ななこの「カレー」

挽き肉はこの妥協に「外れのなさ」を加えて魅力を引き立てる。どこにでも肉を感じられる・・・・・そんな食感の先に争いは生まれにくいだろう。そして極めつけは「中辛」という辛いんだか辛くないんだか煙に巻くような曖昧な設定。辛くしたければガラムマサラを加えればいいし、甘くしたければハチミツやフルーツペーストを投入すればよい。アレンジしすぎて原型を思い出せなくなっても、結果、美味しくなったのならよいではないかと締め括ることができる。何と平和なことだろう。

ななこ