なぜこんなに早い時間かというと、早い時間にしか提供されないあるものを目当てに‼️

 

 

まずは、低温調理された鳥レバー

 

 

 

臭みも全くなくとろけるような最高の鮮度でした！

 

 

続いてねぎま

 

 

この大きさ‼️

 

そして待ってました




つなぎ‼️

 

 

つなぎとはハツと初の血管の部位だけの部分のことなのですが心臓からごく一部位しか取れないため、館内食べれるのは開店早々の早いもの順なんです‼️

 

これを目当てに来たも同然❣️


ハツのコリッとした感触もありつつなんとも言えないぷにゅっとしたやわらかさにわさびでいただくのが最高だした！

間に挟んだとうもろこしの天ぷらもパルメザンチーズの塩味が甘さを引き出して美味しかったです♪

そして最後はひらこめし❗️



いうことなし‼️



最高の晩餐でした😆