『しま』の写メ日記☆ |
昨日の夜ご飯 |
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[2025.07.07(月)20:16:25] |
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こんばんは☺️ いつものご飯紹介です。 昨日の夜ご飯は… 冷やしつけ麺 酢の物 でした。 冷やしつけ麺のチャーシューは 鶏肉で作りました。 鶏肉に薄く、塩と砂糖をして 表面を焼いて、スープ(水、白だし、蜂蜜、葱 の青い部分、生姜、鷹の爪)の中に入れ 弱火で5分→火を止めて暫く放置で完成。 たこ糸がなかったため、上手く形が 作れなかったのですが、味は美味しく 出来ました。 麺のつけつゆは、鶏ガラの素、白だし 塩、醤油、酢、柚子胡椒、水、炒り胡麻で 作りました。 さっぱりして、美味しかったです。 酢の物は、下茹でしたしめじに 塩揉みした胡瓜、わかめ、粗くおろした 大根おろしを、酢とほんだしちょっとで 和えました。 粗めの大根の食感が、いいアクセントに なって、美味しかったです。 旦那様は今夜は何を食べてますか? 食べましたか? しま |
『しま』の投稿ログデータ |
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[2025.07.07(月)03:26:19] |
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