「練り物」。
カマボコやちくわ、ハンペンといった魚の加工品として馴染みのアレらだ。
練り物になる魚の人生ならぬ「魚生」は相当なものだ。海でつかまり、さばかれ、原型がなくなるほど練られてその上「つなぎ」と呼ばれる片栗粉や卵白などの「大地生まれのよそ者」と抱き合わせにされ、蒸され、時には焼かれ......挙げ句のはてにはビックリするほど手頃な値段で消費者へ提供される。


つづく。


ななこ