すみれで修行された方が
出しているお店
味噌ラーメン専門店です
営業している曜日が限られているので
事前に確認してから行くことを
オススメします✨


狼スープ

味噌ラーメン専門店

オススメポイント

🍜 濃厚だけどキレのある味噌スープ

豚骨×味噌のコク深さがありながら、後味は意外とスッキリ。

重すぎず、最後まで飲み干したくなるタイプ。

🔥 香ばしい味噌の風味

表面のラードと味噌の香りが立っていて、最初の一口で「札幌味噌きた…！」ってなる幸福感。

🥩 柔らかく旨みの強いチャーシュー

しっとり系でスープとの相性抜群。

噛むほどに肉の甘みが出るのがたまらない。

🥚 味玉が完成度高い

半熟加減が絶妙で、味噌スープに負けないしっかりした味付け。

🌿 白髪ネギ＋スパイスのアクセント

ネギのシャキッと感とピリッとした辛味が、濃厚味噌を引き締めてくれる。

❄️ 寒い日に特に刺さる一杯

雪の日・冷えた体に染みる、

「北海道で味噌ラーメン食べるならここ」って言いたくなるお店。