『しま』の写ﾒ日記☆

昨日の夜食

[2024.04.09(火)19:26:22]

こんばんは😊　 　　　今日は風があって､思いのほか　 　　寒いです💦　 　　　では､何時ものご飯紹介です🎶　 　　　昨日の夜は…　 　　　　　　鶏肝のしぐれ煮 　　　　　　豆腐ｽﾃｰｷ 　　　　　　塩きんぴら（ﾋﾟｰﾏﾝ､人参）　 　　　　　　お味噌汁（株なめこ）　 　　　　　　ご飯　 　　　　　　　　　　　　　　でした｡　 　　　昨日は､鶏肝が半額になってるのを　 　　購入✌️　 　　　酒､みりん､醤油､砂糖､生姜で　 　　煮ました｡　 　　　肝は､火を入れすぎると硬くなるので　 　　中まで火が通ったら､肝だけ取り出して　 　　煮汁にとろみをつけて､絡めるように　 　　しました｡　 　　　豆腐ｽﾃｰｷは､ﾚﾝｼﾞで一度加熱して　 　　ﾍﾟｰﾊﾟｰで水分をしっかり取ったあとに　 　　 　　表面に軽く､片栗粉をはたいてから　 　　焼きました｡　　 　　　上にのせてあるのは､油を使わずに　 　　炒めたきのこに､大根おろしとﾎﾟﾝ酢と　 　　わさびを和えた物です｡　 　　　ただ､ﾎﾟﾝ酢を後がけすれば良かったと　 　　色ばえを見て後悔💦　 　　　味は大丈夫でしたwww　 　　　こんな感じで､昨日はお酒のあてにも　 　　なるようなご飯になりました😁　 　　　　　　　　　　　　　　しま

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