材料（2〜3人分）

鶏もも肉：1枚（約300g）

※我が家は胸肉を使ってます。

塩麹：大さじ2

にんにく（すりおろし）：小さじ1

しょうが（すりおろし）：小さじ1

片栗粉：適量

揚げ油：少量

塩麹がメインなので、

調味料はとってもシンプル

【作り方】

鶏もも肉を食べやすい大きさにカット

ボウルに鶏肉・塩麹・にんにく・

しょうがを入れてよく揉み込む

30分〜半日ほど冷蔵庫で漬け込む

※我が家は1日漬け込みます！

片栗粉をまぶして、

170℃の油でカラッと揚げる

※我が家は2度揚げします。

表面がこんがり色づいたら完成！

実際に作ってみた感想は

揚げている時点で、もういい香り。

一口食べると、外はカリッ、中はジューシー。

塩麹のおかげでスゴく柔らかく、

下味もしっかりついているので

何もつけなくてもおいしいです。

冷めても硬くなりにくいので、

お弁当にもぴったりだと思いました。

塩麹が余っている方や、

いつもと違う唐揚げを作りたい方に

ぜひおすすめです。

次は塩麹＋レモンや、

スパイスアレンジにも

挑戦してみようと思います。

最後まで読んでいただき、

ありがとうございました。

でゎ

◇Twitter◇

https://twitter.com/sendai_mamatomo

◇オフィシャル求人ページ◇

https://mamatomo-recruit.com/sp/

◇オフィシャルHP◇

http://sendai-mamatomo.com/

◇メルマガ◇

割引&出勤情報毎日配信

http://www.tsmp.jp/k/mailmag/mm_add.php?shopid=577

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

勝てる場所で誰よりも努力すること。

[求人専用]

Tel: 022-393-7906

Mail: sendai-mamatomo@docomo.ne.jp

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

01/24の日記おしまい

お店サイトを見る｜

求人情報を見る｜

TOP

投稿日：2026/01/24(土)09:07:52

名前：『美咲＊店長』
年齢： ?歳
身長： ?cm
体重： ?kg

血液型：A型
出身地：秘密
趣味：読書、ﾃﾞｻﾞｲﾝ
星座：さそり座
メッセージ：初めまして！店長の美咲と申しますm(__)m 新規にお店をｵｰﾌﾟﾝして11年目に8月でなります。人にはそれぞれ違う魅力があるものです。ですから当店ではその魅力を最大限に引き出すお手伝いをさせていただきたいと考えております。容姿？ｽﾀｲﾙ？ﾌﾟﾚｲ？人気がでる為に必要なのはそればかりではありません。経験豊富なｽﾀｯﾌもおりますので、きめ細やかなｱﾄﾞﾊﾞｲｽもさせていただきます。面接も友達とお茶を飲む感覚でかまいません。お気軽にご相談ください！『ママトモ』で一緒に頑張りましょう(^^) お電話お待ちしております♪

宮城県/デリヘル
『ママトモ』