『しま』の写メ日記☆

昨日の夜ご飯

[2025.07.07(月)20:16:25]

   こんばんは☺️ 
   いつものご飯紹介です。 
   昨日の夜ご飯は… 
     冷やしつけ麺
     酢の物 
          でした。 
   冷やしつけ麺のチャーシューは 
  鶏肉で作りました。 
   鶏肉に薄く、塩と砂糖をして 
  表面を焼いて、スープ(水、白だし、蜂蜜、葱
  の青い部分、生姜、鷹の爪)の中に入れ 
  弱火で5分→火を止めて暫く放置で完成。  
   たこ糸がなかったため、上手く形が 
  作れなかったのですが、味は美味しく 
  出来ました。 
   麺のつけつゆは、鶏ガラの素、白だし 
  塩、醤油、酢、柚子胡椒、水、炒り胡麻で 
  作りました。 
   さっぱりして、美味しかったです。 
   酢の物は、下茹でしたしめじに 
  塩揉みした胡瓜、わかめ、粗くおろした 
  大根おろしを、酢とほんだしちょっとで 
  和えました。 
   粗めの大根の食感が、いいアクセントに 
  なって、美味しかったです。 
   旦那様は今夜は何を食べてますか? 
  食べましたか? 
               しま 
 


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