おはようございます！


密かにハマっていたベーグル作り。
試行錯誤の上、やっと自分好みの触感のベーグルを作ることに成功しました

ここまでくるのに、かなり時間がかかりました

味は良い感じになっても、ベーグル特有のムチもち触感がなかなか上手く出来ず

発酵時間や塩の入れ具合や水分量を自分なりにアレンジして、時間が経ってもムチムチもっちりの私好みのベーグルが出来た時の達成感は何者にも変えれません

…何故か、ムチもち触感が愛おしくて母性が

少量で変化するから、料理って本当に面白い

　
本日は、
9:30-15:00です！
お時間合うお兄さんからのお誘いお待ちしてます