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『しま』の写ﾒ日記☆ |
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昨日の夜ご飯 |
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| [2025.08.01(金)19:46:22] |
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こんばんは☺️ いつもの夜ご飯紹介です｡ 昨日の夜ご飯は… ﾛｰﾙﾁｷﾝ とうきびと枝豆のおつまみ揚げ 酢の物(ｵｸﾗ､胡瓜､わかめ) とうきびの茶碗蒸し とうきびの炊き込みご飯 お味噌汁(なめこ､豆腐､葱) でした｡ ﾛｰﾙﾁｷﾝは､鶏ひき肉の内側に 薄く塩麹を塗って､下処理して塩茹で したｵｸﾗを入れて巻き､たこ糸で 縛った後､酢と塩麹を合わせたものに 少し漬けてから焼きました｡ 食べやすい味で､美味しかったです｡ おつまみ揚げは､はんぺんに少し 片栗粉を入れて潰したものに､枝豆と とうきびを合わせて､天麩羅粉を 溶いたものを薄くつけて､少しだけ 油を多めにして､揚げ焼きにしました｡ とうきびご飯は､とうきびの芯も 一緒に入れ､水､醤油､本だし､酒で 炊き込んだ後に､ﾊﾞﾀｰを少し入れ ました｡ 茶碗蒸しは､前日に作ったとうきびの 冷製ｽｰﾌﾟの残りに､卵と白だしを 少し入れて蒸し､仕上げに和風ﾐﾙｸ餡 (白だし､水､牛乳､片栗粉､とうきび) を､かけました｡ 少し､熱を通し過ぎてしまいましたが 味は美味しくできました✌️ 昨日は､とうきび尽くしでしたwww  しま |
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 おやすみなさい |
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[2025.08.01(金)01:16:17] |
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[2025.07.29(火)20:32:22] |