昔の文献でｶﾚｰを再現してみようという旨の動画を拝見していたら
“ﾁｬｯﾂﾈ”という調味料の存在を知りました😲💡



南もしくは西ｱｼﾞｱをﾒｲﾝに使用されるﾍﾟｰｽﾄ状のもので､
材料は明確には決まっていないようで｢果実＋香辛料｣の組み合わせで作られるみたいですね



まだまだ知らないことあります
勉強になりました 📚☡✍🏻