山形でのフレンチ🍽️前菜。。。




一番良いコースを頼めば前菜は「エスカルゴ」のはずだったんだけど、、、




予約をしないで行った私が悪い🙄





その日でんでん虫🐌は不在で🤣エスカルゴはありませんでした。








代わりにね、、、「海の幸サラダ」でしたけど


プリプリの海老🦐やホタテ貝やホッキ貝が入っていて。。



家では決して食べれない贅沢なサラダがいただけました🥗






今度もし行ける機会があれば、1週間前ぐらいに予約を入れて行きます笑




そして。。。私は絶対にエスカルゴ🐌を食べてやる。







ふつう。フランス料理を食べるなら



私は単品ずつ頼みます。

好きなお料理をメニューから一品ずつ選ぶ👀





今回は「夜の部」はお休みだったはずのお店さんに無理を言って開けてもらいました🙏





コース料理ならできると言う条件で。。








フランス料理で私はあまりコースでは頼みません。



好きな前菜、好きなスープ、好きなお魚料理、好きなお肉料理



そしてデザートは無し。

コーヒーは有り。



そんな感じですかね🤪





ね！私って面倒くさいおなごでしょ笑



自分でも、面倒くささに自分で自分が嫌になります😅






お店さんとしては、コースを頼めば楽なんでしょうけど、、、



私は嫌われても、お金が高くついても好きなものを食べたい。



でも今回はわがままは言えないのでコース料理をお願いしました。






昼ご飯には「とりもつラーメン」を2杯食べましたから🍜🍜





早めの夕方5時にはまだお腹は全然空いていなかったんですけど、、、



山形の「食事屋さん」は閉店時間も7時ぐらいで早いです💦





普段なら私の夕飯時間は深夜の1時です🤪




いつもよりどんだけ早いお夕飯？笑






でも、今回のトンズラは「胃」を大きくすることが目的。





胃を大きくして食べれる食事の量を増やさないと私は「ゴボウ」みたいになるる。。。





トンズラで三日間食べまくったら2キロ太ることができました🙌




まぁ。。トンズラ旅も成功のうちに入るでしょう☺️







さて、さて、今日は30代中頃の素敵な奥様の面接がありました。


この業界は未経験の人妻さんでありました。




まだ小さいお子様を育てながらも、日中はパートさんでお仕事をしています。



毎日を忙しく、大変に💦過ごしている年代のママさんてすけども。。





「面接のため」に一生懸命お洒落👗してきたこと、メイク💄をしてきたことが私にはわかりました。




業界の経験ある方なら「お洒落な仕事着」で来てくださる方が多いのですけど、、、






業界未経験の方はなぜか？二手に分かれます✋




♡ほぼすっぴんのまま普段着で来る女性。


♡お家にあるお洋服で精一杯のおしゃれをして来る女性。





面接は普段着でもよろしいんですけども、、、



面接して私が採用する確率が多い女性は、ほとんど後者の女性であります。





面接は「仕事のはじめの入り口」であります。



「気構え」と言うのはとても大事なものだと思います






黒髪の目鼻立ち整ったママさんで、、





ぽっちゃりさんではないのに、Gカップのお胸のある方です。






少しずつ優しいお客様と接客して慣れていってくだされば良いと思いました。





今週は火曜、木曜、金曜と体験入店であります。



週末土日は。。小さいお子様がいらっしゃるために出勤はできません。

平日限定の奥様であります。




明日(火)からぜひよろしくお願いします。




では、今日はお店のほうも忙しかったし、面接もありましたから、私は今から事務作業をいたします👩‍💻




ただいま、今日遅番に出勤してくださった「みちる奥様」が一人で頑張ってくださっております。



23時過ぎお仕事終了の奥様を待ちながら、私は今から事務員さんをやります✋




今日は待機場所のお掃除もしてきましたら、ただいまの私の体はベタベタであります😆




今宵は帰宅したら、シャワーだけ浴びて夕飯なしで寝ようかな。。



大丈夫。心配しないで、、、



ワインだけはしっかり飲みますので🍷笑



じゃ。また明日💫



今日も暑い中、お仕事頑張ってくださった奥様たちありがとうございました。



足繁く立町に来てくださった常連客様たちありがとうございました。




おやすみなさい。

写真は結婚式場の教会ではありません笑⛪️



山形の河北町谷地にある本格的なフランス料理屋さんです🍽️



いや〜　　何年ぶりだろう🙄



ナイフとフォーク🍴と🥄が、、、ずら〜と並んで。。。





椅子🪑に座れば、目の前にナプキンが置いてある👀





本当に本格的レストランは久しぶりで。。。


一瞬「主婦の香店長」ではない「昔の私」に戻りました🤪






私は多分ね、もう3歳位から、両親にはフランス料理を食べるときのマナーを叩き込まれました😆





ナプキンの使い方、ナプキンの置き方




ナプキンもね、結構めんどくさくてさぁ




いつに？膝の上に置くとか。。。

席を途中で立ったときにどこに置くとか。。。

最後は、テーブルの上にどのように畳んで置くとか。。。






ナイフやフォークの使う順番も。。。
※これは簡単だよね。外側から使っていけばいいんだから。





スープをいただく時は、お皿を傾けて飲んではいけないとか。。。



もちろん、音を立てて、ナイフやフォークを使ってはいけない😅






私が子供の頃住んでいる地元には、鵠沼海岸海辺に芸能人さんが経営している小さなフランス料理屋さんがありました🍽️





まぁそこだとね。父はマナーにそんなに厳しくなかったんですけども。。





東京のシティーホテルのフランス料理レストラン、なんかに行きますと。。。




椅子に背中をつけずに、背筋を伸ばしてマナーよくお料理を食べなければならない。






お出かけ用の白い大きな襟のワンピースを着て👗

お帽子かぶって👒

革靴履いて🥿

子供用の小さなバックを持つ👜



まだ時計なんかわからないのに😅革バンドの子供用の腕時計をする⌚️







まずまず、まず🤣


母よりも、父の方が「生活のステータス」が非常に高かったと思います。






母は、江戸時代からの歴史ある商売屋の家で育った人であります。






父は、宮城の庄屋の息子で育った人であります。





父が生きていれば、今年で100歳です。


終戦の頃、父は20歳だったけど。。。




なんかね、東北大学に学生で在籍していて、「何かの研究生」だったから、戦争には連れて行かれなかったそうです。





父は93歳で亡くなりましたけど。。


私が中学生、高校生の頃の時に戦争について聞いてもね、、言葉を濁して、何も教えてくれませんでした。





父の一番優秀なお兄さんが、特攻隊🛫で亡くなったとか、、




別なお兄さんは戦艦🚢に乗っていて船は沈められたけど、生きて帰ってきたとか、、




父の兄弟の話はしてくれましたけど


父が戦争の時に大学で何をしていたのか、決して最後まで教えてくれませんでした。。。






まぁ、父の仕事は化学者🔬でしたから🧑‍🔬



亡くなる直前まで口を割らなかった父は「国の命令」で細菌兵器でも作っていたんじゃないか？って私は想像しております😱





父は大学を卒業して、東京に出て、農林水産省に就職したようでありますけど。。。




レッドパージに会って、アメリカのマッカーサーに就職先を「クビ」にされたことを死ぬ時まで自慢してました笑笑






こんな昔に生まれた父が😄とりあえずは長年首都圏で働き、、、




そこで付き合いのあった「エリートさんのお友達」の影響で、結構ハイレベルな生き方を学んだようです。。。





父の友人には、お医者様や弁護士様や政治家の方が多かったです。。。






そんなの知らぬ存ぜぬで、スーパーゼネコンで働いていたのが母であります✋


清水、竹中、鹿島。。。





私が子供の頃、母の会社の方に母と一緒によく銀座で食事に連れて行ってもらいました。



私は子供だったのでよくわかりませんけども、、、


何か「大きな仕事が成功する」と「銀座」が食事の場所だったようです。。







そうやって考えるとね🥳


私は最終的に仙台の学校出て、仙台地元の小さな会社で働きました。




仙台には、お高級な銀座の料亭もありませんし💦


帝国ホテルのフランス料理もありません💦






だけどね。。。子供の頃に緊張しながらも、両親に連れて行かれたレストランや料亭には感謝しております。






ちょうどバブルの時代、私が大人になって就職して、上司に仙台の高級料亭に連れて行かれても、、






ちょっとだけ付き合ったお医者様の息子さんとデートしたときのフランス料理も🍽️




マナーバッチリで恥ずかしくなく食事ができました👍

それは父と母のおかげであります。







そして、ここ今でもまだある私の疑問🤔なんですけど。。。




ちょっとだけ付き合いした大崎古川のお医者様の息子さんはお金持ちでありました。。





私は「超」が着くボンビー学生でありました。






今は無いけど、、立町と言うところに


「もんこぱん　あづまや」と言う仙台老舗の本格的なフランス料理屋がありました。





場所的に言えば、プリウスさん🏩の真裏です！😆






ボンビー学生の時に、お医者様のご子息とプリウスさんの裏でフランス🇫🇷料理メシ食って、、





お会計の時に、私は「自分で食べたものは自分でお金を払う」と申し出て、、


それを譲りませんでした✋






だって。。。


フレンチには、3種類位のコース料理の種類があって、、、





ご子息様は一番お安いAコース。


私は1番お高いCコース。






🤪ご子息様にお支払いいただくなら、私は遠慮してAコースを選びましたけども、、、





わたくしは、、食べたいものなら、お金は厭(いと)わない。





他人(ひと)のお金で「ゴッチ」で美味しいものを食べたって、ちっとも美味しくない！






私は、そのような可愛くないおなごで生きてきました。




これは子供の頃から見てきた👀父や母や祖母の「お金の支払いに対する場面」でしょうかね。。






私が結婚して嫁いだとき、主人のお母さんであるお姑さんは「人様にお金を出させること」が得意な人でした😝






私はびっくりしました。


そして、心の中でお義母さんに名前をつけました😁



タカリやの「タカお母さん」。。。





タカお母さんの究極の話があるんですよ。




私の娘がね、高校生の時、夏休みに主人の実家「おばあちゃん家」に仲の良い女友達とお泊まりで遊びに行ったのです。



「外でご飯を食べよう」と言う時に「娘と娘の友達とおばあちゃん」は回転寿司に行ったそうです🍣






今でも私の娘は時々言います笑笑🤣



回転寿司の会計の時、、、


「あら、おばあちゃんお財布忘れてきた」






高校生の自分の孫に、「昼ご飯代」をお義母さんは孫に払わせました😱






家に帰っても、おばあちゃんはお金をくれなかったそうです💦




高校生の娘は、「おばあちゃんに遠慮」して

回転寿司では、イカ🦑やタコ🐙だの安いものを食べていたそうです。





ばあちゃんは「赤貝やら中トロやら」。。



マンボー🐟も食べていたそうで。。。笑








他人(ひと)のお金で「ゴッチでーす！」を私がやったのは、バブル時代の「上司」だけであります🤗





バブル🫧あれって何だったんだろう？


就職したばかりの姉ちゃん「わたくし」も、、、


まだまだ仕事ができないのに、高いお給料とボーナスをもらってました。。






昨日は久しぶりに「彩乃奥様」かリクエストで出勤してくださいました。



彩乃奥様は以前から、、リピーター様の予約が入ると、お客様に「それ相当のお土産」を買ってお客様の元へ伺っていました🎁



お客様も奥様が喜ぶようなお土産を準備して来てくださるような方です。




その「彩乃奥様」は今朝にブログを書いてくださり、、、



店長わたくしのことも「話題」に乗せてくださいました。


店長、私の権限でここに「貼り付け」させていただきます。





彩乃奥様ブログより

昨日は久々に店長の声を聞いて、またパワー充電と💞店長と話しをしていると、強さを感じます❢
自分の家族、関わるキャストさん、お客様、お店の事、でも、自分自身を大切にして欲しいなぁって昨日改めて思いました✨️たまにしか出勤できなくなったのに、いつも優しい言葉をかけて頂き本当に主婦の香に、入店して良かったなぁと、ほかだったら、こんな事無いよね〜？




許可を得ずに彩乃奥様のブログをコピーして貼り付けました🤣





最近はね、こんな強靭な私も折れそうになるんですよ。。





先日は折れそうになって山形までトンズラ🚙💨しましたけど。。。




こんな風に、、出来損ないのテンチョー私を思ってくださっている奥様がいると思うと。。




私はお客様のためではなく、私についてきてくださる奥様のために頑張れるのだと

今日は改めて「基本に戻ること」ができました。



彩乃奥様ありがと💕




今は、ご家族や、いろんなことでなかなか出勤できないと思いますけども



貴女の「現実味のあるブログ」に私は勇気づけられ頑張ることができております。



もうね。。。


この業界の店長をやっていますといろいろなことがあり放り出したくなる日々でありますけど、、、



明日からも彩乃奥様に負けないで✌️私も頑張りたいと思います。




先ほどね姫子奥様にも嬉しいメールをいただきました📩



「店長がゆっくりと過ごせる時間があってよかったです」



私がトンズラ🚙💨したことを喜んでくださったウチの奥様のお一人です。




皆んな皆んなウチの奥様たちは、優しい心の持ち主であります。




では、明日から始まる1週間精一杯に頑張りたいと思います。




こうやってね「喜び」を店長の私と一緒に共有できる人妻さんがいると言う店。



本当の優しさを持った奥様が主婦の香には在籍しております。




では💫


明日からも1週間ノンストップで走り抜けたいと思います。




今週も一生懸命に頑張ってくださった奥様たち



私の大切な奥様に変わらず優しく接してくださったお客様たち



ありがとうございました💞



おやすみなさい。



PS
本日お越しくださったお客様のお一人。
いつも、リズコートさんに入室なさるのに、お部屋が空いてなくて、別なホテルさんでご利用くださったお客様。
今日も私の家族のことで、色々と親身にお答えくださった貴方さま。
心より感謝しております。
貴方様の「スペシャリストのお話」で私は大きな不安も解消されました。
今日は貴方様のおかげでぐっすり寝れそうです。
いつも主婦の香を尋ねてきてくださることに感謝しております。
もう、、首都圏にあるご自宅にお着きになりましたでしょうか？
日本には「灯台下暗し」という言葉があります。
お身体を大切に、またいつの日にかお声を聞こえる日をお待ちしております。
本日は、私の家族について色々とお話し下さりありがとうございました。

三日前の写真に山形「新庄駅」の写真🤳を載せました。



なんで新庄に行ったかといいますと。。




「とりもつラーメン」を食べるのが今回のトンズラの一番の目的だったから🍜







我が子が仙台の学校を卒業して、2人の子供を東京に就職に出したとき👋



約15年前ぐらいかな。。。





やっぱり東京と言うところは、仕事をするにも生活をするにも並々ならぬ大変なところであります。





大都会で働けばわかること。。




わたくしは首都圏では、学生時代にバイトしかしていませんが笑笑







ね❣️笑笑

仙台への出張のたびに🚄主婦の香で癒しを求めてやって来る今や多くの「主婦の香出張常連客様」💕


首都圏から仙台に単身赴任で、、「悲しい😆期間限定」の独身貴族をなさっている「単身赴任常連客様」💕


宮城県出身の貴方が大学を卒業なさって、東京に就職なさり🗼 40年近くも戦士として大都会で戦い抜き、、、定年退職して。。
そして今めでたく🎊地元仙台に戻り🎉リバーサイドマンションで優雅に暮らしている「永遠の独身レジェンド貴族様」🤪
※明日(日)は。。さち奥様伺いますね。






首都圏って、、、ここ仙台と全然うよね。


今はずいぶん「ゆるくなった社会」だけど。。。



昭和平成と生き抜いてきた男たちは、苦労した分だけ「人には優しくできる」って私は感じております。





今は、地元の東北で「社長さん」をなさっている会社の経営者さんも、首都圏で厳しい修行をなさって来た方は本当に女性に優しいです💕





やはり、、東北は昔も今の時代でも「のんびり」しているところであります☺️






のんびり緩やかに仙台で育った我が子二人を私は大都会に放り投げました💨





人口が多く、競争があり、厳しい首都圏で生き抜くためには、どんなに大変なことか学んで欲しかったから。。




自分で働いて「アパートを借りて、水道光熱費払って食べていくと言うこと」




その基本を厳しい首都圏で学べば「どこに行っても生きていける」というのが私の母親としての考えです🙄






上の子が東京で3年働き通し、下の子が1年働き通した時。。。



お盆休みの仙台帰省の時に、親子3人で山形県最上にある瀬見温泉「観松館」と言う素敵な温泉ホテルに2泊で母親の私は招待しました💝






我が子にとっては、母親からの初めてのご褒美です笑





泊まったお部屋の名前まで私は覚えております。




観松館さん七宝倶楽部「雪の綿帽子」と言う部屋で半露天風呂付きの部屋でした。


たしか一番奥の🙄角部屋でありました。






大きな立派な温泉ホテルで数多くある部屋のうち「七部屋だけ」に半露天風呂があります。





七宝倶楽部…名の通りの「七つの部屋が宝物」みたいな、本当に素敵な部屋でした。





そこのホテルさんは、去年の7月25日の線上降水帯の被害に遭い、、大きな被害を受けて、復興するまでにかなりの時間もお金もかかったと思います🥺




本来ならね、、今回の私のトンズラ🚙💨も

希望は「観松館七宝倶楽部」だったんですが笑笑笑笑笑笑笑笑




そちら1泊25,000円ぐらいであります😳

もちろん、美味しい食事2食付きではありますけども。





でも私の予算は1泊7,500円であります😂

七宝倶楽部さんは予算の3倍以上であります😰





部屋に半露天風呂のお風呂が付いていれば。。。

もしかしたら、、、わたくし嫌いな温泉♨️に浸かりながら部屋で受付業務ができました🥳





あの鮎(あゆ)で有名な小国川を素っ裸で眺めながら👀部屋付き温泉風呂から♨️受付業務をやる📲




「お客様電話」は「三日間の期間限定」でテレビ電話にして、、私の入浴シーンを眺められるように受付をしてやる。。。





ただし。。。「テレビ電話希望」のお客様からは500円別途徴収する🤲





大変申し訳ありませんが、、店長の私は「すっぴん」で頭にタオルを巻いております✋

それでも500円はいただきます👍




一日50人のお客様から電話をいただいたら、、、


😱 25,000円が私の小遣いとなる計算😳






宿代がそれでチャラになる🥰




なんか今宵は頭がめちゃくちゃ冴(さ)えている✨笑笑






次回のトンズラ🚙💨は客室に露天風呂の風呂が付いていて、、


テレビ電話で受付📲をして別途追加料金の500円を常連客様からとれば、私は「タダ」で泊まれると言うことだ😜






あっ🤭ものすごく脱線した💦💦




私の子が東京に就職して間もなくの頃



3人で山形新庄の「とりもつラーメン」を初めて食べて🍜



「内臓」大好きな私たち3人は、「鶏もつ」のラーメンに感動したのであります😋




あの時、、「美味しね！美味しいね！」と言いながら食べていた我が子の姿は忘れられません。





写真は新庄の「一茶庵」さんの「とりもつラーメン」です。


変わらずに美味しかったんですが、、、



15年前に行った時、食べ終わって支払いの時、お会計の時に「奥さんずいぶん良いバック持ってますね」と言われました😳



あの時、私が斜めがけのショルダーバックは「コーチ」でした。


コーチ独特の「見てわかる👀コーチコーチ」ではありません。




ネイビー色のコーチバックに、シルバー色のコーチタグ🏷️が付いているやつ。



それなのに、、、会計どきにラーメン屋さんで「いいバック持っていますね」にはビックリしました😳





今回はそういうこと言われるの嫌なので

3,000円位の仕事バックを持って行きました。



さすがにバックの事については何も言われませんでしたけども。。。



相変わらず、、ちょっとしたことがありました。


私が地元の人間でないって言う事は、一瞬で見極めるのでしょうね。




どんなにお客様が並ぶような店でも、横柄な殿様商売はどうかな？って感じました。





大変おいしかったんですけども、私は半分以上残して店を出ました。





そして、少し時間をおいて遠くは無い「末広」さんって言うお店さんで「とりもつラーメン」を食べ直しました。



ある意味、、「商売たるもの」の良い勉強をしてきました。





いくらね、、自信がある奥様を揃えていようと「天狗👺」になってはいけないのですよ。






最近の私は「自信ある素敵な奥様の集まり」で天狗👺になっていた部分もあるかもしれません。



いくら常連客様が多かろうと。。。



店長の私は横柄な対応をしてはいけないのですよ。





「美味しいけど、もう二度と行きません」




それが私の今回のトンズラ旅の結論であります✋




とりもつラーメン「末広」さんも店内はお客様がいっぱいで奥の「茶の間？」に通されましたけど。。。



二間続きの茶の間の手前の部屋には、、


過去にこのお店さんを「一生懸命に維持してきたであろう、、80代ぐらいのおばあちゃん」が👵


お客様が食べる「とりもつラーメン」の横でテレビを見ていました笑




初めて、その光景をお客さんはびっくりするかもしれませんけど、、、


私は「微笑(ほほえ)ましい」と思いながら。。美味しい「とりもつラーメン」第二弾を食べてきました。


完食してきました🍜






お客様は「神様」だとは思っていない私ですけど笑笑



長年続けてきた店の上に「あぐら」をかいてはいけないと言うことをトンズラで今回は学びました🤭



どんなに繁盛しようと、、、お客様あっての主婦の香であります。



いつも「タメ口」で話してしまう。。超常連客様。



明日から気をつけるように、、、いたしません！笑笑笑笑





ただ、、私は「殿様商売」は致しません。


「姫様商売」は変わらずにいたします笑



そこのところヨロ。





じゃ😰明日はもう日曜日。



来週月曜日からの出勤奥様のシフトを待つ日であります。



せっかく💦お金使って、ある意味、気を使ってトンズラして来たので。。。



来週は、奥様たちの1人でも、多くの出勤を私は待っています。



では、退勤いたします💫



おやすみなさい。