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宮城県/ﾃﾞﾘﾍﾙ ■ﾏﾏﾄﾓ |
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『美咲＊店長』のﾌﾞﾛｸﾞ |
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から揚げ |
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| [2026.01.24(土)09:07:52] |
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おはようございます｡ ﾏﾏﾄﾓ店長の美咲です！ お世話になっております｡ 【塩麹から揚げ】を作りました｡ 最近ﾊﾏってます｡ から揚げといえば定番の醤油味 でも､塩麹を使うと お肉がびっくりするほど柔らかくなって 旨みもぐっと引き立つんです｡ 🔹ﾚｼﾋﾟ🔹 塩麹唐揚げの材料（2〜3人分） 鶏もも肉：1枚（約300g） ※我が家は胸肉を使ってます｡ 塩麹：大さじ2 にんにく（すりおろし）：小さじ1 しょうが（すりおろし）：小さじ1 片栗粉：適量 揚げ油：少量 塩麹がﾒｲﾝなので､ 調味料はとってもｼﾝﾌﾟﾙ 【作り方】 鶏もも肉を食べやすい大きさにｶｯﾄ ﾎﾞｳﾙに鶏肉･塩麹･にんにく･ しょうがを入れてよく揉み込む 30分〜半日ほど冷蔵庫で漬け込む ※我が家は1日漬け込みます！ 片栗粉をまぶして､ 170℃の油でｶﾗｯと揚げる ※我が家は2度揚げします｡ 表面がこんがり色づいたら完成！ 実際に作ってみた感想は 揚げている時点で､もういい香り｡ 一口食べると､外はｶﾘｯ､中はｼﾞｭｰｼｰ｡ 塩麹のおかげでｽｺﾞく柔らかく､ 下味もしっかりついているので 何もつけなくてもおいしいです｡ 冷めても硬くなりにくいので､ お弁当にもぴったりだと思いました｡ 塩麹が余っている方や､ いつもと違う唐揚げを作りたい方に ぜひおすすめです｡ 次は塩麹＋ﾚﾓﾝや､ ｽﾊﾟｲｽｱﾚﾝｼﾞにも 挑戦してみようと思います｡ 最後まで読んでいただき､ ありがとうございました｡ でゎ  ◇Twitter◇ https://twitter.com/sendai_mamatomo ◇ｵﾌｨｼｬﾙ求人ﾍﾟｰｼﾞ◇ https://mamatomo-recruit.com/sp/ ◇ｵﾌｨｼｬﾙHP◇ http://sendai-mamatomo.com/ ◇ﾒﾙﾏｶﾞ◇ 割引&出勤情報 毎日配信 http://www.tsmp.jp/k/mailmag/mm_add.php?shopid=577 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 勝てる場所で誰よりも努力すること ｡ [求人専用] Tel: 022-393-7906 Mail: sendai-mamatomo@docomo.ne.jp ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ |
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