配線に注意して。

アサリの砂抜きは50度のお湯に浸けると早く砂を吐いてもらえる…豆腐はキッチンペーパーにくるんでレンジでチンすると早く水抜きができる…等々、料理をする上で時間がないときに実行できるお助け技はネットで調べるとすぐに出てくる時代になりました。ありがたい限りです。最近では時間がかかるでしょうと敬遠していた煮魚も、フライパンとクッキングシートの落し蓋とのコンボで綺麗な煮魚が早々に仕上がると聞いて、チャレンジしてみようかなと思っています。料理をする上で何でも時間短縮することはせっかちかなとも思いますが、作るまでの敷居が低くなったり、作りおきが底をついてしまったり、他にもすべきことがある日のお助けになってくれたりもするので知っておいて損はないでしょう。

時間をかけた料理も、時間短縮でささっと作った料理もできれば覚えておきたいところです。ちなみに料理も大事ですが掃除も大事…どうしても掃除は時間短縮せずにじっくりやっておきたい性分です。掃除は好きですが、整理整頓をする回路が時々混線するもので…。

ななこ