今朝、、、土曜日の朝イチの奥様との話。。。


昨日、私が載せた仙台牛メインの田舎のレストランさん🍽️


「美味しい一人ランチ」が気兼ねなくできるところを「店長知っている？」のご質問で

アップしたブログを見ていただいた奥様と



今朝は朝からそのレストランさんの話題で盛り上がりました笑笑笑笑


そうそう、、さすがにウチの奥様😆


お家に帰ってから🏡私がお伝えしたお店さんの名前から

ネットでいろいろメニューや口コミを検索してご覧になったそうです。



「フランス鴨」もあるのね🦆と。。。
奥様から言われました☺️

さすがだねー👍

やっぱり鴨さん🦆お好きなんだ。



🦆バードウォッチング👀好きなワケじゃないよねー🔭笑笑





ハイ！ハイ！ハイ！笑笑笑笑


実はね、テンチョー私は。。。

お肉の中では鴨が一番好きなんです😅


今まで「鴨のコンフィ」を仙台の様々なレストランでいただいて来ましたが、、、

こちらのレストランの「鴨コンフィ」が最高に美味しかったです😋



2,500円ぐらいだったかなぁ🙄

ほら。ボンビー人はすぐに値段を言う笑笑笑笑



皮がパリパリしていて、、
お肉の旨味が今まで食べた仙台街中の鴨さんとは全然違う。



レストランさんの「地元で養殖している鴨」でありまして


地域地元のさまざまな食材をフルに活用して

ここ出身じゃないのに「地域活性化」と言うことに「深くお考え」のシェフさんに、私は尊敬の念を抱きました。




お若くはないシェフさんですが、非常にネットにも長(た)けて💻

様々な発信をなさっていることも、尊敬の念であります。


お店さんの場所は、、、

「えっ？こんなところにあるの？」と言うような県道12号線からはお店が見えない場所に、、、レストランさんはあります。


「こんな場所にこんな美味しいレストランがあったの？」
初めて伺ったときは、先ずはそれが驚きでした。



「ランチがメイン」のレストランでありますから

美味しいリーズナブルなメニューもたくさんあります。


恥ずかしがり屋さんの、ちょっとぶっきらぼうな笑笑☺️「the職人さんシェフ」さんの
熱のこもったご説明も私は大好きです🤭


シェフさんに、、、わざわざ聞かなければ笑
ホール係の方が💁‍♀️普通にお料理の説明をしてくださいます。


わたくしの場合🙄
非常に「めんどくさいおなご」でありますから🤣


お料理の「美味しい理由」をシェフに聞くのであります。。



オープンキッチンなので、お席によってはシェフの心こもった調理も見ることができます👀


もうね！私は厨房のシェフの動作に釘付け！

消して真似できるわけありませんが


何か少しでも、、、

私のへたくそな、毎日の料理に参考になるものはないか？


伺うたびに興味津々の束の間の幸せな時間でもあります。


あの横に長〜い鉄板で🥩や付け合わせ🍄‍🟫🫛🥦をお焼きになっているシェフさんがカッコいいですわ🤭

そのパフォーマンスもバッチリ👍魅力あります。





そして、私はここへ行くたびに🚙💨

「真面目な仕事たるものは」を学んできて

そして、自分の仕事を反省するのであります🥺



場所的に立地条件は決して良くないレストランさん🍽️であります。

でも、いつ行っても数組のお客様がいらっしゃいます。

私も含めてですが多分、、、皆さん地元のお客様ではないと思います。


仙台街中から高速道🛣️使って40分ぐらい。

それでも、私が年に数回ここまで来るのは「魅力あるレストラン」だからであります。

写真はお食事最後の手作りデザートです。




「主婦の香」もね、、、

お客様がお休みの日は「県をまたいで遠方から来てくださる常連客様」が大勢いらっしゃいます。


それはね。。「会いたい奥様」が主婦の香にいらっしゃるからであります。


どんな業種でも、どんな業界でも。。。


遠路はるばる「お客様が来てくださる」という事は

何事に対しても、どこにもない「魅力」があると言うことがキーワードでしょうか。


そのキーワード「ウチの奥様に魅力がある限り」


入り口である私の仕事「受付業務」も責任重大であります😅



わたくしテンチョー💦

愛想いいわけでもない。
お客様に親切でもない。
あかんお客様には直ぐキレる。
ヤバいお客さんにはヤキいれる。


まぁよくもここまで20年間、主婦の香りは生き延びてきましたよ笑笑🤣


今日はいつもよりパッとしない土曜日ではありましたが


今ね、こんな遅い時間に🌃

立町まで1時間ほどかかる場所に住んでいらっしゃるお客様が

急遽、立町まで来てくださいました。


今日は土曜日でしたが、いつものような活気は正直言ってありませんでした。


でもね、主婦の香に素人さんで入店なさってきて、まだ日も浅い奥様が

土曜日なのに、お仕事が少ないのをネットで「即姫」見ていた超常連客様が

「仕事が少ないと店長！その奥様に辞められちゃうよ」と夜に電話が来ました📲


まぁ、、、「奥様ブログ」を書くのも少ない奥様で

自己アピールがまだまだできない未経験奥様ですが。。。


今日は私もその奥様の事はかなり気にしておりました。

パネル写真もこの前に撮りました。


お顔立ちもお綺麗で、40代なのに、モデルさん並みのスタイルであります。


その奥様が本日土曜日お仕事が少なかったっていうことは
わたくし店長にとっても緊急事態であります。


あまりお若くは無い私と同年代の昭和の男が🤣

高速乗って🛣️ 1時間かけて立町に駆けつけてくださいました。


とても頭の回転が早い

物事の判断を即断で決める常連客様であります。


いろいろウチの奥様の事や主婦の香と言う店のことも

奥様の良いことも私の悪いことも裏表なくおっしゃるお客様であります。


まずまず😅

今日も、このお客様に助けられちゃったな笑笑笑笑


明日は、主婦の香1週間ラスト日であります。

まーた笑笑笑笑笑笑笑笑


奥様の月曜日からの1週間のシフトを待つ日が来ます💦


シフトの提出は、日曜日のお昼までがお約束ですが

せめて、午後2時位までにはシフトをいただきたいです。


シフトというものが来なければ、、、

当然、来週の出勤表はネットにアップされません。


夕方まで、来週のシフトがアップされてないと

常連客様からの苦情電話が殺到するのですよ💦


私は毎週お客様にご説明しています。


「ウチの奥様は日中に本職をお持ちのパートさんやアルバイトさんがほとんどです。
月曜日に本職の職場に行かないと、ご自分のお休みがいつ取れるのか？わからないキャストさんが多く在籍しております。
要するに、このお仕事だけで生活をなさっている奥様はほとんどいません。
なので、、、来週月曜日から日曜日までのシフトは明日以降にご覧ください。」


今度、いつか😂「音声ガイダンス」作ろうかな？笑笑

奥様の来週シフトアップが当店遅いのは、そのような理由があるからでありまして

決してウチのwebスタッフや私テンチョーが自堕落な仕事をしているわけではありません笑


まず、そこのところ常連客様
大変申し訳ございませんが、ご理解いただけたら幸いでございます。


ではでは👋

明日、日曜日は今日よりも忙しい予感。


ただいまお二人の奥様が郊外と立町で本日ラストの勤務を頑張ってくださってます。

お二人とも、主婦の香りを初めて尋ねてきてくれた素人の奥様であります。


私が育てた、あるいは育て中の奥様であります。

私が育てた奥様は「自慢中の自慢の奥様」に成長いたします👍


決して「この業界のプロになってはいけない」と言う方針を私はこれからも貫くつもりであります。


この業界で、奥様を「もの」として遊ぼうとなさるお客様は一切お断りいたします。

お客様も「人」であり、奥様も「人」であります。


お互いに、ひとときでも「楽しい時間」を過ごしていただけるのが主婦の香であります。

じゃ✋

お二人の奥様の勤務が終わりましたら、私も退勤いたします。

やだなぁ😫明日は日曜日だよ。


仮病使って😜
店長、明日は休み。ヨロ。


PS
本日、夜に遠方よりウチの奥様のために
そして、主婦の香と言うお店のために
急遽、立町にお越しくださった常連客様。
本当に心から感謝いたしております。
言いたくないけど笑笑😅感謝しております。
夜になると「まなごめーねー」よね！笑
どうか、お帰りの際は運転に気をつけてくださいませ。
今夜は遅くの時間に、夜に仙台まで駆けつけてくださり、感謝の気持ちでいっぱいです。
無事にお家🏡 にお帰りになられることを祈ります。
いつも主婦の香を心配してくださって
「ありがとうございます」と言うより
「申し訳ない気持ち」であります。
今日もありがとうございました💫

写真は山沿いの温泉町♨️に近いレストラン🍽️の一品です。



ウチの40代の奥様でね、、

週末に旦那様と一緒にお出かけして
ドライブがてら日帰りで温泉に入ったり
美味しいランチを食べたり

お二人で一緒に週末を楽しむ奥様がいらっしゃるのですが🚗💨


この奥様がね、、、

最近は、主婦の香でがんばって働いたお給料で

平日に一人でゆっくりドライブがてら、日帰りで温泉に行ったり♨️

旦那様に合わせることなく
ご自分のお好きなランチ巡り🍽️することを楽しみにしている奥様がいます。



まぁ、私の旦那様もそうですが💦

お出掛けしたとき昼に何を食べる？ってなると。。。

※今はさっぱり💦お出掛けなんか出来ない私の立ち位置ですが笑


ウチの旦那さんはね。。。

カツ丼とかオムライスとか、、
ナポリタンスパゲティーとか言う😱


みんな！さぁ、それ私が作れるメニューじゃん💢


私の外食は「自分では作れない」「自分では味が出せない」ものが「外食」であります✋


フランス料理だけじゃなくて🍽️


中華そば🍜のスープも

お蕎麦の麺だって、、、

スーパーで売っているものとは満足感がぜんぜん違います。


大好きな「うな重」なんか、、、
専門店じゃなきゃ😅絶対に無理。

食堂の「カレー」とは絶対に食べないな🍛




写真はね、、温泉町から少し外れたレストラン🍴

仙台牛のステーキ🥩であります。


サラダ🥗スープ、パン🥖またはライス

お口直しのシャーベット🍨

デザート🍰が付いて6,000円ぐらいだったかな。

200グラムのお肉で6,000円だったから

150グラムで4,500円ぐらいかな。




付け合わせやサラダは地元で採れた新鮮なお野菜です。


自家製のデミグラスソースが最高に美味しくてね。


仙台牛のハンバーグもすごく美味しくてオススメです。



あの、、、デヴィ夫人とシェフが一緒に写真に写ってお店に飾られているのもすごいですわ😳



ウチの奥様から「温泉地近くでゆっくり一人でおいしいランチを食べれるところ」を

店長知ってる？って聞かれましたから。。。

今日は、そこのお料理を写真に載せてみました。


わたくし😊トンズラして🚙💨仙台から逃げたとき

いつもラーメンかお蕎麦の写真を載せていますが笑笑笑笑



このような贅沢もたまにはするのであります。


そうそう🙄内陸の温泉地帯のレストランではありますが



こちらのお店さんのメニューのひとつ。


ホタテ貝のプロバンスも美味しかったです🥰


わたくしは「美味しい上質」な外食なら

「よく食うおなご」であります笑笑



😆仙台の学校卒業した22歳の時

地元の神奈川の叔母にね、、、

「強制的なお見合い」をさせられたことがあったんですよ。


お相手様は私より8歳上の30歳。

超一流企業の大手の技術屋さん。
お住まいは、新宿区。。

まだお若いのに、ご両親を亡くされて都会の真ん中で一人暮らし。


「家付き🏠カー付き🚙ババア抜き」ですわ。。。。。。あら。。


ちょうど、パソコン🖥️というものが一般庶民にも売れ始めた時。


叔母同伴でとりあえず銀座で、仕方なく、、お見合いして💦

こんな私を気に入ってくれた？👀



1週間後だったかな、、デートのお誘いがありまして。。。


有楽町の駅で待ち合わせして、お昼ご飯をご馳走すると言うのを

あちら様から言われて🙄


なぜ有楽町？なのかな🤔と思いながらも


小さな洋食屋さんに連れて行かれたのですが、、、


食べ盛りの😁私


「メニューから好きなものを選んでいい」って言われたから

ハンバーグ定食とナポリタンパスタ🍝を注文させて頂きました。


ウェイトレスさんに注文した途端、、

「そんなに食べるの？」って言われたんですよ。。。



その時点で、、「しゅーりょー」です😨


銀座の高級レストランさんではありませんよ。

そうなら、、、私も少しは気取って🤭遠慮しますわ。




有楽町の駅降りてすぐの庶民的な洋食屋さんです。

今の物価なら2000円ちょいですわ。



もう、、、こいつと結婚💒したらヤバいと思いました。


「新宿に住んで専業主婦で良い」


「海外に転勤があるかもしれないけど、一緒に来て欲しい」


まぁ、そんな話も、ハンバーグとパスタを食べながら聞いてはいたんですが


「好きなものを好きなだけ食べれない人生」は私には考えられない。


ラーメン屋さんへ行って、、、

ラーメンとチャーハン頼んだら怒るんかいな？


お蕎麦屋さん行って、、、

板そばと天ぷら頼んだら怒るんかいな？


やだやだやだやだやだやだ！



あー😮‍💨わたくしには無理だ🤣


好きなものを好きなだけ食べて良いと言う環境で、私は祖母と母に育てられました。


「そのためには、一生懸命に働きなさい」


私の家系には。。。

「働かざるもの食うな！」と言う家訓が
あります。


「働かざるもの食うべからず」ではありません。
これは、レーニンさんの言葉ですかね。



「食うな！」ですわ笑笑笑笑🤪


まずまず、お見合いした方も、、

なんとなくですが、、

私は、たとえ結婚しても幸せになれないと直感が働きました。


「直感が働いちゃったから」💦💦💦


だから私は今ここにいるのであります。


あの時、、とりあえずはまだ「女の子」でありましたから

気取って我慢して😅ハンバーグ定食だけで我慢していれば

今、私はここにいないかもしれない笑笑



そして、、こんな「店長くそブログ」なんて毎日毎日💦書いていませんでしたわ😜



とりあえず、私は「労働者」であります。


頑張って働いて、、そして楽しむ。


ウチの奥様も常連客様も。。。

「楽しみ」のためにがんばりましょう❣️


ではまず👋

明日は土曜日。暇なワケない！


ただいま頑張る「るる奥様」の終了を待ち


私は22時過ぎたら退勤いたします。



明日も主婦の香に関わってくださった方たちみんなが、、

「潤える日」でありますことを祈ります。


じゃ。明日もヨロ。


PS
今日も小さなお子様を保育園に預けて頑張る30代ママさんたち。
保育園お迎えのギリギリの時間までみんな頑張ってくださり、、
すごかったね！笑笑
もう店長は💦保育園のお迎え時間の逆算でうれしい作業をさせていただきました笑
ママさんたち皆さんそれぞれお迎えに行く保育園の場所も距離も違います。
私も、小さな我が子を保育園に預けながら働いてきた経験があります。
絶対にお迎えに間に合うように逆算💦逆算💦
ある意味無我夢中の、ひとときではありましたけど、なんだかそれも幸せな時間でありました。
お子様は、もう寝たかな？
少しでも「自分の時間」があることを願います。

この前の三連休ラスト日、、、

スポーツの日の月曜日、、、

連休の1日目(土) 2日目(日)は
仙台街中YOSAKOIまつりがあろうとなんだろうと
ミッキーさん💦ディズニーパレード来ようと🤣


どんな状況でも挑戦する
ウチの「The 男」常連客様が立町でも郊外でも、奥様をお呼びくださり

てんやわんやの忙しい土日でありました。


祝日月曜日三連休ラスト日㊗️も

奥様たちは、ご家族とのやりくりをして

主婦の香と言うこの場所に出勤してくださいました。


妻であり、母である主婦が家族が休みの日に仕事に出てくるって本当に大変なんですよ。


せっかく来てくれたのに、私は奥様に

連休最終日、十分なお仕事を与えることができませんでした。

その日は、私もかなり落ち込み⤵︎⤵︎


夜に「ひどいブログ」を書いてしまい

「このままじゃあかん」と言うことで😅



ブログ書き📝を中断して、、、

私のいる受付事務所から、、ちょっくら抜け出し

閉店間際の近くのスーパーにちょっと行ってきました🏃‍♀️‍➡️


もう夜に勤務している奥様もその時はいなかったので

後は明日以降のお客様のご予約のみの電話だけ。。

まぁ受付電話だけ持って、私は近場のスーパーにトンズラ💨🏃‍♀️‍➡️


閉店間際のためか？
仙台牛の焼肉用カルビが半額で売っていました🙌


ふと、、「店長、お肉も食べなくてはダメだよ」と私の健康を気遣ってくださったレジェンドを思い出したからであります。


その日はメンタルやられた私でしたから


そのまま、業務を終了して家に帰れば

「100%夕飯いらない」私になってる。

でも、間違いなく明日も私には仕事というものがやってくる。



単純な「単細胞おなご」わたくし😊



「仙台牛」ならテンション上がって⤴︎⤴︎

夕めし食べるれるかなぁ？と思って買ったけど、、

やっぱり、、その日のショックが大きくて🤣
その日は、ワインだけ飲んで🍷寝た💤笑笑



奥様に「十分なお仕事を与えられなかった日」が私にとって一番の耐えがたい日であり、眠むれぬ夜であります。


まずまず、半額ではありますが、仙台牛を腐らせてはバチが当たります😝


チルドで四日間眠っていたお肉を🥩


今日は朝から焼いて「朝焼肉！」笑笑


塩と胡椒をふりかけて焼いただけですから、ちょー簡単な朝メシ。

だけど「調味料」にはこだわる方ですから

胡椒も塩も、、、

ヌートバー選手や大谷選手の
あの「ぐりぐりpepperとぐりぐりsalt」


胡椒も塩も、、、美味しいお肉🥩には、ぐりぐりでしょ🥰




まずまず今日も朝イチから午前中までは
パッとしないスタートから始まりましたが

午後から夕方にかけて、バタバタと忙しかったので
何とかノルマ達成できました。


今日お仕事が少なかった。奥様とは「パネル写真」や「奥様ブログ」についてお話をしました。

わたくし店長として、長年の経験の中で、失敗を繰り返しながら

あーでもない、こーでもないとやってきたのでありますが

「正解」を出すまでには様々な挑戦と努力が必要でありました。



それは私1人ができることではありません。
奥様たちと日々話し合い、模索しながら歩んでいくしかないのですが

「写真」の努力も「奥様ブログ」もキャストさんに協力していただかなければ、決して前には進めません。


どんな仕事もそうですが、、

ボーっとしていれば周りから追い越されるのはキャストさんである女性も

たくさんのお店さんがある店側の私も同じことです。


今日も、ある奥様と「深いお話」ができて有意義でありました。


確かにね、真剣な仕事の話は誰でも疲れると思いますけど

私は、昔から「きちんとした話し合い」から「解決が生まれる」と言う考えです。

逃げたり避けたりしたら「良い結果」なんか出せるわけありません。



ですから、店長の私からいろいろな提案をする前に

奥様たちには、どんどん疑問や質問や納得がいかないことなど何でもいいですから話してほしいと思うのです。


私は皆さんがご存知のように「こんな性格」であります笑笑笑笑笑笑×100


回りくどい言い方をしたり、、

言い訳を言ったり、、

長い説明をダラダラ、くどくどすることが不得意であります。


まずは、人と話をするときは「結論」から言ってしまう癖があります。


「結論」から言って、必要であればその後に説明をいたします。


「話し合いをすること」は家族の中でも大事にしてきました。

我が子が反抗期の頃なんかは、次の日が学校でも私が仕事でも夜を呈してとことん話し合いました🌙


お互いに納得するまで話し合いをするってとても大事だと思います。


一番いけないのが「なあなあ」でいることだと思います。


この業界、、茶飲み話だけが「平和」ではありません🕊️


「本当の困難にぶち当たった時」
そういうことが起きたとき、いつも平和なら「解決」は無理であります。


毎日楽しく「アハハ、オホホ」過ごせたら脳は楽でしょう！

誰だって嫌な事は避けたいですからね。


今の世の中「嫌な事は避ける」と言う社会現象があるのではないでしょうか？



わたくしテンチョー🤪ある意味変態でありますから

人に嫌われたり、人に恨みを持たれたり
、人に妬まれたり、、、

ぜんぜん平気の「への字のかっぱ」であります笑笑


もうそういうの中学生頃から慣れてますわ笑笑笑笑




「昭和の常識」は「令和の非常識」


今はさすがに奥様たちには気をつけてはおりますが


ウチの常連客様には大変申し訳ありませんが

「ごめん」だけど気をつけられまへん🤪



「昭和の常識ストレート」で毎日受付業務しておりますので



それを今日も、いつもいつも私テンチョーを受け止めていただきありがとうございます笑笑笑笑


まぁ、お客様ともたまに仕事の話なんかで、真剣に話すことありますよね。


私は、どちらかと言うと「女性の脳」ではなく「男性の脳」の作りかもしれません。


「何かを守る」となれば、命をかけてでも守ってしまうところがあります。



奥様一人ひとり性格も違いますし、「ものの考えかた、見かた」も違います。


これからもキャストさんである奥さんたちには仕事に関しては様々な違った提案をしていきたいと思います。


しかし、、しかしですわ笑笑



お客様に関しては、常に「男だろ」

「男なら、女を守るべきだ」

古い昭和のままで行きたいと思います笑笑




この前ね、、、「他店様で1ヵ月足らず在籍してウチに移籍して来た奥様」から言われたことがあります。

主婦の香のお客様は、私を「もの」ではなく「人として」見てくださる。

楽しい会話だったり、お部屋で一緒に飲むコーヒー☕️だったり



ホテルのお部屋のドアを開けた瞬間から、しがみつくお客様は主婦の香には誰もいないと。。。


なんですか？それ😱


私には理解できなかったので、奥様から説明されましたが、、、

世の中には「びっくら男」もいるんですね😱




主婦の香お客様、いつも笑顔で私の大切な奥様たちを出迎えてくださりありがとうございます。


それにお応えできるように「癒し」をお客様に届けられるように明日もがんばりましょうね。


「部屋に入って、最初から最後までしがみつくような変態客さん」を

受付の段階で見分けるのが私の仕事でしょうか🤣


まずまず、今のところそんな変な変態お客様いないので大丈夫かとは思いますが


変なやついたらソッコーでご報告くださいな。

私が叩きのめして、シメて来てやる笑笑


じゃ✋


今日も一日、主婦の香に関わってくださった。皆様に感謝をするとともに

本日のブログを閉じます。


明日もヨロ。