私は「万人に平穏をもたらそうとするカレー」が好きだ。誰に対しても優しく、できる限りのフェアさを持ち、誰も傷つけない姿勢を見せてくれる…...それが私の理想のカレーだ。分類すればこうなる。「みじん、挽き肉、中辛ベースのカ

レー」だ。みじん切りの野菜は、たとえ苦手な具材だったとしても「細かいから

肉入れて、ひき肉出る。自宅にコレがある人といまだに会ったコトがない。苦くないよ、怖くないよ」と口に運ばせるような説得力を持っている。すりおろして煮込む「温情すぎる措置」以上、ゴロッと質感を残す「荒療治」未満の「妥協カット」......それがみじん切りだ。

ななこの「カレー」つづきます。

ななこ