最近鯛めし作りにハマってました。 鯛のアラを霜降りして 綺麗に洗って鱗もとって 塩をふってオーブンで焼いて 身と骨・皮に分けて 骨と皮と昆布で出汁をとり 冷ました出汁でご飯を炊いて 最後にほぐした身を混ぜ込んで完成です。 すっごく手間がかかったのに 誰も褒めてくれないから書きました(笑) そして見た目も全然美味しそうに 見えないけど😢笑 すごく美味しかったです💓 食欲だけでなく運動もしないとなあ と思う秋🍁なのでした。