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　　　　　『あきちゃん』@青森県八戸市

「かやき」とやらが気になり、
注文してみたんですが…😊

♡お通し
♡ホタテかやき
♡マグロ珍味
♡〆のホタテフライ

▼ホタテの“かやき”

(“貝焼き”が訛っただけだったぁぁぁ)

下北地方の貝焼き味噌とは少し違い、具材はホタテ、長葱、お豆腐、切り干し大根、海藻、菊花。

キクラゲかと思ったこの美味しい海藻の正体は、「ツノマタ」(珍しくもない海藻)でした。

朝の癒しの一杯にぴったりな海藻なので、お味噌汁にして出したい🥺