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『しま』の写ﾒ日記☆ |
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昨日の夜食 |
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| [2025.03.04(火)18:17:21] |
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こんばんは☺️ いつものご飯紹介です｡ 昨日は､雛祭りだったので ちょっと､それっぽくしてみました😁 揚げだし豆腐 茶碗蒸し 菜の花としらすの酢の物 海鮮巻 お吸い物(あさり､えのき 干し椎茸) でした｡ 揚げだし豆腐の出汁餡は､酒､みりん 白だし､梅昆布茶､水を水溶き片栗粉で とろみをつけました｡ 茶碗蒸しの具材は､海老､鶏肉 ほうれん草､干し椎茸を入れて 卵液に､干し椎茸の戻し汁も 使ってます｡ 酢の物は､菜の花を下茹してから 塩揉みした胡瓜としらすと一緒に かんたん酢のみで和えました｡ 海鮮巻きの具材は､ｻｰﾓﾝ､海老 大葉､胡瓜､ﾄﾋﾞｯｺです｡  案外､綺麗に巻けた✌️ お吸い物は､ﾊﾏｸﾞﾘは高いので 冷凍の剥きあさりにしました😅 でも､充分満足できましたwww しま |
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